青鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，另外，维生素和矿物质含量也很丰富，具有健脾开胃、滋补肝肾的作用。鲜香的鱼肉包裹着各种蔬菜和火腿，味道非常特别。
原料：青鱼中段500克、冬笋100克、火腿100克，番茄，葱、姜、油、盐、胡椒粉、淀粉少许
做法：
1、青鱼洗净去皮，批成片，加入盐、胡椒粉、水淀粉、姜片腌制约30分钟，备用。
2、将冬笋、番茄、火腿、葱切成丝。
3、将冬笋丝、番茄丝、火腿丝包卷在鱼片中，外用葱丝打结，上笼蒸约5分钟；蒸熟后取出，淋上油、芡汁即可。
适合人群：适合2岁以上的宝宝
美味儿童餐—荠菜鲜肉饼
荠菜含有丰富的维生素和矿物质，营养丰富，很适合春季宝宝的食用，但有些宝宝不爱吃青菜怎样办呢？下面就让我们来看看两款关于青菜的美味儿童餐吧，这可是许多小朋友们的最爱噢！
荠菜含有丰富的维生素和矿物质，营养丰富，很适合春季宝宝的食用，但有些宝宝不爱吃青菜怎样办呢?下面就让我们来看看两款关于青菜的美味儿童餐吧，这可是许多小朋友们的最爱噢!
美味儿童餐—荠菜鲜肉饼
材料：荠菜北豆腐
做法：
1.荠菜洗净切碎。
2.将北豆腐在案板上压碎，倒入碗中，放入少许鲜牛奶和盐。
3.选新鲜的猪肉馅儿，拌入少许酱油、醋、蒜末、姜末、盐。
4.把荠菜碎、调好的肉馅拌入豆腐中，用筷子快速搅拌，搅拌到发黏上劲即可。把拌好的荠菜豆腐鲜肉泥倒在电饼铛上，并铺成圆饼状，通电2分钟后，断电，再用余热加热3分钟即可。
饮食常识小推荐:翡翠肉羹的做法
材料：胡萝卜白菜肉末豆子
做法：
1、将胡萝卜去皮儿切细丝，白菜去筋切碎，肉末剁成肉糜，豆子加入五倍排骨汤用料理机打碎成豆汁(如果没有排骨汤，也可以用鸡汤等其它高汤替换，甚至开水也可替换)
2、将豆汁入锅，大火烧开，转小火煮一分钟左右。注意豆汁极容易扑锅，要不停搅拌噢
3、每隔半分钟，依次放入肉糜、胡萝卜和白菜碎，肉糜入锅容易结块，要用大勺子轻轻搅碎，要不然宝宝吃起来不容易消化。
4、大概五分钟后，就做好啦!撒入适量盐，即可盛盘!
美味菜谱：香奶鸡肉小圆饼
香奶鸡肉小圆饼
原料：鸡脯肉小半饭碗，蛋清一个，盐、奶粉、黄酒、生粉适量，葱姜汁少许。
★制作方法：
1、鸡脯肉除去筋和膜，洗净后剁成鸡茸，放入盐和葱姜汁搅和，再加入蛋清用力搅拌直至上劲，最后放生粉拌匀。
2、用手做成一个个小圆子放入抹油的蒸盘里，再压成小饼样，沸水蒸20分钟取出装盆。
3、将奶粉调匀，放入盐、油烧开，加入水淀粉勾芡，将汁淋入鸡肉饼上即可。
★特点：味美鲜嫩，奶香润口，适合1岁以上幼儿食用。
★营养功效：鸡肉蛋白质含量高，脂肪含量少，并有一定量的矿物质和维生素，奶粉壮骨助长，组合成滋补强身助长的宝宝佳肴。
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