现代人的生活节奏越来越快，无论是工作还是生活，都要快速进行。很多喜欢自己做甜品吃的朋友甚至连做甜点的时间都空不出来。小编推荐一分钟做出微波炉蛋糕，绝对适合爱吃又贪快的你喔。
食材
鸡蛋1个，白糖20克，油16克，水16克，面粉24克
方法/步骤
1、蛋黄加入白糖6克搅拌，在依次放入水16克，油16克,面粉24克
2、接下来打蛋白，蛋白分次加白糖14克，打至倒扣不倒.要将蛋白打发好.要用那种打蛋抽子,听说有用三根筷子也可以打好的.电动打蛋器是最好的选择拉,爱和自由的打发蛋白全用打蛋抽子,真佩服她有电动的也不用.啧啧.打蛋的时候速度要快,非常的快才能更好的打成功.
3、混合1和2,自上而下搅拌,不明白可以看我的做蛋糕的视频
4、放入一个微波炉容器，里面涂油，上面撒葡萄干。
5、不加盖800W高火一分钟
6、从容器中取出来的成品
如何做棉花蛋糕？棉花蛋糕的做法介绍
很多人喜欢做面包的人都会做戚风面包，又有多少人会做棉花蛋糕呢?棉花蛋糕如其名，口感松软，入口即溶，快点来看看怎么做吧。
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材料(8寸中空模1个)：鸡蛋6个，黄油60克，低筋面粉80克，牛奶60克，细砂糖70克，香草精1/2小勺(木有可不加)，柠檬汁或白醋3-5滴，盐1克
烘焙，烤箱下层，上下火165度，水浴1小时
1.将1个全蛋打入碗内，剩下5个鸡蛋酱蛋黄和蛋白分离，蛋黄加入刚刚打入全蛋的碗里(左边白色碗)搅匀备用，蛋白打入另一个大碗内(右边不锈钢碗)，低筋面粉称量好过筛备用。
2.黄油中小火加热煮开后立即关火。
3.倒入过筛的低筋面粉和盐，拌匀。
4.分次加入打散的蛋黄液，搅匀后在分次加入牛奶，搅匀成为质地较稀的面糊。
5.蛋白加入几滴柠檬汁或白醋，分次加入细砂糖，打发到9分发接近10分发的状态。
6.先将1/3的蛋白霜加入蛋黄面糊中切拌均匀，再将其倒入剩下的2/3的蛋白霜中，用同样方法拌匀(手法同戚风)。
7.蛋糕糊倒入底部包好锡纸的模具(我是用超市买的锡纸碗)，放入已预热好的烤箱，上下火165度，下层水浴1小时左右。
8.蛋糕出炉后立即倒扣在一个瓶子上，待其冷却后，分切蛋糕即可享用。
减肥蛋糕推荐：酸奶蛋糕的做法
很多减肥的人士都不敢吃一些肥腻的甜点，甚至连蛋糕都不敢碰。小编今天给各位带来福音啦，介绍一款具有减肥功效的酸奶蛋糕，做法简单，快来试试吧。
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材料
黄油50克，酸奶200克，糖70克，鸡蛋4个，低筋面粉45克，玉米淀粉25克，白醋几滴
减肥西点—酸奶蛋糕的做法
1.模具涂油撒粉后置冰箱冷藏
2.黄油隔水融化
3.加入酸奶，搅拌均匀
4.分次加入蛋黄，搅拌均匀加1个
5.加4个
6.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀，成蛋黄糊
7.蛋白加几滴白醋打至9分发
8.将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀
9.将面糊倒入模具中，在桌子上敲几个震出大气泡
10.烤箱预热，倒数第二层，水浴，160度50分钟后转170度20分钟
11.稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
小诀窍
TIPS:1、此款蛋糕的操作步骤与轻乳酪蛋糕几乎一致，所以脱模也如此，冷藏后脱模蛋糕容易收腰，不漂亮2、拌面糊时要快，以免蛋白消泡3、冷藏后的蛋糕口感更棒!4、水浴分两种，一种是直接将模具放在装有水的烤盘中，此时活底模外面要包锡纸;另外一种是将烤网放在装有水的烤盘上方，烤网上放蛋糕
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