人们的手越来越巧,做出的面包蛋糕越来越新奇。今天小编也推荐一款新式蛋糕--波士顿派,不知道你尝过没有呢?快来学学怎么做吧。
原料:
蛋白108克、蛋黄52克、(其实就是中等大小蛋三个)白糖50克、植物油30克、水30克、低筋面粉60克、盐1.5克、糖粉少许。
馅料:
淡奶油200克、白糖10克、蔓越莓30克。
模具:
8寸浅派盘。
做法:
1、蛋白分次加30克白糖打至硬性发泡。
2、蛋黄加20克白糖,植物油和水,以及盐混合均匀。
3、然后倒入过筛后的低粉混合均匀。
4、再分次加入打发后的蛋白。
5、混合均匀后。
6、倒入八寸派盘中。
7、烤箱175度预热,中层烤25分钟左右。
8、烤好后取出。
9、将蛋糕倒扣放凉。
10、然后脱模。
11、并分成三片。
12、取最小的一片放最下面。
13、淡奶油倒入容器中。
14、然后打至有纹路。
15、倒入切碎的蔓越莓。
16、混合均匀。
17、在第一层的蛋糕坯上,抹出中间高旁边低的形状。
18、再压一片蛋糕再同样抹好奶油。
19、最后将表面的蛋糕坯放上。放冰箱冷藏室一小时。
20、取出筛糖粉,可以食用。
经典重乳酪蛋糕:纽约芝士蛋糕的做法介绍
芝士蛋糕,是不少人的挚爱。芝士蛋糕有很多种,下面亲亲包别小编就介绍纽约芝士蛋糕的做法!纽约芝士蛋糕浓郁醇厚,是经典的重乳酪蛋糕,亲们快点来试试吧!
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纽约芝士蛋糕的做法
饼底:奥利奥(去芯)1袋、黄油45克
蛋糕体:奶油奶酪300克、白糖120克、酸奶油380克、鸡蛋180克、玉米淀粉2大勺子、柠檬汁1大勺、香草精3克
酸奶油:淡奶油+酸奶发酵一个小时就可以了,淡奶油我用400毫升、酸奶1袋
淋面:酸奶油180克、白糖10克、低筋面粉10克
步骤:
1.奶油奶酪切成小块,隔水加白糖打至顺滑,分3次加入鸡蛋搅拌均匀,分3次加入酸奶油搅拌均匀,加入过筛的低筋面粉搅拌均匀,加入香草精搅拌均匀
2.将奶酪糊倒入事先准备好的模具,震出气泡。入烤箱170度,90分钟,中下层。烤盘加水,隔水烘烤。时间和温度安自己的烤箱定
3.待蛋糕凉了,倒入淋面,放入烤箱150度,上层,10分钟,淋面凝固在取出。我的蛋糕出炉没怎么回缩,就倒入酸奶油就摊开了,蛋糕出炉以后,我没有装饰,喜欢这纯净天然的样子,淡淡的,清爽干净,原滋原味的美味芝士蛋糕
熔岩蛋糕不难做熔岩蛋糕的做法介绍
你知道熔岩蛋糕怎么做吗?熔岩蛋糕一直获得了不少人的喜爱,里面有浓浓的巧克力熔浆流出来,口感十分的好,那么如果想自己在家制作这么美味动人的熔岩蛋糕,那怎么办呢?
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熔岩蛋糕的做法
难度:一般简单
时间:40分钟
价格:8元
分量:9cm模具两个
口味:香滑巧克力
原料:
黑巧克力70克黄油55克
蛋黄1个鸡蛋1个
低劲面粉30克白糖20克
朗姆酒或白兰地1大勺
烘焙:220度中上层上下火8-10分钟
12
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