牛肉营养丰富，含有多种矿物质和铁的含量也很高，妈妈们在坐月子的时候可以让牛肉加入这个大家庭中，下面看一道营养食谱：
烧牛蹄筋
美味牛筋的做法
功能
健脾益胃、养精增液、强筋健骨、补而不腻，能为产妇提供有效营养素，并能预防产后子宫下垂、阴道壁膨出等。
原料
牛蹄筋250g，青菜心25g
调味料
酱油、料酒各10g，生姜末、葱花各5g，干团粉3g，味精0.1g，植物油25g，煮牛蹄筋原汤50ml
做法
1、先把生牛蹄筋放在砂锅内，加750g清水，小火煮至八分熟时捞出，切成2cm长条块。
2、干团粉加入20g清水调匀。
3、烧热油锅，先炒青菜随即把牛蹄筋、料酒、生姜、酱油及煮蹄筋汤倒入，煮开后再加味精及调好的团粉汁勾芡，装盘即可上桌食用。
营养
内含蛋白质76.3g，脂肪25.9g，碳水化合物7g，钙47mg，磷19mg，铁1.6mg，维生素A原0.46g，维生素B10.02mg，维生素C3mg，尼克酸0.4mg，能产热566kcal。
喜欢吃牛肉的妈妈们可以尝试这道菜哦。特别是牛筋那个韧韧的，很有嚼劲哦。
妈妈月子厨房牛蒡炒肉丝的做法
蔬菜和肉类在月子餐中必不可少。妈妈的月子餐丰富多彩，今天我们欢迎一位新成员的加入：牛蒡炒肉丝。
改善产后便秘的好帮手
【营养分析】
改善产后便秘，活化肠胃功能。白芝麻中含有丰富钙、铁、维生素B1等营养，可以补充钙质，还能安定情绪、减轻产后情绪不稳定。牛蒡是膳食纤维含量十分丰富的蔬菜，可以活化肠胃功能，具有整肠、改善便秘的作用。
【材料】
牛蒡100克，牛肉丝150克，白芝麻10克，酱油、淀粉少许，胡麻油8克，月子水100ml
【制作】
1、牛蒡去皮，洗净，先切斜片再切丝，放入冷水略泡一下，捞出；牛肉放入碗中加调味料腌至入味。
2、锅热至8分，倒入胡麻油烧热，放入牛肉过油，捞出；锅中余油继续加热，加入牛蒡丝及月子水煮滚，再加牛肉丝及盐炒匀，最后撒入白芝麻，即可盛出。
想补充钙质，想改善产后便秘，就来试试这款营养食谱吧。妈妈们食用完还能拥有好心情呢。
妈妈月子厨房糖醋排骨的做法
妈妈们是否知道，要想补钙就喝排骨汤，可是这样补充的钙质是很少的哦，但只要你加点醋，效果却是大大地增强。
糖醋小排骨的做法
糖醋小排骨
原料排骨400克。
调料黄酒10克，盐1克，老抽5克，糖75克，米醋40克，姜汁4克，干生粉10克，清油500克（实耗30克），汤200克。
做法
1、小排骨斩成2厘米见方的块放入盛器里，加0.5克盐、2克老抽和胡椒粉、干生粉、黄酒拌匀，腌渍半小时。
2、油锅烧热，放入小排炸一下捞出。
3、锅留底油，放入姜汁、盐、老抽、糖、米醋、汤、排骨，烧开后加盖，用小火焖20分钟，然后用中火收汁，待卤汁紧包在排骨上，色泽光亮时即可装盘。
特色点评口味酸、甜、香。糖醋排骨是传统冷菜，上海人非常喜欢甜酸口味，冷菜的糖醋排骨与热菜不同，须油炸后用糖醋烤上味。
要领提醒要炸上色，要烧至酥软。
这样的糖醋排骨不仅美味，而且颜色鲜艳，让妈妈们很有食欲。妈妈们想补钙，就在烹饪排骨的时候加点醋哦。
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