乳鸽炖汤对妈妈们月子来说是一份恢复身体元气的好食谱。那么下面我们来学习一下它的具体做法和功效吧。
黄精乳鸽汤
黄精乳鸽汤的做法
【营养分析】
此汤可补血养颜,宁心安神,润肺养阴,补而不燥;对产后气血虚、头晕、眼花、耳鸣、心跳、失眠、精神不振、饮食无胃口,都可用此汤佐膳做食疗;黄精具有补气养阴,润肺祛燥,修复组织的功效。鸽子含丰富的优质蛋白,对伤口恢复起到极好作用。
【材料】
雏鸽半只(150克-200克),黄精6克,爆透老姜2片,月子水300ml,盐少许
【制作】
1、乳鸽去毛及内脏,刮洗净,斩成两半,控干;黄精洗净备用
2、将姜、半只乳鸽、黄精放入放入炖盅,至蒸锅中,猛火至水沸,再用中火蒸约3小时
3、加入盐调味,即可食用。
这么简单的做法,妈妈们不能担心不会做了。只要花多点心思,什么事都能很容易地解决。
妈妈月子厨房黄鱼参羹的做法
月子餐中鱼肉的补充是必不可少,特别是对于爱吃海鲜爱吃鱼的妈妈们来说。
黄鱼参羹美味又健康
黄鱼参羹
功能
益气养血、养肝明目、补肾填精、和肝理气。能为"月母"身体康复提供必需的营养成份,且含维生素较为丰富,对于婴儿维生素缺乏症有预防作用。
原料
大黄鱼肉、水发海参各125g,火腿末10g,鸡蛋40g
调味料
肉汤280g,料酒、精盐各5g,熟猪油、植物油各15g,葱末3g,干团粉2g,味精1g,胡椒粉0.5g
做法
1、将火腿末蒸熟。
2、将大黄鱼肉及水发海参切成小方厚片。
3、将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
4、锅内放油,烧至5-6分热时,放入葱末爆香,随即加入料酒、肉汤、海参片及黄鱼片、胡椒粉,煮开后放入精盐、味精略煮,缓慢倒入鸡蛋,待全熟时倒入水团粉勾成薄芡离火,倒入碗中,淋上熟猪油,撒上火腿末即可食用。
营养
内含维生素A576国际单位、维生素A原0.03mg,维生素B10.07mg,维生素B20.25mg,尼克酸1.1mg,钙212mg,磷282mg,铁4mg,蛋白质54.8g,脂肪21g,碳水化合物4g,能产热424kcal。
看到这么美味的月子餐还不赶紧下手,还在等什么呢?赶紧学习一下,做个自己吃吧。
妈妈月子厨房海参羊肉汤的做法
月子里的营养食谱多不可数,但是它们共同的目的是让妈妈产后补充营养,让身体更棒。下面我们来看一道月子营养食谱:
海参羊肉汤产妇的月子餐
海参羊肉汤
功能
海参生于海中,其性温补,类似人参,故名海参,其肉细嫩,营养价值高,其蛋白质含量较猪肉、瘦猪肉、瘦牛肉还高,并含其他矿物质(如钙、磷、铁、碘等),历来被视为餐中珍肴,对虚损劳弱有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等作用。而羊肉甘温,能温肾助阳、补益精血、益气补中、温暖脾胃。因此,海参、羊肉相配,补肾、益肾养血功效尤为增强,实为滋补强壮佳品,产妇食之,复体这功妙不胜述
原料
海参50g,羊肉250g
调味料
生姜2片,葱5g,胡椒末0.5g,食盐3g
做法
1、海参以40°C温水泡软后,剪开参体,除去内脏,洗净,再用开水煮10分钟左右,取出后连同水倒入碗内,泡2-3小时。
2、羊肉洗净,去血水,切成小块,加水适量(约50g),小火炖煮,煮至将熟,将海参切成小块放入同煮,再煮沸15分钟左右,加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐,即可。温食参肉,饮汤,或供餐用。
营养
内含蛋白质53g,脂肪25g,碳水化合物0.5g,钙51mg,磷474mg,维生素B10.3mg,维生素B20.49mg,尼克酸12.3mg,能产热458kcal。
有些妈妈不喜欢羊肉的味道,没关系,妈妈们也可以选择猪肉鱼肉等来补充动物蛋白质。
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