喜欢吃羊肉的妈妈们，月子里用羊肉来做菜肴是非常好的，它对于产后恢复有很大的作用。下面我们来看看一道营养食谱：
羊肝排叉
羊肝排叉的做法
功能
健脾生血、养肝明目、补益脏腑，因内含营养物质丰富，对“月母”身体恢复具有促进作用，对乳汁的分泌及浓度均有增加作用，且含维生素A极其丰富，对于婴儿的佝偻病、软骨病等均有预防作用。
原料
羊肝200g，豆腐皮100g
调味料
花生油500g，面粉30g，精盐、花椒各3g
做法
1、将花椒炒焦、碾细和精盐混合。
2、羊肝切成6cm长，3cm宽的薄片。
3、面粉用清水（15g）调成稠糊。
4、豆腐皮切两半。
5、将豆腐皮铺平，把面糊分别均匀地抹在上面，分别铺上羊肝片，铺完之后，把剩下的面糊分别抹在羊肝上压实，之后分别切成6cm长、3cm宽的长方形块，每块豆腐皮夹肝再顺着它的长边，取豆腐皮夹肝一头从中间的划口插进去，形成排叉样。
6、将油放入锅内加热至六、七分热时，把羊肝排叉放进油锅内，炸时不要翻动，以免羊肝溢出，至豆腐皮呈金黄色时，捞出即可食用。
营养
内含维生素A59800国际单位，维生素B11.04mg，维生素B27.2mg，尼克酸38.8mg，维生素C17mg，铁1.53mg，磷1200mg，钙313mg，蛋白质61.6g，脂肪72.9g，碳水化合物39g，能产热1059kcal。
根据自己的口味，妈妈们还能变样地做。喜欢哪些作料可以加进去哦。
妈妈月子厨房糖醋排骨的做法
妈妈们是否知道，要想补钙就喝排骨汤，可是这样补充的钙质是很少的哦，但只要你加点醋，效果却是大大地增强。
糖醋小排骨的做法
糖醋小排骨
原料排骨400克。
调料黄酒10克，盐1克，老抽5克，糖75克，米醋40克，姜汁4克，干生粉10克，清油500克（实耗30克），汤200克。
做法
1、小排骨斩成2厘米见方的块放入盛器里，加0.5克盐、2克老抽和胡椒粉、干生粉、黄酒拌匀，腌渍半小时。
2、油锅烧热，放入小排炸一下捞出。
3、锅留底油，放入姜汁、盐、老抽、糖、米醋、汤、排骨，烧开后加盖，用小火焖20分钟，然后用中火收汁，待卤汁紧包在排骨上，色泽光亮时即可装盘。
特色点评口味酸、甜、香。糖醋排骨是传统冷菜，上海人非常喜欢甜酸口味，冷菜的糖醋排骨与热菜不同，须油炸后用糖醋烤上味。
要领提醒要炸上色，要烧至酥软。
这样的糖醋排骨不仅美味，而且颜色鲜艳，让妈妈们很有食欲。妈妈们想补钙，就在烹饪排骨的时候加点醋哦。
妈妈月子厨房海参羊肉汤的做法
月子里的营养食谱多不可数，但是它们共同的目的是让妈妈产后补充营养，让身体更棒。下面我们来看一道月子营养食谱：
海参羊肉汤产妇的月子餐
海参羊肉汤
功能
海参生于海中，其性温补，类似人参，故名海参，其肉细嫩，营养价值高，其蛋白质含量较猪肉、瘦猪肉、瘦牛肉还高，并含其他矿物质（如钙、磷、铁、碘等），历来被视为餐中珍肴，对虚损劳弱有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等作用。而羊肉甘温，能温肾助阳、补益精血、益气补中、温暖脾胃。因此，海参、羊肉相配，补肾、益肾养血功效尤为增强，实为滋补强壮佳品，产妇食之，复体这功妙不胜述
原料
海参50g，羊肉250g
调味料
生姜2片，葱5g，胡椒末0.5g，食盐3g
做法
1、海参以40°C温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。
2、羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量（约50g），小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。温食参肉，饮汤，或供餐用。
营养
内含蛋白质53g，脂肪25g，碳水化合物0.5g，钙51mg，磷474mg，维生素B10.3mg，维生素B20.49mg，尼克酸12.3mg，能产热458kcal。
有些妈妈不喜欢羊肉的味道，没关系，妈妈们也可以选择猪肉鱼肉等来补充动物蛋白质。
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