最普通但又最受欢迎的蛋糕莫过于巧克力蛋糕了,造型多变,味道一级棒。小编今天教大家做一款随时可以食用的香浓巧克力小蛋糕,快来试试吧。
材料
巧克力植物牛油鸡蛋砂糖生粉
香浓巧克力小蛋糕的做法
1、50g巧克力+40g植物牛油入碗隔水加热至溶,拌匀成酱。
2、1个鸡蛋和20g砂糖打发至表面有均匀泡沫,入巧克力酱及水拌匀,30g低粉筛入成糊。
3、模内涂一层薄油,筛入少许生粉,蛋糕糊入模中约8分满。
4、放冰箱冷藏30min。
5、烤箱预热220℃,5min即可。
香蕉巧克力麦芬蛋糕的做法
蛋糕的种类分很多,其中有一种叫麦芬蛋糕的你知道吗?小编今天推荐一种特别的口味香蕉巧克力麦芬,快来试试怎样做吧。
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香蕉巧克力麦芬(西班牙Lekue心形8连模)
原料:
(A)玉米油60g、白砂糖60g、蛋2只(蛋液100g)。
(B)低粉100g、泡打粉1g、提前混合均匀过筛。
(C)香蕉泥150g、黑巧克力50g切小丁、香蕉半根切5mm厚片。
做法:
1.材料A拌匀至糖融化,加入B,稍微一拌无需过度,加入C中香蕉泥黑巧丁,稍微拌匀即可。
2.入模,上面摆一片香蕉。烤箱预热180度,20分钟。出炉后稍凉脱模。
*香蕉要熟透的才好。整个过程无需过度搅拌。黑巧无需切太碎。
巧克力蛋糕的做法是什么巧克力蛋糕怎么做好吃
女孩子喜欢吃巧克力,更爱吃巧克力蛋糕。很多蛋糕都会用巧克力作为装裱的主材料,其实真正做得好吃的巧克力蛋糕没那么简单喔。小编今天就教教大家做好巧克力蛋糕的技巧吧。
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制作主料
黑巧克力面粉黄油鸡蛋朗姆酒砂糖
巧克力蛋糕的做法
1、在模具上涂抹黄油,用锡纸将模具的底包住(因为我用的是慕丝圈);
2、分离蛋白和蛋黄,将蛋白放入无油无水的干净盆中待用;
3、在盆里混合切碎的巧克力和黄油,用热水隔水融化,用打蛋器打出光泽;
4、面粉过筛加入,搅拌均匀;
5、分次加入蛋黄,用打蛋器画圈混合;
6、用打蛋器将蛋白打发,分次加入砂糖,直至将蛋白打成中性发泡(打蛋器尖端有尖角能弯曲);
7、将打发后的蛋白分次加入巧克力面糊中(注意混合时巧克力不能太凉,不然不好混合),充分混合,加入适量朗姆酒,此时预热烤箱160度
8、将材料倒入模具中,160度烤20分钟
特色
美味可口
小贴士
同样的材料,如果是210度烤5分钟就成为巧克力软点心
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