蔬菜小杂炒
原料、蘑菇、胡萝卜、黑木耳及山药各15克,植物油、精盐、味素及芝麻油各少许,水淀粉适量。
制作,待用;把洗干净的炒锅放在炉火上,放入少许油,等烧热后放入胡萝卜片、土豆片和山药片,煸炒片刻,再放入适量的汤汁;烧开后,加入蘑菇片、黑木耳和少许盐,烧至原料酥烂,加一点点味素,然后用水淀粉勾芡,再淋上少许芝麻油即成。
营养小秘密:
如果1岁半左右的宝贝不爱吃蔬菜,可利用他们在这个时期好奇心很强的特点,把平日不爱吃的各种蔬菜合在一起,做出色泽鲜艳的饭菜吸引他们。这些蔬菜中含有生长发育十分需要的多种营养,口味也很适宜宝贝。
宝宝蔬菜食谱:蛋炒菜花
宝宝的健康成长离不开蔬菜的营养,因此,聪明妈妈总会想办法让宝宝多吃一些蔬菜,在此,亲亲宝贝小编就告诉妈妈制作一款美味的蔬菜食谱,名叫蛋炒菜花,这道菜不仅营养丰富而且还美味哦。
宝宝的健康成长离不开蔬菜的营养,因此,聪明妈妈总会想办法让宝宝多吃一些蔬菜,在此,亲亲宝贝小编就告诉妈妈制作一款美味的蔬菜食谱,名叫蛋炒菜花,这道菜不仅营养丰富而且还美味哦。
原料:
菜花200克,鸡蛋150克,胡萝卜75克,姜、葱各10克。
调料:
花椒10克,料酒10克,味精2克,盐4克。
做法:
1.将胡萝卜洗净,切片;将菜花掰成小块,入沸水中焯一下捞出,沥净水;鸡蛋磕入碗内搅散。
2.锅内加油烧至七成热,倒入蛋液,炒成蛋块盛出备用。
3.锅内加油烧热,放入葱末、姜末炝锅,烹入料酒、花椒水,放入胡萝卜片略炒,再放菜花、鸡蛋块,撒入盐、味精,炒匀至熟。
营养小提示:
鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、卵黄素、维生素和钙、铁、钾等人体所需要的矿物质。
菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。钙含量较高,可与牛奶中的钙含量相媲美,且含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素k。
幼儿食谱:蔬菜五宝杂烩
材料:胡萝卜1根,削皮荸荠50克,土豆、蘑菇各100克,水发木耳10克
调料:植物油15克、盐少许
制作方法:
1、将胡萝卜、土豆分别洗净,削皮后切成片,荸荠、蘑菇和木耳都切成片备用;
2、超过加油烧热,先炒胡萝卜片,再放入蘑菇片、土豆片、黑木耳片、炒熟后加入适量盐调味即可。
营养快线:
蘑菇健脑;荸荠能清热抗病;木耳可以补血;胡萝卜中胡萝卜素丰富,对眼睛有益;土豆含有丰富的纤维素和维生素,这些营养物质的汇合,就组成了营养全面的儿童佳肴。
适合人群:1-2岁的宝宝
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