不少小宝宝不吃蔬菜的原因是因为有些蔬菜太苦，吃在嘴里感觉不舒服，以及年纪还太小，无法真正咀嚼这些蔬菜，这种时候，家长就别强硬的逼迫孩子吃，应该试试把蔬菜捣成泥或榨成汁，等孩子习惯了就可以开始尝试给孩子吃蔬菜。
宝宝小的时候吃的蔬菜种类越多，长大后就越不容易挑食，也不会出现挑食不吃蔬菜的坏习惯。所以家长们一定要在孩子一岁前就尝试做不同种类的蔬菜泥给孩子吃。不过家长们也要注意，不是所有的蔬菜都适合小宝宝吃，应该根据宝宝的年龄给他们准备适当的蔬菜。而且也别单一的只用一种蔬菜做蔬菜泥和蔬菜汁，这样宝宝很容易吃腻，可以几种不同的蔬菜放在一起做成蔬菜泥和蔬菜汁，也可以加肉类，这样既均衡了营养，不会造成孩子营养不均衡，日后挑食的坏毛病，又让宝宝觉得新奇。
以下主妇网小编介绍几款适合一岁前的宝宝的蔬菜吧：
1.当宝宝三四个月的时候，可以给宝宝食用番茄汁，因为它含有非常丰富的营养元素，可以让宝宝补钙，促进骨骼生长，而且还容易让宝宝吸收和消化。
做法：把番茄洗干净去皮，切成小块捣碎后榨成汁，倒入开水，和一点点的白糖，搅拌均匀后，用软勺或奶瓶一点点的喂给孩子吃，注意别吃太多，一周别超过三次，每次的量别超过六勺，早上十点左右喂给宝宝最容易吸收和消化。
2.宝宝大一点点，比如四五个月的时候，就可以给宝宝喝胡萝卜汤，胡萝卜的维生素和微量元素可以让宝宝更健康的成长。
做法：把胡萝卜洗干净后削去表皮，切成块状，放在锅里煮烂后把胡萝卜捞出捣成糊，再倒入锅中大火煮开后就可装入奶瓶或用软勺喂给孩子吃，最好隔一天喂一次，每次的量也别超过六勺。
3.宝宝六七个月的时候就可以喂给孩子吃蔬菜泥了，可以防止宝宝便秘、消化不良、大便干燥的情况，而且也容易让宝宝吸收营养。
做法：要买绿色无污染的蔬菜叶，洗干净后捣烂，记得把菜叶的筋去除，倒入放有油烟的锅中煮熟，蔬菜泥就做好了。因为菜泥不是所有宝宝都能很好的吸收，所以一周最好就用勺子喂宝宝一次，量不要超过七勺。
坚持不懈让宝宝爱上吃蔬菜不再挑食
儿子出生后，我这个当妈妈的就开始忙了起来，跟所有母亲一样，在孩子的不同阶段都有不同的烦恼。儿子断奶的时候、送幼儿园的时候、生病的时候……还有不爱吃饭的时候。难怪广告里说：妈妈最幸福的时候就是看着宝宝大口大口地吃饭。有了孩子后，我深有同感。
有一段时间，儿子不爱吃菜。我着急的同时，也认真地观察他，发现他不爱吃肉是因为瘦肉太硬，他嚼不动，而只吃肥肉我又怕脂肪太多。偶尔一次，我做小时候我最爱吃的干炸肉，有肥有瘦的猪肉切成薄薄的片，把油炸干，香而不油，又很松脆，儿子很爱吃。我明白了，原来同样的东西，换一种形式，孩子就可能由不爱吃变成爱吃了。
儿子吃青菜费劲，尤其是绿色的菜，芹菜和香菜有些味道的，根本不吃。我把芹菜做成饺子馅，他倒吃得喷喷香。至于香菜，一直不吃，任何菜里有一点点，他都要挑出来。一次，他唱起了儿歌：“吃青菜，有营养。”我夸他懂事了，知道吃青菜有营养了。晚上，我指着炒鱿鱼里面的香菜说，宝宝会吃青菜吧，因为有营养。儿子犹豫了一下，吃了一口，眼巴巴地看着我等着我表扬，我急忙表扬几句，儿子又有劲地嚼起来。动画片里，朵拉最爱吃的是青椒，儿子受她影响，也爱吃青椒，真不能小看呢。
鸡蛋有营养，可是儿子不爱吃炒鸡蛋和鸡蛋糕。我想，吃煮鸡蛋更好，是最保留营养价值的。儿子吃了一段，又不爱吃蛋黄了。我又想了一个办法，把煮鸡蛋夹开拌酱油，这是我小时候的吃法，拌碎的鸡蛋黄与酱油滋味结合得恰到好处，儿子当然爱吃。
按理说胡萝卜有甜味，可不知道怎么回事，儿子就是不吃，怎么做都不吃。他常常狡辩说他不是小兔子，所以不爱吃胡萝卜。我做紫菜饭卷的时候，里面放入胡萝卜条，开始时他还吃，后来就用手指把胡萝卜条捅出去再吃饭卷。一计不行，再施一计，我把胡萝卜榨成汁，然后用汁液和面包饺子，彩色的饺子让儿子很有食欲，吃得津津有味。我得意地跟爱人说：“姜还是老的辣。”
前一段，有个朋友学习了早教，她说，在婴儿时期，让婴儿尝试着吃点蔬菜的汁，孩子长大后就不会挑食，她还遗憾地说她的孩子已经错过了那个最佳时期。也许我们做得永远不是最好的，但现在需要的不是懊悔，而是不断的尝试和努力，做到比以前更好。努力过后，我们会发现，与小烦恼的斗争过程本身就是一种乐趣。
宝宝不吃蔬菜怎么办美味食谱让宝宝爱上吃蔬菜
宝宝不吃蔬菜的原因
错失尝试各种味道的敏感期。6－12个月是宝贝味蕾敏感期，如果在这个敏感期内及时给宝贝添加辅食，他就比较容易接受各种食物的味道，将来挑食的可能性就会小一些。如果宝贝在味蕾敏感期尝试的味道比较单一，他就会因为没有机会及时尝试各种味道而对其他味道失去兴趣，将来变得比较挑食、偏食。
不喜欢某些蔬菜的味道。宝贝味蕾密度高，对味觉的敏感度也高，所以一些有特殊气味的蔬菜，如韭菜、大蒜、葱姜、芹菜、茴香、辣椒、胡萝卜等，宝贝都难以接受，一些没有习惯的味道，也会毫无理由地加以拒绝，甚至连尝都不肯尝一下，所以需要时间让他慢慢地适应。
饮食氛围对宝贝产生不良影响。父母对食物的态度会潜移默化地影响宝贝，如果父母不爱吃某种蔬菜，或者父母对某种蔬菜有不太好的评价，比如说这个菜味道不好，营养价值不高，或者当着宝贝的面发表“这个菜太难吃了”、“我不喜欢吃这个菜”之类的看法，那么宝贝也很容易对这种蔬菜“抱有成见”。
烹调的食物不合宝贝口味。很多家庭容易按照自己平时的习惯烹调食物，这种烹调方式可能不适合宝贝娇弱的胃口，宝贝或者接受不了食物的味道，或者接受不了食物的色彩，或者接受不了食物的软硬度，总有难以如意的地方，对蔬菜的喜爱程度自然也因此降低。
宝宝不吃蔬菜怎么办
酸奶酪拌蕃茄
材料：蕃茄、超市买的酸奶酪
做法：蕃茄洗干净，用刀在皮上划开一个十字，放在热水里烫一下；把皮拨开，切成小块，用酸奶酪拌一下就可以了。
推荐理由：蕃茄有很丰富的营养，对于很多不喜欢吃蕃茄的宝宝可以用酸奶酪来调剂一下，并且酸奶酪里也富含蛋白质、钙和磷等人体所需的营养素。
鱼子鲜蔬米糊
材料：胡萝卜、小油菜、豆腐、葱、鸡蛋1个、多春鱼3条、婴儿米粉、花生油、盐、酱油
做法：将蔬菜洗净剁碎，豆腐切成小块，多春鱼取鱼子用，鸡蛋搅拌均匀备用；锅内放少许花生油，油热后放入葱、胡萝卜、小油菜、豆腐爆炒，加入适量的水；水开后，将鸡蛋、鱼子依次加入锅里；将婴儿米粉用凉水拌成糊状，倒入锅内。
推荐理由：蔬菜的营养价值很高，而多春鱼有明目作用。宝宝很爱吃！
鲜橙蔬菜
材料：橙子、胡萝卜、西红柿各1个，黄瓜1／2个，生菜100克，沙拉少许
做法：橙子去皮，再把橙肉顺着纹路剔下，呈小角状；黄瓜洗净，对半剖开，再带皮切成0。5cm粗的丝；西红柿洗净，切成细丝；生菜拨成单片切成细丝；胡萝卜去皮，切成0。5cm粗的丝；锅内油烧热，把3种蔬菜下锅炒熟后，放入橙子和生菜炒几下，再加入沙拉搅拌均匀。
推荐理由：将水果的酸甜滋味引入蔬菜中，足以给宝宝一个大的惊喜。
宝宝不吃蔬菜怎么办？以上食谱可以帮到宝宝哦。
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