炸萝卜丸子
材料大萝卜250克、鸡蛋1个。
调料植物油、酱油、盐、味精、胡椒粉、葱末、姜末、水淀粉、花椒盐各适量。
做法
1.大萝卜洗净，去皮，用礤床擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱末、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。
2.将搅好的萝卜馅挤成蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥油，撒上花椒盐即可。
产后调养食谱：红烧肘子
红烧肘子
材料
猪肘子1只、竹片数节。
调料
香葱、姜片少许，白糖、酱油适量。
产后调养食谱：红烧肘子
〔做法〕
1.将肘子刮干净，放在砧板上，用刀直线划开（见骨头），下沸水锅内煮约2分钟捞出。
2.葱打结。
3.取沙锅一个，内放竹片垫底，肘子皮向下放在竹片上，加入葱结、姜片、酱油、白糖及水（水与肉面平），用旺火烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火焖约1小时。
4.将肘子翻身（皮向上），肘子酥烂时，取出竹片即成。
产后调养食谱：莲子炖猪肚
莲子炖猪肚
莲子炖猪肚
材料
猪肚1个、去心莲子30克。
调料
盐、姜丝、葱丝各适量。
〔做法〕
1.泡发莲子；将猪肚内外翻洗干净。
2.将猪肚放入沸水大火汆烫，撇净浮沫，捞出沥干水分，切条。
3.将肚条、发好的莲子、葱丝、姜丝放入清水中，先大火煮沸，再用小火炖约2小时，放盐调味即可。
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