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食谱原料：
鳝鱼250克，鸡心30克，鸡肫40克，鸡肝30克，鸡蛋65克，香菜30克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克，淀粉（玉米）5克，香油2克。
制作方法：
1、将小鳝鱼宰杀，去骨，洗净去血污；鳝鱼放入沸水锅中烫一下，捞出洗净，切成小粒。
2、鸡杂洗净，下沸水锅中煮熟，切成粒；香菜洗净，切成末；鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
3、炒锅上旺火上，倒入鸡汤烧沸，放入鳝鱼粒、鸡杂粒略煮。
4、加盐、味精、胡椒粉调好味，用湿淀粉勾芡，再倒入鸡蛋液搅匀。
5、淋上香油，撒上香菜末，盛入汤碗中即可。
健康提示：
鸡肝营养价值高，富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、维A、B族维生素，有补血养生等功效。
产后新妈妈的营养食谱鸡丝馄饨
*原料：
猪肉馅250克，熟鸡丝25克，鸡蛋1个，馄饨皮500克，紫菜15克，高汤，酱油，葱花，姜末，盐及香油适量。
*制作：
1、先将肉馅加盐、酱油、葱花、姜末、香油、搅拌均匀成馅，包成馄饨；
2、鸡蛋打入碗里，搅拌均匀摊入热油锅里，做成蛋皮后切丝，备用；
3、再将高汤煮沸，下入馄饨，煮熟后下入紫菜，蛋皮丝、鸡丝，撒上葱花，淋上香油即成。
*营养：
此道菜肴营养丰富，具有养血益气，养阴生津之效果，适合于刚刚分娩后的新妈咪。
产后新妈妈的营养食谱：黄芪煲鸡
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食谱原料：
鸡胸脯肉500克，黄芪10克，香菇（鲜）20克，豌豆20克，葱20克，姜5克，盐2克，味精1克，胡椒粉1克，香油5克，淀粉（玉米）3克。
制作方法：
1、将鸡胸肉去皮，切成薄片，放碗内，用精盐、胡椒粉、淀粉拌匀上浆备用；豌豆荚去筋；香菇用温水泡发后，去蒂；葱与生姜分别洗净切末。
2、煲内注入适量清水，放入黄芪和鸡肉片。
3、煮开后依次加入香菇、豌豆荚、葱生姜末。
4、煮至鸡肉熟透，再用胡椒粉、味精、香油调味即可。
健康提示：
鸡肉营养价值高，富含蛋白质和磷脂，有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等功效。该食谱美味营养。
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