食谱原料:
童子鸡750克,当归15克,花椒1克,姜5克,酱油5克,盐2克,冰糖2克,味精1克。
制作方法:
1、仔鸡宰杀后除尽毛,剁去脚爪,剖腹清除内脏,洗净,剁成小块,当归洗净,制成薄片。
2、将锅置武火上,入油适量,待烧至六成热时,放入鸡块及花椒、姜(切片)煸炒,后再加入酱油、盐、冰糖、清水,撇去泡沫,放入当归片,用文火烧至鸡肉熟时,拣出姜、当归片不用,调入味精即成。
健康提示:
鸡肉营养价值高,富含蛋白质和磷脂,有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等功效。该食谱美味营养。
产后新妈妈的健康营养食谱当归排骨
*原料:
排骨200克,当归2片,老姜6片,月乃汤600毫升,黑麻油30毫升。
*做法:
1、排骨于开水中汆烫,沥干备用;
2、黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑;
3、将当归、排骨、月乃汤一同煮开,转文火炖45分钟即可。
*营养:
这道菜肴不仅具有活血、补血的作用,还可促进睡眠。
产后新妈妈的营养食谱:黄芪煲鸡
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食谱原料:
鸡胸脯肉500克,黄芪10克,香菇(鲜)20克,豌豆20克,葱20克,姜5克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克,香油5克,淀粉(玉米)3克。
制作方法:
1、将鸡胸肉去皮,切成薄片,放碗内,用精盐、胡椒粉、淀粉拌匀上浆备用;豌豆荚去筋;香菇用温水泡发后,去蒂;葱与生姜分别洗净切末。
2、煲内注入适量清水,放入黄芪和鸡肉片。
3、煮开后依次加入香菇、豌豆荚、葱生姜末。
4、煮至鸡肉熟透,再用胡椒粉、味精、香油调味即可。
健康提示:
鸡肉营养价值高,富含蛋白质和磷脂,有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等功效。该食谱美味营养。
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