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食谱原料:
草鱼350克,竹笋25克,金华火腿25克,猪油(炼制)15克,盐3克,大葱5克,料酒10克,姜3克。
制作方法:
1、鱼去鳞、肠杂,加酒、盐略渍;葱洗净切末;姜切片。冬笋洗净切片。
2、爆香姜片,入笋片翻炒,加水,沸后入鱼,加酒、盐适量,文火焖至40分钟,至汤呈奶白色,撒上火腿末、葱花,淋上猪油。
健康提示:
草鱼营养价值高,富含不饱和脂肪酸和硒元素,有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。该食谱美味营养。
产后新妈妈的营养食谱鲫鱼通乳汤
*原料:
活鲫鱼500克,丝瓜200克,炮穿山甲5克,黄酒、姜,葱等适量。
*制法:
1、将鲫鱼宰杀后洗净,背上割十字花刀,两面略煎后,喷黄酒;
2、加入清水,炮穿山甲、姜,葱,小火焖炖20分钟;
3、丝瓜洗净切片,投入鱼汤,旺火煮至汤呈乳白色后加盐,3分钟后即可起锅;
4、如果没有丝瓜,也可以换成豆芽或通草。
*适应症:
适合体质较好或偏胖,气血并不虚弱,而是因气血淤滞而引起的奶少,乳房胀痛、胸闷肋痛,心窝饱胀,闷闷不乐、容易发脾气的缺乳产妇。
产后新妈妈的营养食谱:催乳鲤鱼汤
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催乳鲤鱼汤的制作材料:
主料:鲤鱼1条,猪蹄1个,通草10克,葱白,盐各少许。
催乳鲤鱼汤的特色:
此汤有通窍催乳作用。适于产后乳汁不下或过少者食用。每日2次,每次喝汤1碗,服后2-3日即可见效。
制作方法:
1、将鲤鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,粗切;猪蹄去毛,洗净剖开。
2、将鲤鱼、猪蹄、通草和葱白、盐一起放入锅内,加适量水,上火煮至肉熟汤浓即可。
特点:
汤鲜味浓,蹄烂熟。
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