*材料：
虾皮、鸡蛋、豆腐、葱花、花生油、味精各适量。
*制作：
1、将虾皮用清水洗一下，沥干水分，鸡蛋磕入碗内，搅打成蛋液，豆腐切成小块，放入开水中焯一下。
2、炒勺上火，放花生油烧热，下葱花炝勺，放入适量清水，豆腐块，虾皮烧开，淋入蛋液，然后用精盐，味精调味即可。
*功效：
汤鲜，味美，营养丰富，尤其是钙的含量更高，为新妈妈的补钙和产后康复有很好的帮助。
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