孕妇食谱牛肉炖大白芸豆
牛肉炖大白芸豆
材料
牛里脊肉……100g
大白芸豆……500g
姜……10g
香葱……5g
八角……2枚
干银耳……30g
白胡椒粉……少许
料酒……1大匙
高汤……250ml
做法
1.干银耳用清水冲洗干净,再用冷水充分浸没约20分钟,使其充分泡发,再掰去根部,择成小朵。
2.姜洗净切成薄片。香葱洗净切碎。
3.牛里脊肉切成小片,用水淀粉、盐、料酒腌制10分钟。
4.将高汤、姜片、大葱段和八角放入锅中,加入大白芸豆和料酒,大火烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟。
5.待白芸豆外皮煮制光滑,且颜色透明时,放入腌制好的牛里脊肉片和银耳小朵,继续炖煮15分钟。
6.最后放入白胡椒粉和香葱碎即可。
孕妇食谱牛肉炖大白芸豆
牛肉炖大白芸豆
材料
牛里脊肉……100g
大白芸豆……500g
姜……10g
香葱……5g
八角……2枚
干银耳……30g
白胡椒粉……少许
料酒……1大匙
高汤……250ml
做法
1.干银耳用清水冲洗干净,再用冷水充分浸没约20分钟,使其充分泡发,再掰去根部,择成小朵。
2.姜洗净切成薄片。香葱洗净切碎。
3.牛里脊肉切成小片,用水淀粉、盐、料酒腌制10分钟。
4.将高汤、姜片、大葱段和八角放入锅中,加入大白芸豆和料酒,大火烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟。
5.待白芸豆外皮煮制光滑,且颜色透明时,放入腌制好的牛里脊肉片和银耳小朵,继续炖煮15分钟。
6.最后放入白胡椒粉和香葱碎即可。
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