原材料：牛肉300克，土豆150克，洋葱25克，葱花、绍酒、精盐、白糖、酱油、味精、植物油各适量。 制作方法： 1、牛肉洗净切块，汆水；土豆去皮切块，焯水；洋葱剥皮洗净，切丝。 2、锅上火放油烧热，倒入洋葱丝煸香，放入牛肉块煸炒，烹入绍酒、酱油、清水大火烧沸，转小火焖至七成熟，倒入土豆继续焖至牛肉酥烂，加精盐、白糖、味精烧入味，撒上葱花即可装盘。 安满智孕宝・孕育食谱频道营养师友情提示: 本品富含优质蛋白质、维生素C，有利于消除黄疸、肝肿等，适宜肝炎孕妇的食疗辅助。 肝炎孕妇调理食谱 病毒性肝炎是产科常见的合并应。在妊振期间，尤其是在孕晚期合并黄疸型肝炎，其症状往往比非孕期严重。因为孕妇新陈代谢增高，需要热量大，肝脏负担加重，肝糖原储备量低，所以合并肝炎时病情较重，常可发生产后大出血，甚至可能出现肝昏迷。 如果孕妇肝功能损害不重，时妊娠、分娩及应、婴儿的影响都不大，但有少数病例，孕妇的肝炎病毒可进入胎儿血液循环而引起胎儿崎形，或在出生前感染肝炎。 肝炎孕妇饮食原则上要做到三高一低:高糖、高热量、高蛋白、低脂肪，但对孕妇来说，肝炎急性期的饮食仍宜保持清淡，不必强求三高。饮食宜定量、定时、适量、稳定，千万不要忽高忽低，忽早忽迟。只要注意保持有序的饮食规律;保证摄入充分的维生素、纤维素，使大肠通畅;有选择地摄食有利于消退黄疸、肝肿、肝功能异常、腹胀、腹水、出血倾向的食疗食品;严禁饮酒、吸烟，控制好脂肪摄入量，避免辛辣刺激品，肝炎孕妇就能平安度过孕期，完成新生命的孕育任务。
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土豆烧牛肉(4-6岁)
原料:牛肉75克，土豆1.25克。酱油2克，精盐1克，味精8克，料酒15克，葱2克，姜2克，大料5瓣，水淀粉7克，熟豆油2公斤(实耗2克)。制作方法:①将牛肉切成2厘米见方的块，用沸水烫透，再放入煮锅内，加清水3公斤、葱段、姜片、大料、酱油，开后转微火煮烂(约2小时)捞出；土豆洗净，去皮，切成滚刀块，用七成热的油炸至呈淡黄色捞出。②将熟豆油15克放入锅内，热后烹入料酒、酱油、牛肉汤(75克)、精盐,开后投入煮好的牛肉块和炸好的土豆块，再开时，转小火慢烧15分钟，转大火，调入味精，勾芡淋入熟豆油少许即成。特点：色金红，明汁勾芡，肉烂味鲜。制作关键：在煮牛肉前必须将牛肉烫透，以去膻味。土豆不要炸得色过重，以免影响色泽
孕早期家常菜：土豆烧牛肉
土豆烧牛肉
材料
牛腱肉500克、土豆1个。
调料
植物油、酱油、白糖、盐、葱段、姜片、茴香、花椒各适量。
〔做法〕
1.土豆去皮洗净，切滚刀块；牛肉洗净，切成块。
2.将切好的牛肉块放入锅中汆透捞出，沥干水分备用。
3.锅内倒油烧至八成热时放入切好的土豆块，炸成金黄色后捞出，沥干油。
4.锅内留适量底油，下牛肉块、花椒、茴香、葱段、姜片煸炒出香味，加酱油、白糖、盐和适量水，汤沸时撇净浮沫，改用小火炖约1小时，最后下土豆块炖，待汁浓菜烂，即可食用。
孕早期家常菜：土豆烧牛肉
土豆烧牛肉
材料
牛腱肉500克、土豆1个。
调料
植物油、酱油、白糖、盐、葱段、姜片、茴香、花椒各适量。
〔做法〕
1.土豆去皮洗净，切滚刀块；牛肉洗净，切成块。
2.将切好的牛肉块放入锅中汆透捞出，沥干水分备用。
3.锅内倒油烧至八成热时放入切好的土豆块，炸成金黄色后捞出，沥干油。
4.锅内留适量底油，下牛肉块、花椒、茴香、葱段、姜片煸炒出香味，加酱油、白糖、盐和适量水，汤沸时撇净浮沫，改用小火炖约1小时，最后下土豆块炖，待汁浓菜烂，即可食用。
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