锌是人体必需的微量元素之一,在婴幼儿生长发育阶段的作用尤为重要。儿童缺锌的表现常见为食欲减退、味觉迟钝、嗅觉异常、异食癖、上腹疼痛、复发性口腔溃疡、皮炎、性成熟受抑制、细胞免疫功能低下、生长迟缓、精神萎靡等。但是,有些不是由缺锌引起的疾病也可表现出上述症状,反之,儿童由于缺锌程度轻,症状不明显,不易被察觉。所以单纯根据症状就判断是否缺锌是很困难的,必须进行综合分析。
哪些食物含锌多?
瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、芝麻、核桃、牡蛎豆类、花生、小米、萝卜。
·动物性的食物含锌一般比植物性的食物为多得多,而且更易吸收。
·牡蛎的含锌量最高,其它贝壳类海产品含锌也非常丰富,妈妈可以给稍大点的宝宝炖一些海鲜汤,如扇贝、海螺、海蚌什么的。
·动物肝类含锌量也较高,把鸭肝、鸡肝剁碎了,再加上蛋黄制成泥状辅食,则比较适合年龄较小的宝宝进食。
·对于不爱吃荤菜的宝宝来说,一般的蔬菜、水果中同样含有锌,而花生、核桃、粟子等坚果也是“素食”宝宝补充锌元素的最佳选择。
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儿童缺锌可通过以下四种食疗方法弥补:
1、吃三豆粥
取绿豆、黑豆和赤豆适量,加少许米洗净后同煮,煮烂后加入甜味或咸味便成。
2、吃猪胰泥(有人建议吃鸡肝,切小块就行,比猪肝颗粒小。)
将猪胰脏洗净切开后,用刀转刮成泥状,再加入少量油,盐,生粉和味精等调味品拌和,蒸熟即可食用。
3、吃栗子糊
将栗子肉研成粉末,用栗子粉适量加水及及糖,或加入少许米粒煮成稀糊状即可。
4、吃苹果泥,喝苹果汁
将苹果用水洗净削皮,再用汤匙轻轻将苹果刮成泥便成苹果泥,也可以蒸热后再食用,如再用水煎煮取汁便成苹果汁。
5、麻酱小花卷
可以弄玉米面的,杂粮更有营养。
此外,大豆、牛肉、花生、核桃和各种鱼类食品含锌也很丰富,也可以让缺锌儿童适当吃一些。
人们开始认识了锌这种体内微量元素对人体,特别是对婴幼生长发育的重要性,在重视补锌后,确实使许多缺锌儿童受益。然而近来又屡有补锌过量受害的报道,然人忧心不已。所以家长们得适量给宝宝补锌,别一味的补,变得适得其反。
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如何给宝宝补锌宝宝补锌吃什么
很多家长很积极的给孩子补锌,但是部分家长却不知道,补锌是有讲究的,应根据孩子的年龄来选择最适合的补锌方式,其实,不论如何补锌,食疗是最安全最有效的补锌方法,那么,宝宝补锌吃什么好?
很多家长很积极的给孩子补锌,但是部分家长却不知道,补锌是有讲究的,应根据孩子的年龄来选择最适合的补锌方式,其实,不论如何补锌,食疗是最安全最有效的补锌方法,那么,宝宝补锌吃什么好?
锌是人体必需微量之素,它与儿童的生长发育、免疫功能、视觉及性发育密切相连。
人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。儿童在生长发育过程中,对锌的需求量比较大,大量出汗会使锌丢失过多,宝宝出汗多引发的缺锌症状明显高于正常儿童。10岁以下的儿童,世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。
儿童在正常饮食和没有疾病的情况下,每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童,必须增加一些富含锌的食物,如牡蛎、瘦肉、鱼虾及动物内脏等,也可适当补充一些锌剂,如葡萄糖酸锌。此外,还可服用一些中药,如黄芪、大枣等,有补气敛汗的功效。
根据宝宝年龄来补锌
中国营养学会推荐锌的日需量为:初生-6个月婴儿3毫克;7-12个月婴儿5毫克;1-3岁幼儿10毫克;孕妇20毫克;乳母20毫克;正常成人10-15毫克。
婴儿补锌靠母乳。至少母乳喂养婴儿3个月,然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高,可达62%。尤其是初乳含锌量高,平均浓度为血清锌的4─7倍。
宝宝补锌前须做血锌化验
对于不缺锌的人来说,额外补充有可能造成体内锌过量,从而引发代谢紊乱,甚至对大脑造成损害。据专家介绍,服用锌过量会导致人出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状,并可能损伤大脑神经元,导致记忆力下降。
此外,体内锌含量过高,可能会抑制机体对铁和铜的吸收,并引起缺铁性贫血。“尤其需要注意的是,过量的锌很难被排出体外。”
12给宝宝补铁补锌吃什么好
钙铁锌都是宝宝生长发育必须的微量元素,因此爸爸妈妈们要时刻记得帮助宝宝补充微量元素,那么,给宝宝补铁补锌吃什么好?
钙铁锌都是宝宝生长发育必须的微量元素,因此爸爸妈妈们要时刻记得帮助宝宝补充微量元素,那么,给宝宝补铁补锌吃什么好?
由于不少家长对食物营养知识的匮乏,使得儿童缺乏合理的膳食搭配,造成了儿童缺铁性以及重度肥胖的情况。专家指出,由于缺乏合理膳食结构造成缺乏微量元素和热量过剩,这已成为影响我国儿童健康的两大问题。
数据显示,会导致儿童智力不高,即便以后能够“补铁”,仍然无法弥补孩子智力发育的缺陷。在我国,2岁以下儿童缺铁性在20%以上,2岁以下男童贫血患病率已开始出现明显上升的趋势。不过有趣的是,根据相关统计,微量元素缺乏的状况在人均月收入1000元以上的家庭最为常见,月收入1000元以下的家庭反而不明显。
育儿专家介绍,孩子应该多吃肉,而不是喝汤,肉里面有丰富的铁、锌等微量元素,而肉汤里面最多的就是脂肪和氨基酸,孩子家长所认为的“营养好的都在汤里面”是不正确的。国内外专家临床经验得出的正确食谱应该是:儿童米粉、水果、蔬菜、奶制品、蛋黄、红肉、鱼类,肉类占据总菜单的一半。“猪牛羊红色的肉,那是儿童补充铁锌最好的食物”。
肥胖儿过八成爱吃洋快餐根据央视报道,40多名孩子因为过度肥胖,只能休学进入专门减肥学校。男孩子因为肥胖影响发育,导致第二性特征不明显,而女孩子则出现闭经的情况,这些孩子无一例外都是洋快餐的爱好者。根据某医院的统计数据,肥胖儿童当中85.2%的孩子表示喜欢吃洋快餐,43.6%表示自己每个月都吃,6.2%每天或者每周都吃。中医药大学一位专家指出,儿童肥胖的治愈率较低,如不能治愈,那么成年后易引发心血管疾病,甚至过早死亡。要解决儿童肥胖关键在于膳食平衡,此外儿童最好不要食用营养保健品,否则很容易危害儿童生长发育。
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