椰丝绿豆糕
材料:糯米粉500克、绿豆250克、椰丝20克、色拉没150克、白砂糖350克。
做法:先把绿豆放到清水中浸泡两个小时,然后用大火煮开,改小火在煨至成熟,然后将其捻成蓉,加入糯米粉,白糖、色拉油然后搅拌均匀,搅拌在泥,在放到蒸锅中蒸煮两个小时即可。
椰丝绿豆糕,当宝宝的辅食或者是小点心都是非常好的。在做的时候要特别注意把握糖的用量,糖如果放少了,吃起来口感不好,相反的如果放多了,宝宝又多吃的话,可能会抑制到宝宝的食欲,因此要特别注意把握食用糖的用量。
山楂凉拌糕
材料:虾仁250克、西芹20克、山楂糕50克、蛋清一个、鸡精、食用盐、食用油适量。
做法:先处理好虾仁,然后同西芹一起放到水中氽熟,捞出放凉备用;接着用新鲜的鸡蛋清加入米粥中并搅拌均匀,最后一起放到蒸锅中煮熟能即可。
山楂凉拌糕从视觉效果上看就特别好,而且个人觉得在制作的时候,完全可以融入卡通的图案,这样宝宝也会因为爱屋及乌,而爱上山楂凉拌粥的。
猪肝鸡蛋
材料:鸡蛋一个、猪肝50克、大米100克。
做法:先把大米熬成粥,然后把猪肝切成细片,弄成泥状,并炒热,加入鸡蛋花,然后同猪肝一起熬煮,加入调味品即可出锅了。
猪肝鸡蛋粥不仅好吃,而且更为重要的是还能促进宝宝长高,促进宝宝的机体发育。
香蕉松饼
材料:牛奶100毫升、鸡蛋1个、黄油10克、香蕉2根、面粉150克、白糖适量。
做法:先把鸡蛋打散了,然后加入白糖、面粉、黄油、牛奶并搅拌均匀,把去皮后的香蕉也一起放到其中搅拌。然后捏成饼状,接着在锅中加入适量的花乡一油,然后将捏好的饼状一个个放到锅中炸,在炸的过程中要注意翻面,同时炸至两边都是金黄色为止,把炸好的香蕉松饼放到盆中待凉,如果有水里的话,就加点,当陪衬,这样在视觉效果上超好。
香蕉松饼是一款老少皆宜小点心,特别是家中的小孩子,在这里提醒一下在炸的过程中要尽可能的少加油。
猪骨菠菜汤
材料:猪骨350克、菠菜200克、虾仁10克、各调味品适量。
做法:先将猪骨熬汤,在熬汤的过程中可以按宝宝平常的口味加入玉米、少海带、萝卜之类的食物,然后将熬好的汤,同菠菜,虾仁一起在同米饭在煮成粥即可。
这样做出来的粥,品味非常的好,而且营养也相当的丰富。
最后提醒广大的妈妈们,要想让宝宝爱上饮食,日常除了要注意变着花样的给宝宝准备美食,其实更为重要的就是养成宝宝良好的饮食习惯,有了良好的饮食习惯加上良好的吃饭氛围,就会让宝宝从骨子里认为吃饭是一件很幸福的事。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)
3款开胃食谱让宝宝很快就爱上吃饭
现代家庭,有很多家长都有一个共同的难题,那就是对不爱吃饭的孩子一点辙也没有。俗话说,人是铁,饭是钢,可是这孩子就偏偏不爱吃饭,让我们家长头疼不已。孩子不爱吃饭该怎么办,有什么办法可以让宝宝爱上吃饭呢?小编在这里为各位家长推荐几款宝宝开胃食谱的制作方法,麻麻快快来学吧!
宝宝开胃食谱推荐
胭脂藕——鲜艳外表
材料:黑加仑300g,白糖30g,盐8g,白醋40g,纯净水100g。
做法:
1、莲藕洗净;
2、把莲藕去皮后切薄片,并用水把藕片冲洗一遍;
3、把藕片放入开水锅内焯烫1分钟;
4、藕片放入凉水中降温;
5、加入白醋,再放入白糖、盐、纯净水搅拌均匀;
6、藕片沥净水分放入盘中,浇入调好的味汁浸泡,放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。
糖醋烧海虾——酸酸甜甜
材料:活海虾600g,大葱10g,生姜10g,大蒜10g,白糖3大勺,陈醋2大勺,老抽1小勺,黄酒1大勺,盐1小勺,干淀粉1小勺。
做法:
1、虾洗净控干水分,挑去虾线;
2、葱姜蒜分别切片;
3、起油锅,油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香;
4、放入海虾,加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋,大火翻炒2分钟;
5、再放入1汤匙陈醋,把干淀粉调成淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
银鱼炒蛋——鲜香无比
材料:鸡蛋3个,银鱼150g,橄榄油、盐、糖、姜、白胡椒、料酒、大虾仁干各适量。
做法:
1、银鱼用温水浸泡5-10分钟;
2、虾仁用料酒、清水浸泡至柔软,少腥味,然后切粒备用;
3、鸡蛋打匀,加银鱼、白胡椒、少量的盐、糖再次充分打匀;
4、锅内热油,小火将虾仁粒、姜末翻炒出香,这个时候虾仁的颜色会变深,呈红亮;
5、将虾仁推至一边,开大火,油热后入混合蛋液,转中火,凝固后翻炒,然后和虾仁混合,翻炒均匀即可出锅。
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秋季辅食食谱让宝宝爱上吃饭
推荐一:蛋黄玉米泥
适龄宝宝:6个月及以上
推荐原因:蛋黄中富含铁,玉米种富含卵磷脂,而且玉米所含的钙、磷、铁等元素高于大米。尤其是玉米种含有较多的谷氨酸,能提高宝宝的免疫力。
用料:鸡蛋1个,玉米粒40g
耗时:准备5分钟,烹饪15分钟
做法:
玉米粒洗净,用搅拌器打成蓉;鸡蛋取蛋黄,打散;
将玉米蓉放入锅中,加适量水,大火煮沸后,转小火煮5分钟;
将1/4蛋黄液慢慢倒入锅中,转大火不停的搅拌,直至煮沸即可。
推荐二:胡萝卜米汤
适龄宝宝:6个月及以上
推荐原因:胡萝卜富含胡萝卜素,胡萝卜素进入人体后,在肠道和肝脏内可转变为维生素A。维生素A能保护眼睛,促进成长发育,提高免疫力。
用料:胡萝卜半根,小米30g
耗时:准备3分钟,烹饪20分钟
做法:
将胡萝卜洗净,切成小丁,小米洗净;
将胡萝卜丁和小米一同放入锅中,加适量水煮沸,转小火煮至胡萝卜绵软、小米开花;
去上面一层米汤即可。
推荐三:鱼肉泥
适龄宝宝:7个月及以上
推荐原因:鱼肉的蛋白质含有人体所需的多种氨基酸,宝宝吃后几乎能全部被吸收。
用料:鱼肉50g
耗时:准备3分钟,烹饪10分钟
做法:
将鱼肉洗净后去皮,去刺,放入盘内;
将锅中水煮沸,把盘上锅蒸熟,将鱼肉捣烂即可。
推荐四:芋头丸子汤
适龄宝宝:8个月及以上
推荐原因:芋头丸子汤富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、抗坏血酸等营养物质,还含有丰富的低聚糖,低聚糖能增强宝宝的免疫力。另外,芋头含硒量也较高,可以让宝宝的眼睛更明亮。
用料:芋头50g,牛肉50g
耗时:准备10分钟,烹饪20分钟
做法:
芋头削去皮,洗净,切成丁;
将牛肉洗净,切成碎末,切好的肉末加一点点水沿着一个方向搅上劲,做成丸子;
锅内加水,煮沸后,下如牛肉丸子和芋头丁,煮沸后再小火煮熟即可。
提醒:给宝宝喂丸子时,千万不能给吃一整颗,可以用勺子将丸子分成若干小块。
推荐五:苋菜鱼肉羮
适龄宝宝:9个月及以上
推荐原因:苋菜鱼肉羮既含有丰富的蛋白质和维生素,又富含易被人体吸收的钙质,可以对宝宝起到很好的健脾开胃之效。
用料:鱼肉50g,苋菜50g,葱花适量
耗时:准备5分钟,烹饪15分钟
做法:
将鱼肉洗净,去刺切丁;苋菜洗净,切碎;
锅中加适量的水烧开,放入鱼肉丁、切碎的苋菜朱凯,出锅前撒上葱花即可。
去鱼腥小妙招:做鱼的时候放入一点橘皮
推荐六:清蒸鲈鱼
适龄宝宝:10个月及以上
推荐原因:鲈鱼富含蛋白质,维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素,具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效。清蒸的做法可以最大限度的保存营养。
用料:鲈鱼1条,葱花、姜末适量
耗时:准备10分钟,烹饪10分钟
做法:
鲈鱼去鳞,去鳃,去内脏,洗净后在鱼声两面划上刀花,放入蒸盘中;
在鱼身上撒上葱花、姜末,锅中水开后,上锅蒸8分钟左右即可。
推荐七:排骨汤面
适龄宝宝:10个月及以上
推荐原因:排骨汤面除含蛋白质、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,可谓宝宝提供钙质,促进宝宝骨骼和牙齿的生长。排骨中还含有优质的蛋白质和脂肪酸,促进宝宝的生长发育。
用料:排骨50g,宝宝面条30g
耗时:准备10分钟,烹饪2小时
做法:
排骨洗净,入沸水锅中焯一下;
将排骨放入锅内,加适量水,大火煮开后,转小火炖2小时;
盛出排骨汤放入另一个锅中,加入面条煮熟即可。
推荐八:平菇蛋花汤
适龄宝宝:11个月及以上
推荐原因:平菇含丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分。宝宝常吃菌类食品,能减少流感 、肝炎等病毒性感染的机会。
用料:平菇50g,鸡蛋黄1个,青菜适量
耗时:准备3分钟,烹饪15分钟
做法:
平菇洗净,撕成小条;鸡蛋黄打散;青菜择洗干净,切碎;
油锅烧热,导入平菇片炒至熟。
锅内倒入适量水,煮开后导入炒熟的平菇片,再淋入蛋黄液和青菜末略煮即可。
推荐九:什锦烩饭
适龄宝宝:11个月及以上
推荐原因:什锦烩饭颜色丰富,营养均衡,富含碳水化合物、蛋白质、矿物质以及多种氨基酸和维生素,不仅可以提高宝宝身体免疫力,还能促进宝宝牙齿和骨骼的健康成长。
用料:米饭半碗,香菇、玉米粒、胡萝卜、豌豆、虾仁适量,植物油适量
耗时:准备10分钟,烹饪20分钟
做法:
胡萝卜、香菇洗净,切成丁;虾仁、玉米粒、豌豆洗净,虾仁剁碎。
锅中导入一些油,将虾仁、玉米粒、豌豆、胡萝卜丁、香菇丁下锅,炒熟。
加少量水,倒入米饭,翻炒片刻即可。
推荐十:蛤蜊蒸蛋
适龄宝宝:1岁及以上
推荐原因:蛤蜊蒸蛋营养价值非常高。蛤蜊含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热量、高蛋白的食材,有助于提高宝宝记忆力,促进宝宝的成长发育。
用料:蛤蜊5个,虾仁2个,鸡蛋1个,蘑菇3朵,盐适量
耗时:准备10分钟,烹饪15分钟
做法:
蛤蜊用盐水浸泡,待其吐净泥沙,放入沸水中烫至蛤蜊张开,取肉切碎待用;虾仁、蘑菇洗净切丁;
鸡蛋打散,加少量盐,将蛤蜊、虾仁、蘑菇丁放入鸡蛋中拌匀,一起隔水蒸15分钟即可。
给宝宝添加辅食要注意辅食添加的顺序,一样一样的加,避免宝宝发生过敏的现象。辅食食材要注意捣烂捣碎,以免宝宝吞咽时堵塞食管导致窒息。
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