肋排的肉质比较瘦，口感比较嫩，所以很适合小宝宝食用，今天，亲亲宝贝小编就教妈妈们制作一道理用肋排为主料的营养汤，名叫肋排海带汤，一起来学习下吧。
食物原料：
猪肋排、水发海带各500克。
植物油、姜片、葱花、花椒、茵香、桂皮、盐、味精、料酒、醋、白糖各适量。
制作方法：
1、猪肋排洗净。花椒、茴香、桂皮、姜片用纱布包好备用。
2、锅置火上，倒油烧热，放入盐、料酒、肋排、适量水、纱布包，大火煮沸，再转小火煮15分钟。
3、下入切好的海带，加白糖大火烧沸，转小火烧10分钟，加醋、味精、葱花调味即可。
食谱类别：
4岁宝宝食谱
营养经：
肋排又名猪小排。猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。味甘咸、性平，入脾、胃、肾经。
4岁宝宝营养汤：菠菜丸子汤
菠菜丸子汤除了适合小宝宝食用外，它还是一道很常见的家常菜，但很多妈妈却不知道如何做这道菜，下文就列出了它的具体做法，以供妈妈们参考。
菠菜丸子汤除了适合小宝宝食用外，它还是一道很常见的家常菜，但很多妈妈却不知道如何做这道菜，下文就列出了它的具体做法，以供妈妈们参考。
食物原料：
菠菜、猪瘦肉各150克。葱末、姜末、酱油、水淀粉、盐、香油、鸡精各适量。
制作方法：
1、菠菜去根、黄叶，洗净，焯水后，切段。猪瘦肉洗净，剁成泥，放入大碗中。
2、在装有肉泥的碗中加适量盐、酱油，顺一个方向搅拌，再放入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅拌均匀，制成小丸子。
3、锅置火上，加入适量清水，烧沸后，放入小丸子，小火煮熟，加适量盐、鸡精调味，最后放入菠菜段，汤沸即可。
食谱类别：
4岁宝宝食谱
营养经：
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
三岁宝宝喝什么汤好宝宝营养汤类食谱推荐
冬瓜蛋花汤
【原料】冬瓜100克，鸡蛋1个，鸡汤300克，植物油8克，精盐、味精适量。
【做法】冬瓜去皮，切成菱形小片，鸡蛋磕入碗里，搅匀待用；锅置火上，放油烧热，下入冬瓜片煸炒几下，加入鸡汤烧开，淋入鸡蛋液，下入精盐、味精，盛入盆内即成。
鳗鱼肉丸汤
【原料】鳗鱼肉250克，肉末100克，豆苗或菠菜适量，干淀粉100克，酱油、味精、精盐、料酒、葱姜末各适量，鲜汤适量。
【做法】鱼肉用刀背砸烂，再搅成细泥，加精盐、料酒拌匀，一边徐徐倒入清水250克，一边朝一个方向搅打至上劲；加入干淀粉调和；肉末放入碗内，加入精盐、味精、酱油、葱姜末拌匀制成馅心；
锅置火上，放入开水，左手抓一把鱼糊，右手取适量肉馅，放入左手鱼糊中间，然后合拢左手，从拇指和食指中间挤成一只只包有肉馅的鱼丸子，用勺盛住，再倒入清水锅中煮；如果汤已经沸腾，点入些冷水，不使其翻滚，鱼丸浮至水面即可捞出；锅再置火上，放入清汤、精盐、烧沸后放入鱼丸子、料酒，撇去浮沫，加入豆苗或菠菜、味精，汤沸后盛入碗内即成。
竹笋肝膏汤
【原料】肝150克，笋丁30克，鸡蛋1个，蘑菇10克，料酒、精盐、肉汤各适量，葱末、姜末、胡椒粉、味精适量。
【做法】肝洗净，撕掉筋膜，放在砧板上排敲成细微的浆，放于碗中，加入肉汤用筷子拌匀后，倒入纱布中过滤去肝渣；笋、菇要切成极小的丁；肝浆放在浅碗中，放入料酒、葱末、姜末、鸡蛋、笋丁、蘑菇小丁、精盐、胡椒粉、味精，用筷子打匀，放入笼里蒸15分钟左右，蒸至肝浆结成膏状即可出笼食用。
肉汤：将肉丝（片）冷水下锅，烧沸后改用文火慢煮，可使肉中营养成分充分溶解，汤味更加鲜美。
鸡汤：用新鲜的鸡做汤，应在水烧沸后下锅；用腌过的鸡做汤，可温水下锅；用冷冻的鸡做汤，则应冷水下锅，这样才能使肉、汤鲜美可口。
鱼汤：应沸水下锅，快出锅时放入适量牛奶，可使鱼肉白嫩，汤鲜无腥味。
骨头汤：先将“浸”骨头的血水入锅煮沸，捞起浮沫，再放入骨头炖制，可使汤鲜味浓。
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