菜品：白肉鱼泥
工艺：煮
口味：清香味
类别：幼儿食谱学龄前儿童食谱
主料：鲤鱼50克白萝卜10克红萝卜10克
制作工艺
1.取1/8片的白肉鱼煮软，去皮及骨后捣烂；白、红萝卜分别洗净，均切成泥。
2.小锅中倒入准备好的白萝卜泥、红萝卜泥及2杯清水，捣烂白肉鱼，用小火煮至黏稠状即可。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食谱营养
鲤鱼：鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
红萝卜：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
食谱相克
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
萝卜忌与橘子、柿子同食。
萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
幼儿食谱：土豆鱼肉羹
原料：土豆1个，海鲜鱼肉110克（如石斑鱼肉、青衣鱼肉等均可），火腿1片切丁，洋葱切丁2汤匙，牛奶1杯。粟粉2茶匙，水2汤匙
做法：
1．鱼肉洗净，抹干水分切成小丁备用；
2．土豆去皮，洗净切成小丁备用；
3．烧热锅，下油半汤匙，下洋葱炒软，加入3/4杯水烧开。下土豆丁煮到汤开始粘稠，约煲10分钟，煲时用慢火。土豆软透后，放下鱼肉煮熟，加入火腿及牛奶煮至微滚，勾芡，待温度适合时，即可食用。
适合人群：1岁以上的宝宝
幼儿营养食谱：鲜虾肉泥
鲜虾肉泥
适用宝宝：1岁
原料：起鲜虾肉(河虾、海虾均可)
调料：8克香油、盐各适量将鲜虾肉洗净，放入碗内，加少许水，上笼蒸熟。
做法：取出蒸熟的虾肉，加入适量盐、香油搅匀即可。
小贴士：虾泥软烂、鲜香，含有丰富的蛋白质和脂肪，并含有多种人体所必需的氨基酸及不饱和脂肪酸，是宝宝极佳的健脑食品。此外，还含有钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等营养素。
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