蔬菜营养丰富，婴儿辅食添加是不可缺少的。不过，宝宝的消化系统不够完善，所以在添加蔬菜辅食时要讲究很多细节。下面就来看看婴儿辅食添加蔬菜的原则和方法吧。
婴儿辅食添加蔬菜的原则
蔬菜细细选
要想宝宝吃对蔬菜，妈妈先要为宝宝选对蔬菜。究竟什么样的蔬菜才最适合宝宝呢？如下几个尺度是妈妈在为宝宝选择蔬菜的时候需要把握的。
无毒无污染蔬菜是首选
怎样的蔬菜才健康？当然是无毒无污染，其中包括：食用菌及人工培育的豆芽菜；鲜藕、土豆、芋头、胡萝卜、冬笋等；因抗虫害能力强而无需施用农药的蔬菜，如圆白菜、生菜、苋菜、芹菜、菜花、番茄、菠菜、辣椒等；野菜营养非常丰富，基本没有农药污染。如果担心有农药残留在蔬菜上，妈妈一定要在烹饪前做到清洗到位，可以用淘米水把青菜浸泡10分钟，再用清水清洗干净。
新鲜时蔬多美味
这是相对反季节蔬菜而言的。反季节蔬菜主要是温室栽培的大棚蔬菜，虽然外观很吸引人，体积也很大，但营养价值不及新鲜时令蔬菜，味道也差一些。
多种颜色蔬菜搭配吃
研究证实，蔬菜的颜色与营养含量有直接关系。一般来讲，绿色蔬菜优于黄色蔬菜，黄色蔬菜优于红色蔬菜。但不同颜色的蔬菜也是各有所长，并不是说一种蔬菜所有的营养成分都高于另一种蔬菜。妈妈们应该选择多种蔬菜合理搭配，使营养价值互补。
蔬菜最好现吃现买
蔬菜中维生素C的含量多少与蔬菜的新鲜程度密切相关。一般来讲，蔬菜存放得时间越长，维生素C就会丢失得越多。所以，蔬菜淡季也不要买太多的菜存放家中，最好现吃现买，这样才能保证吃新鲜蔬菜。
克服妈妈个人口味
很多妈妈在为宝宝选择蔬菜时，常常不自觉地根据自己的口味为宝宝做出取舍。这样做，一是让宝宝对某些蔬菜接触过多，二则让宝宝对某些蔬菜难以谋面。久而久之，容易造成宝宝偏食。甚至有些妈妈所谓的“口味遗传”，也正是这样人为造成的。
七个月宝宝食谱营养健康的辅食制作方法大全
7个月大的宝宝吃什么辅食好？进入6-7个月大的宝宝，此时已经开始萌出小小的牙齿了哦，所以在咀嚼功能上比前两个月有所加强的。这个时间的饮食主要还是以奶粉或者母乳为主，辅食也以菜泥、肉泥、或者面条之类较软的为宜。也可以适当的喂宝宝吃一点馒头面包之类的食物，来锻炼宝宝的咀嚼能力，帮助宝宝牙齿发育哦。
下面，小编就为各位妈咪们推荐几款特别适合七个月宝宝的食谱制作方法，有兴趣的妈妈可以在家试一试哦。
麦糊：燕麦也做7个月宝宝辅食
食物原料：
燕麦片60克、鸡蛋1个。全脂奶粉、白糖各适量
制作方法：
1、将奶粉、白糖放入碗内，倒入适量凉开水。搅拌均匀，再打入鸡蛋搅拌均匀。
2、锅置火上，倒入适量清水煮沸，放入调好的蛋液、燕麦片搅匀。用中火煮4分钟，成糊即可。
食谱类别：7个月宝宝食谱
妈妈营养经：
莜麦的营养价值很高，在禾谷类作物中蛋白质含量很高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也平衡，维生素E的含量也高于大米和小麦，维生素B的含量比较多；蛋白质含量平均达15．6％，高出大米100％、玉米75％、小麦面粉66％、小米60％，8种氨基酸组成较平衡，赖氨酸含量还高于大米和小麦面粉；脂肪和热能都很高，脂肪是大米的5．5倍，小麦面粉的3．7倍，莜麦面脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病。此外，维生素和磷、铁等物质也比较丰富。
瘦肉鸡蛋羹：补中益气，开胃佐餐
传统的鸡蛋羹就是纯粹的蒸鸡蛋，宝宝（宝宝食品）经常吃就不爱吃了，聪明的妈妈们就会想办法在里边加些调料，那今天妈妈给大家带来的幼儿食谱就是添加了瘦肉的鸡蛋羹，还在等什么，一块去看看吧！
食物原料：
瘦肉30克，鸡蛋1个，油少许
制作方法：
1、瘦肉剁烂与鸡蛋拌匀，放入碗内。
2、锅内热油，加入适量清水，倒入拌匀的蛋液，轻轻搅散，煮成蛋花即可。
食谱类别：7个月宝宝食谱
妈妈营养经：鸡蛋虽好，还要科学的吃：宝宝贪吃鸡蛋，其中的“高蛋白”会加重肾脏的负担。肾功能一旦受损害，它分泌的“促红细胞生成素”就会减少，加上蛋黄非含铁丰富的食物，宝宝患贫血就不奇怪了。
鸡肉南瓜泥：含钙高，宝宝长个子
鸡肉南瓜泥这道幼儿食谱含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2以及铁、磷、锌、烟酸等，对宝宝生长发育，提高免疫力很有益处，下面跟妈妈一块去看看鸡肉南瓜泥的做法吧！
食物原料：
南瓜末1大勺，鸡肉末50克，虾皮适量。
制作方法：
1、南瓜末加少许开水煮软、压碎，再加鸡肉末烧煮。
2、加入虾皮，汤煮至黏稠即可。
食谱类别：
7个月宝宝食谱
妈妈营养经：
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
鱼肉糊：健脑益智，眼睛更清明
鱼肉糊这道幼儿食谱软烂，味鲜，而且鱼肉中还含有大量的铁和维生素，对婴幼儿的发育很有帮助哦，下面不妨就跟妈妈一块去看看吧！
食物原料：
草鱼(鱼腩部分)80克，生粉(豌豆)2克
制作方法：
1、将鱼肉切成小片，放入开水锅内 熟，捞出。
2、除去鱼骨和皮，将鱼肉放入碗内研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把生粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状，盛出晾温即可喂食。
食谱类别：
7个月宝宝食谱
妈妈营养经：
鱼肉含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B以及钙、磷、钾等，对婴儿的生长发育、骨骼生长、健脑益智、视力维护等有很好的作用。
鱼肉豆腐粥：粥黏稠，味鲜而香
鱼肉豆腐粥这道幼儿食谱黏稠，味鲜而香。此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等，是补充蛋白质和钙质的良好来源，下面一块去看看具体做法吧！
食物原料：
白粥1小碗，新鲜鱼肉50克，豆腐1小块，清水适量
制作方法：
1、鱼肉洗净，除去鱼刺和鱼皮，切成碎末。
2、豆腐用开水烫一下，切成碎末。
3、豆腐和鱼肉一起放入粥内，用中火熬几分钟即成。
食谱类别：
7个月宝宝食谱
妈妈营养经：
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
丝瓜瘦肉粥：清热解暑，夏季好粥道
宝宝一天天长大，所需要的营养也越来越多，因此妈妈要注意丰富宝宝的食物种类。而丝瓜瘦肉粥这道幼儿食谱最适合夏天的时候食用，既能补充营养，又有清热解暑的功效。下面就一块去看看吧！
食物原料：
丝瓜50克，瘦肉40克，白粥1小碗
制作方法：
1、将丝瓜去干净外皮
2、丝瓜切成丁，瘦肉剁成末。
3、待锅内白粥煮开后，放入瘦肉煮至变色。
4、放入丝瓜丁，煮熟后就可以盛出来了。
食谱类别：
7个月宝宝食谱
妈妈营养经：
丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁。
土豆瘦肉泥：简单方便，宝宝补锌好辅食
土豆瘦肉泥这道幼儿食谱不仅可以帮助宝宝补锌，而且简单方便可以帮助宝宝补充营养，作为宝宝的营养辅食是再好不过了，下面不妨就一块去看看土豆瘦肉泥的具体做法吧！
食物原料：
土豆1个，瘦肉60克，排骨汤1碗
制作方法：
1、将瘦肉切小块，剁成肉泥。
2、将土豆煮熟、去皮，用勺子挖成块状放入小碗。并压成泥状。
3、将瘦肉与土豆拌匀，加入排骨汤，上火蒸10分钟即可。
食谱类别：
7个月宝宝食谱
妈妈营养经：
把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮。去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色，但不能浸泡太久，以免营养成分流失。
妈妈们大概都希望宝宝PQ棒的，宝宝有超强的免疫力，身体棒棒！那么今天妈妈给大家带来的幼儿食谱—五彩肝末，就可以给提高宝宝的免疫力哦！一块去看看吧！
五彩肝末：宝宝PQ棒棒，妈妈放心
食物原料：
猪肝，洋葱，油菜，胡萝卜，西红柿，黑木耳
制作方法：
1、猪肝洗净切碎。洋葱、油菜洗净切碎。胡萝卜、西红柿洗净去皮切碎。黑木耳泡发切碎。
2、猪肝、洋葱、胡萝卜、黑木耳放入锅中，加高汤煮熟。
3、最后放入西红柿、油菜、盐，继续煮片刻出锅。
妈妈提示适宜7个月以上的孩子食用。各种原料一定要切碎，而且不宜过咸。
食谱类别：
七个月宝宝食谱
妈妈营养经：
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
蒸发奶：简单牛奶营养做
单纯的牛奶总是难以激发宝宝的饮食乐趣，而妈咪们总是在不断寻找着更新的脚步。今天妈妈也有新的发现哦，给大家带来一块淡淡的温馨幼儿食谱—蒸发奶，下面就一块去看看吧！
食物原料：牛奶
制作方法：
取1000毫升牛奶，煮沸后以文火长时间加热，并不断搅动，浓缩至500毫升为止，然后再加入500毫升开水，和5-8克食糖，即可食用。
食谱类别：
七个月宝宝食谱
妈妈营养经：
牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
蛋黄酸奶粥：营养美味助消化的美味粥
四五个月的时候，就到了给宝宝添加辅食的时间了，妈妈们可以去商场里选购罐装的辅食，也可以自制婴幼辅食，不过妈妈比较青睐于自制婴幼辅食哦，今天给大家介绍的是蛋黄酸奶粥，下面一块去看看这道幼儿食谱的做法吧！
食物原料：
大米40克，鸡蛋1个，肉汤100克，酸奶100克。
制作方法：
将鸡蛋煮熟后取出蛋黄并捣碎。将大米洗净放入锅内加水置火上煮粥。煮至七成熟时，将捣碎的蛋黄和肉汤倒入锅内用小火煮，并不时地搅动，呈稀糊状时便可取出冷却。食用时将酸奶倒入锅中搅匀。
妈妈提示：每天可吃2～3次，每次1小碗
食谱类别：
七个月宝宝食谱
妈妈营养经：
酸奶有助于肠胃的消化，配合鸡蛋、肉汤，使宝宝更易吸收到蛋白质等营养物质。
此时期的米粥要呈浓稠黏糊状，蔬莱类和鱼、肉等则要煮浓稠。辅食可多用几个品种，且要注意荤素搭配，以增强营养的全面。婴幼儿对营养素的需求量与成人不同，年龄越小需要的相对越精细。
同时婴儿体内营养素的储备相对小，适应能力也差，一旦某些营养素摄入量不足或消化功能紊乱，短时间内就可以明显影响发育的进程，所以，保持婴儿营养供给的全面和均衡很重要。
（/）
阅读本文的网友也阅读了：
四个月的宝宝如何添加辅食（四个月宝宝辅食添加方法）
五个月婴儿能吃什么最适合五个月宝宝食谱推荐
6个月宝宝食谱6个月宝宝食谱精选推荐
7个月宝宝食谱制作方法大全
八个月的宝宝吃什么八个月宝宝食谱大全推荐
9个月宝宝食谱大全（50款）
10个月大的宝宝吃什么辅食好？十个月的宝宝食谱
11个月宝宝的食谱及做法大全
一岁半宝宝食谱如何安排？一岁半宝宝食谱制作方法
两岁宝宝食谱十款食制作方法任凭妈妈选择
3岁宝宝吃什么好三岁宝宝食谱制作大全
怀孕三个月饮食健康蔬菜如何吃得更营养
导读：蔬菜是重要的营养来源。孕期一日三餐吃饱饭菜，身体就能获得足够的热量和蛋白质。但是，在复杂的人体代谢过程中，还需要维生素来帮助催化。蔬菜中含有丰富的维生素。但是，蔬菜中的维生素在去皮加工、烹饪的过程中常常被破坏掉，要保留蔬菜中的营养素，就需要在保存、洗、切、煮上掌握一些技巧。
1.刚买回来的蔬菜，不要着急放进冰箱内，应先洗净后，再以保鲜袋装好，并且在保鲜袋穿上一些小孔，然后放在冰箱最低层。烹调时取出切炒即可，不必再洗。
2.洗菜时动作要快，不可搓揉或挤压，也不应将菜叶久久浸在水中，否则菜叶部分的营养素便会失掉。
3.洗涤蔬菜时，尽量少丢弃外层的叶、茎及皮，因为越靠外皮的部分，营养越丰富。如黄瓜、红萝卜和番薯等外皮的营养都比内部高，萝卜、芹菜的绿叶部分所含营养也很丰富。在食用黄豆、绿豆、红豆、花生等豆类时，应连胚带膜食用，因为这部分的B族维生素含量特别丰富。
4.菜色越绿，维生素C及维生素A越多，其外层所含的钙和铁也较多。建议将老叶、外皮洗干净后切细，放在开水中将维生素A、维生素C及钙、铁质浸出，再利用这些开水煮别的菜或汤，便可获取更多的营养。
5.菜最好是整棵煮熟后再切，若必须先切后煮，也要等到临放进锅时再切，以免维生素B、维生素C被破坏。如土豆应该先煮后剥皮，这样就可以保留很多的维生素C。
6.能生吃的蔬菜，如红萝卜、小黄瓜等，尽量生吃，保持原味和营养。要炒的菜，待油开后才下锅，用猛火炒，以缩短烹调的时间，能保持蔬菜原有的色泽和鲜味，最重要的还能保留它的营养价值。
7.煮菜叶不要放苏打，以免破坏维生素B和维生素C，水也不宜放得太多，同时要盖紧锅盖，菜汤不宜倒掉，也不应回锅多次。
本文Hash：122459eb3eb833e7780d379e61372f63cb5dfc28
声明：此文由 Sukin 分享发布，并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。