香酥肉鸡具有大补元气，固脱摄血，健脾开胃之功能，是孕期的一款好食谱。
香酥肉鸡－孕期食谱
主料： 鸡 1500克
辅料： 生菜 100克
调料： 盐 20克 料酒 5克 椒盐 5克 花生油 130克 大葱 30克 姜 20克 桂皮 1克 花椒 10克 茴香 5克
制作工艺
1.用盐、料酒在鸡身揉搓(鸡脯、鸡肉厚的地方可多搓一些)，盛入盆内，放上葱段、姜(拍破)、桂皮、八角、花椒、茴香上笼蒸烂；生菜叶消毒。
2.锅烧热，注入花生油，同时取出蒸烂的鸡，拣去葱、姜、香料，滤去汁，趁热下沸油内，用大火炸至表面酥脆捞出，放在盘中，围上生菜叶，随两碟椒盐上席。
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孕妇食谱大全之香酥肉鸡的做法
香酥肉鸡的制作材料：
主料：鸡1500克
辅料：生菜(团叶)100克
调料：盐20克,料酒5克,椒盐5克,花生油130克,大葱30克,姜20克,桂皮1克,花椒10克,茴香5克
教您香酥肉鸡怎么做，如何做香酥肉鸡才好吃
1.用盐、料酒在鸡身揉搓(鸡脯、鸡肉厚的地方可多搓一些)，盛入盆内，放上葱段、姜(拍破)、桂皮、八角、花椒、茴香上笼蒸烂;生菜叶消毒。
2.锅烧热，注入花生油，同时取出蒸烂的鸡，拣去葱、姜、香料，滤去汁，趁热下沸油内，用大火炸至表面酥脆捞出，放在盘中，围上生菜叶，随两碟椒盐上席。
99健康小贴士：
香酥肉鸡具有大补元气，固脱摄血，健脾开胃之功能。
孕期食谱：香酥柳叶鱼
香酥柳叶鱼
材料：柳叶鱼(或一般淡水小鱼)、面粉、盐、黑芝麻、芝士粉。
做法：
1.柳叶鱼分二半，一半抹上盐及面粉；一半沾黑芝麻后才抹面粉。
2.炸油加热，将鱼一尾尾置入油锅，调至小火，炸7至8分钟。
3.起锅前再开大火，让鱼彻底炸酥，捞起后放在纸上吸油。
4.将只上面粉的那半小鱼撒上芝士粉，排开呈两种风味。
原理：小鱼富含钙质，连肉带骨吃，是最自然的钙质吸收方式。
原则：怀孕后，胎儿为了制造骨骼和血液，及为出生后6至7个月长乳牙而准备，会大量吸收钙质，因此，母亲必须摄取大约怀孕前2倍的钙质。骨骼的钙质，每天都会进行新陈代谢，必须靠日常饮食不断地补给，否则钙质会从母体的牙齿和骨骼流出，造成日后骨质疏松。所以为了胎儿和自己着想，应该摄取充足的钙质。此外，小鱼、海藻、绿黄色蔬叶、乳酪、虾米、豆腐中也有丰富的钙质，应该常加入菜单中。
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