香酥肉鸡具有大补元气,固脱摄血,健脾开胃之功能,是孕期的一款好食谱。
香酥肉鸡-孕期食谱
主料: 鸡 1500克
辅料: 生菜 100克
调料: 盐 20克 料酒 5克 椒盐 5克 花生油 130克 大葱 30克 姜 20克 桂皮 1克 花椒 10克 茴香 5克
制作工艺
1.用盐、料酒在鸡身揉搓(鸡脯、鸡肉厚的地方可多搓一些),盛入盆内,放上葱段、姜(拍破)、桂皮、八角、花椒、茴香上笼蒸烂;生菜叶消毒。
2.锅烧热,注入花生油,同时取出蒸烂的鸡,拣去葱、姜、香料,滤去汁,趁热下沸油内,用大火炸至表面酥脆捞出,放在盘中,围上生菜叶,随两碟椒盐上席。
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孕妇食谱大全之香酥肉鸡的做法
香酥肉鸡的制作材料:
主料:鸡1500克
辅料:生菜(团叶)100克
调料:盐20克,料酒5克,椒盐5克,花生油130克,大葱30克,姜20克,桂皮1克,花椒10克,茴香5克
教您香酥肉鸡怎么做,如何做香酥肉鸡才好吃
1.用盐、料酒在鸡身揉搓(鸡脯、鸡肉厚的地方可多搓一些),盛入盆内,放上葱段、姜(拍破)、桂皮、八角、花椒、茴香上笼蒸烂;生菜叶消毒。
2.锅烧热,注入花生油,同时取出蒸烂的鸡,拣去葱、姜、香料,滤去汁,趁热下沸油内,用大火炸至表面酥脆捞出,放在盘中,围上生菜叶,随两碟椒盐上席。
99健康小贴士:
香酥肉鸡具有大补元气,固脱摄血,健脾开胃之功能。
孕期食谱:香酥柳叶鱼
香酥柳叶鱼
材料:柳叶鱼(或一般淡水小鱼)、面粉、盐、黑芝麻、芝士粉。
做法:
1.柳叶鱼分二半,一半抹上盐及面粉;一半沾黑芝麻后才抹面粉。
2.炸油加热,将鱼一尾尾置入油锅,调至小火,炸7至8分钟。
3.起锅前再开大火,让鱼彻底炸酥,捞起后放在纸上吸油。
4.将只上面粉的那半小鱼撒上芝士粉,排开呈两种风味。
原理:小鱼富含钙质,连肉带骨吃,是最自然的钙质吸收方式。
原则:怀孕后,胎儿为了制造骨骼和血液,及为出生后6至7个月长乳牙而准备,会大量吸收钙质,因此,母亲必须摄取大约怀孕前2倍的钙质。骨骼的钙质,每天都会进行新陈代谢,必须靠日常饮食不断地补给,否则钙质会从母体的牙齿和骨骼流出,造成日后骨质疏松。所以为了胎儿和自己着想,应该摄取充足的钙质。此外,小鱼、海藻、绿黄色蔬叶、乳酪、虾米、豆腐中也有丰富的钙质,应该常加入菜单中。
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