7个月宝宝食谱:虾皮锅塌豆腐
原料:豆腐1小块,虾皮适量,鸡蛋1个,面粉、香葱末、姜末、盐、白胡椒粉各少许,高汤(鸡汤或排骨汤)适量。
制作方法:
1、豆腐洗净切片,加一点盐腌一下,鸡蛋打散。
2、排骨汤、姜末、盐和白胡椒粉混合,制成姜汁。
3、吸去豆腐表面的水分,然后裹上一层干面粉,接下来裹一层蛋液,放入平底锅中,中小火煎成金黄色的豆腐片。
4、锅内倒入刚才调好的高汤味汁,煮开后放入煎好的豆腐片,小火收汁,最后撒上香葱末即可。
健康提示:
豆腐营养价值高,富含优质蛋白和铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。该食谱美味营养。
7个月宝宝食谱肉蛋豆腐粥的做法
7个月宝宝食谱:肉蛋豆腐粥
原料:大米,瘦猪肉25克,豆腐15克,鸡蛋半只,食盐少许
制作方法:
1、将瘦猪肉剁为泥,豆腐研碎,鸡蛋去壳,将一半蛋液搅散;
2、将大米洗净,酌加清水,文火煨至八成熟时下肉泥,继续煮;
3、将豆腐、蛋液倒入肉粥中,旺火煮至蛋熟,调入少许食盐。
健康提示:
猪肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪,具有补肾养血的功效。大米主要营养成分是碳水化合物和蛋白质,其他营养成分还有糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等,这些都是人体必须的营养素。豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。
六个月宝宝辅食食谱西瓜豆腐脑的做法
六个月宝宝食谱:西瓜豆腐脑
原料:西瓜1块、豆腐1/8块。
做法:
1、西瓜去籽去皮后榨成汁。
2、锅内加水烧开,放入豆腐后稍煮,捞出捣碎。
3、将西瓜汁倒入豆腐中,拌匀即可。
适合月龄:6个月以上的宝宝
营养盘点:
豆腐含有钙、铁、磷、镁和人体必需的8种氨基酸,其比例也接近人体需要,并含有碳水化合物和优质蛋白,消化吸收率更达到95%以上,而口感绵软,大多数宝宝都非常喜欢吃。豆腐种类不同,营养特点也各有千秋。这个阶段的宝宝吃南豆腐最好消化。南豆腐:即嫩豆腐、软豆腐,以石膏(硫酸钙)点制而成。质地细嫩,富有弹性,含水量大,蛋白质、钙、镁的含量较北豆腐稍低。而西瓜中含有丰富的矿物质和维生素,可以补充豆腐中没有的营养素。
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