锅塌豆腐

7个月宝宝食谱：虾皮锅塌豆腐原料：豆腐1小块，虾皮适量，鸡蛋1个，面粉、香葱末、姜末、盐、白胡椒粉各少许，高汤（鸡汤或排骨汤）适量。制作方法：1、豆腐洗净切片，加一点盐腌一下，鸡蛋打散。2、排骨汤、姜末、盐和白胡椒粉混合，制成姜汁。3、吸去豆腐表面的水分，然后裹上一层干面粉，接下来裹一层蛋液，放入平底锅中，中小火煎成金黄色的豆腐片。4、锅内倒入刚才调好的高汤味汁，煮开后放入煎好的豆腐片，小火收汁，

豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。塌嫩豆腐是孕期的一款好食谱。料：豆腐700克辅料：鸡蛋150克调料：小麦面粉25克猪油(炼制)70克盐7克味精2克胡椒粉1克大葱15克香油15克制作工艺1.豆腐片去粗皮，改成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的长方片，摊放在盘内，撒上适量的盐，并将盘子向一倾斜，滗去水分，然后在豆腐的两面撒上

孕前食谱－锅鱼头豆腐锅鱼头豆腐主料：胖头鱼鱼头1个(约500克)配料：豆腐1块(约250克)，笋肉50克调料：花生油、酱油、豆瓣酱、料酒、味精、大蒜制作：先将鱼头用酱油浸5分钟；将锅烧热，放入花生油，待油八成热时，放入鱼头，煎至两面呈黄色；加入豆瓣酱、料油、酱油、糖，再加入温开水500克，放入豆腐，猛火烧5分钟；把鱼头捞出，放入锅内，再将豆腐、汤水一起倒入锅内，放入大蒜，小火烧10分钟；然后加入味

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沙锅鱼头豆腐主料：胖头鱼鱼头1个（约5克）配料：豆腐1块（约25克），笋肉5克调料：花生油、酱油、豆瓣酱、料酒、味精、大蒜制作：先将鱼头用酱油浸5分钟；将锅烧热，放入花生油，待油八成热时，放入鱼头，煎至两面呈黄色；加入豆瓣酱、料油、酱油、糖，再加入温开水5克，放入豆腐，猛火烧5分钟；把鱼头捞出，放入沙锅内，再将豆腐、汤水一起倒入沙锅内，放入大蒜，小火烧1分钟；然后加入味精轻轻拌匀即成。

食谱-沙锅鱼头豆腐沙锅鱼头豆腐主料：胖头鱼鱼头1个(约5克配料：豆腐1块(约25克)，笋肉5克调料：花生油、酱油、豆瓣酱、料酒、味精、大蒜制作：先将鱼头用酱油浸5分钟;将锅烧热，放入花生油，待油八成热时，放入鱼头，煎至两面呈黄色;加入豆瓣酱、料油、酱油、糖，再加入温开水5克，放入豆腐，猛火烧5分钟;把鱼头捞出，放入沙锅内，再将豆腐、汤水一起倒入沙锅内，放入大蒜，小火烧1分钟;然后加入味精轻轻拌匀即