不少妈妈特别排斥宝宝吃零食,认为宝宝吃零食会影响正常的饮食规律。实际上,零食已经越来越成为孩子获得营养的重要途径。
那些坚决排斥宝宝吃零食的妈妈,也许真是对零食误会太久了。据最近某调查数据显示,零食能更好地满足儿童身体对多种维生素和矿物质的需要--在三餐之间加吃零食的儿童,比只吃三餐的同龄儿更易获得营养平衡;而孩子从零食中获得的热量已经达到总热量的20%以上,获得了维生素占总摄食量的14~27%。
当然,如果宝宝嘴不离食,确实会影响吃正餐时的食欲,甚至会因为胃长期处于疲劳状态,而引起消化系统疾病。
因此,我们提倡:零食不是不可以吃,而是要把握好尺度,吃的得法。对宝宝有益的6类零食
水果
水果几乎是所有宝宝都喜欢吃、也能够吃的食物。水果中的葡萄糖、果糖、蔗糖,都极易被人体吸收;而有机酸可促进消化;果胶还有预防便秘的作用;同时,水果还能大量补充人体所需的维生素C。
宝宝每天吃水果,可谓好处多多。一般说来,对于4个月以上,但又没长牙的宝宝,可以用勺刮下香蕉、苹果等水果的果肉,喂给他吃;
如果宝宝已经长牙,就可以将水果切成小块,用勺舀着喂给他吃;2岁以上的孩子可以让他把手洗净,自己拿着吃。
TIPS:
给宝宝吃的水果最好选正熟的,但还没有腐败变质的水果。因为不成熟的水果含琥珀酸,而琥珀酸能强烈刺激胃肠道,影响宝宝的消化功能。
奶制品
各种奶制品含有优质的蛋白质、脂肪、糖、钙等营养素,因此应保证宝宝每天食用。专家建议:酸奶、奶酪可作为下午的加餐,牛奶可于早上和睡前饮用。
TIPS:
妈妈在购买奶制品的时候应注意区别酸奶与乳酸菌饮料。后者虽然也在其成分中标明含有乳酸菌、牛奶等,但实际上只含有少量牛奶,其中蛋白质、脂肪、铁及维生素的含量均远低于牛奶。一般酸奶的蛋白质含量都在3%左右,而乳酸菌饮料只有1%。因此从营养价值上看,乳酸菌饮料远不如酸奶。
谷类食物
含碳水化合物较多的谷类食物经加工制成各种耐饥的食品,酥脆可人、也易于消化,可让宝宝适量摄入。像是面包、蛋糕,脆饼干等作为宝宝的午后加餐都是不错的。
TIPS:
给宝宝加餐的时间应控制在晚餐前2小时左右,避免影响宝宝正餐的食欲。
坚果类
花生、瓜子、开心果、榛子、核桃等都属于坚果,它们一般富含人体需要的必需脂肪酸、B族维生素、微量元素锌等,而这些正是宝宝长身体时需要的营养素。
TIPS:坚果中的脂肪含量非常高,且不易消化,应适量食用。
糖果类
糖果类零食是纯热量食品,比如巧克力,虽然含蛋白质和脂肪,但主要是提供热能,这类食品营养价值不高,不宜作为给宝宝经常选择的零食。
冰激凌
冰激凌是孩子们最喜欢吃的零食之一。以牛奶为主要原料的冰激凌,其营养成分有蛋白质、脂肪和碳水化合物和钙等。冰激凌虽然解暑,但吃多了不仅会影响宝宝的胃口,更会刺激小儿娇嫩的胃肠道。
关于零食的4大误区
误区1:果冻是一种富含营养的零食
事实上:市场上销售的果冻基本不含果汁,它的甜味多来自精制的糖,而香味则来自人工香精。
误区2:果脯、蜜饯是用新鲜水果制成,也很有益身体
事实上:这些食品在加工过程中,所含的维生素C基本被破坏,而用纯度达99%以上的白砂糖进行加工。不仅无益,甚至有害。
误区3:彩色食品让宝宝增了食欲,多吃无妨
事实上: 孩子的肝脏解毒功能和肾脏排泄功能都较成人弱,彩色食品所用的色素量虽小,但食用过多,会消耗体内解毒物质,干扰正常代谢,可能导致孩子腹痛、腹泻、营养不良等。
误区4:罐头食品都是密封包装,给宝宝吃,健康又安全
事实上:市场上很多成人的罐头食品为了达到色味俱佳、长期储存的效果,往往在食物中加入一定的添加剂,如人工合成的色素、香精、防腐剂等。而孩子的肝脏解毒功能还不完善,如吃的过多,就会影响身体发育。
健康吃零食为宝宝成长加分
典型案例——
露露小时候瘦得像根豆芽菜,体质也不好,吃饭胃口不香,父母亲看在眼里急在心里,恨不得一口把她喂成胖子,所以对她吃的要求百依百顺,什么炸薯条薯片,炸鸡翅,汉堡包,巧克力,甜食冷饮,只要她想吃,就千方百计满足她,结果露露越吃越多,体形也越来越胖,开始家长挺高兴,认为他们的“增重计划”成功,可露露的体重还在直线上升,不到小学三年级,体重竟然达到一百斤,爬两层楼梯就气喘吁吁,体育课全部不达标,因为胖经常被其他同学起各种外号,性格也变得孤僻起来,不爱和小朋友玩,露露现在最大的乐趣就是捧着一大堆零食看动画片。无论妈妈把零食藏在哪儿她都能翻出来,不给她买她就向奶奶要钱偷偷买了吃,父母后悔莫及,这样发展下去还不知胖成啥样?
从露露的经历不难发现爸爸妈妈所犯的错误,他们为孩子提供的零食几乎全是垃圾食品,加上不鼓励孩子参加运动,硬是把露露催成了小胖墩。这就要提醒所有爱孩子的爸爸妈妈们,给孩子吃零食要有度,要管理好孩子摄入这些食品的品种、数量和次数,不要一味宠着孩子,满足他们所有的食物愿望,一旦形成不良嗜好,纠正起来就困难了。南京市妇幼保健院营养科戴永梅主任专程向年轻的家长支招,引导孩子摆脱不良零食的诱惑,让健康零食为成长加分。
要引导孩子正确吃零食的习惯
首先,爸爸妈妈要善于分清零食的好坏,从营养角度分析可分为健康零食和口味零食两种。
所谓健康零食是满足以下条件的食品:富含营养,即包含很多基本营养素成分,如蛋白质、维生素、矿物质,而且没有多余热量、脂肪和糖及钠,可以每天提供。例如牛奶、酸奶、奶酪、蜂蜜、新鲜水果或果汁、全麦饼干或面包、各类坚果,如开心果、核桃仁、板栗等。
口味零食又被称之为“垃圾食品”只是单纯满足人们的口感需要,几乎不含基本营养物质,但会增加热量、脂肪、糖和钠,多吃易造成超重或肥胖,血糖血脂过度升高,仅应偶尔提供。例如蛋黄派、碳酸饮料(可乐、雪碧等)、奶油制品、汉堡包、薯条薯片、巧克力、方便面和膨化食品等。
父母最好将口味零食放在孩子拿不到的地方,限制购买口味零食,从源头上避免没有节制。
父母以身作则远离垃圾食品
培养宝宝良好的饮食习惯,当家长了解一些营养学的知识,了解零食的大致营养成分时,就要和孩子积极沟通,告诉孩子哪些零食对他的身体有好处,吃了后头脑会变得很聪明,身体会长得结结实实,哪些零食属于“垃圾食品”,吃多了身体就会变差。
与此同时,父母也要以身作则,自己尽量远离垃圾食品,父母的言行是宝宝的一面镜子,很难想象经常在孩子面前大嚼薯片的妈妈能说服宝宝少吃同类食品。
选对零食帮宝宝健康加分
不少妈妈特别排斥宝宝吃零食,认为宝宝吃零食会影响正常的饮食规律。实际上,零食已经越来越成为孩子获得营养的重要途径。
那些坚决排斥宝宝吃零食的妈妈,也许真是对零食误会太久了。据最近某调查数据显示,零食能更好地满足儿童身体对多种维生素和矿物质的需要--在三餐之间加吃零食的儿童,比只吃三餐的同龄儿更易获得营养平衡;而孩子从零食中获得的热量已经达到总热量的20%以上,获得了维生素占总摄食量的14~27%。
当然,如果宝宝嘴不离“食”,确实会影响吃正餐时的食欲,甚至会因为胃长期处于疲劳状态,而引起消化系统疾病。
因此,我们提倡,而是要把握好尺度,吃的得法。
对宝宝有益的6类零食
水果
水果几乎是所有宝宝都喜欢吃、也能够吃的食物。水果中的葡萄糖、果糖、蔗糖,都极易被人体吸收;而有机酸可促进消化;果胶还有预防便秘的作用;同时,水果还能大量补充人体所需的维生素C。
宝宝每天吃水果,可谓好处多多。一般说来,对于4个月以上,但又没长牙的宝宝,可以用勺刮下香蕉、苹果等水果的果肉,喂给他吃;
如果宝宝已经长牙,就可以将水果切成小块,用勺舀着喂给他吃;2岁以上的孩子可以让他把手洗净,自己拿着吃。
TIPS:
给宝宝吃的水果最好选正熟的,但还没有腐败变质的水果。因为不成熟的水果含琥珀酸,而琥珀酸能强烈刺激胃肠道,影响宝宝的消化功能。
奶制品
各种奶制品含有优质的蛋白质、脂肪、糖、钙等营养素,因此应保证宝宝每天食用。专家建议、奶酪可作为下午的加餐,牛奶可于早上和睡前饮用。
TIPS:
妈妈在购买奶制品的时候应注意区别酸奶与乳酸菌饮料。后者虽然也在其成分中标明含有乳酸菌、牛奶等,但实际上只含有少量牛奶,其中蛋白质、脂肪、铁及维生素的含量均远低于牛奶。一般酸奶的蛋白质含量都在3%左右,而乳酸菌饮料只有1%。因此从营养价值上看,乳酸菌饮料远不如酸奶。
谷类食物
含碳水化合物较多的谷类食物经加工制成各种耐饥的食品,酥脆可人、也易于消化,可让宝宝适量摄入。像是面包、蛋糕,脆饼干等作为宝宝的午后加餐都是不错的。
TIPS:
给宝宝加餐的时间应控制在晚餐前2小时左右,避免影响宝宝正餐的食欲。
坚果类
花生、瓜子、开心果、榛子、核桃等都属于坚果,它们一般富含人体需要的必需脂肪酸、B族维生素、微量元素锌等,而这些正是宝宝长身体时需要的营养素。
TIPS:
坚果中的脂肪含量非常高,且不易消化,应适量食用。
糖果类
糖果类零食是纯热量食品,比如巧克力,虽然含蛋白质和脂肪,但主要是提供热能,这类食品营养价值不高,不宜作为给宝宝经常选择的零食。
冰激凌
冰激凌是孩子们最喜欢吃的零食之一。以牛奶为主要原料的冰激凌,其营养成分有蛋白质、脂肪和碳水化合物和钙等。冰激凌虽然解暑,但吃多了不仅会影响宝宝的胃口,更会刺激小儿娇嫩的胃肠道。
关于零食的4大误区
误区1
事实上,它的甜味多来自精制的糖,而香味则来自人工香精。
误区2、蜜饯是用新鲜水果制成,也很有益身体
事实上,所含的维生素C基本被破坏,而用纯度达99%以上的白砂糖进行加工。不仅无益,甚至有害。
误区3,多吃无妨
事实上,彩色食品所用的色素量虽小,但食用过多,会消耗体内解毒物质,干扰正常代谢,可能导致孩子腹痛、腹泻、营养不良等。
误区4,给宝宝吃,健康又安全
事实上、长期储存的效果,往往在食物中加入一定的添加剂,如人工合成的色素、香精、防腐剂等。而孩子的肝脏解毒功能还不完善,如吃的过多,就会影响身体发育。
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