鸭血豆腐汤
菜系及功效:幼儿菜谱美容菜谱贫血食谱br/>口味:微辣ひ眨褐br/>鸭血豆腐汤的制作材料:主料:鸭血(白鸭)250克,豆腐(北)300克调料:盐2克,酱油4克,味精2克,香油10克,辣椒(红,尖)5克,大葱5克教您鸭血豆腐汤怎么做,如何做鸭血豆腐汤才好吃1.先将鸭血清水洗净,切成1.7厘米见方的块;2.豆腐同样切成1.7厘米见方的块,分别放入开水同焯一下,捞出控净水;3.汤锅置火上,倒入高汤750克烧开;4.放鸭血块、豆腐块,煮至豆腐漂起;5.加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面;6.待汤再开,起锅盛入汤碗内,最后淋入香油即可。小帖士-健康提示:色泽美观,营养丰富。补铁促血。
孕妇补血食谱:鸭血豆腐汤
补血当然就少不了以形补形啦。今天小编就给大家准备了鸭血豆腐汤,来帮大家更好的进行补血。
原料:
鸭血200克,嫩豆腐200克,猪排骨100克,葱姜末,青蒜1根。
调料:
油20克,黄酒10克,盐2克,鸡精2克,胡椒粉3克,麻油5克。
做法:
1、鸭血、豆腐放水中氽煮一下(可以去除异味),然后切成小块备用。
2、排骨煮熟,将肉剔下切成细丝,排骨汤备用;青蒜切成段备用。
3、铁锅放油将葱、姜煸香后,放入排骨肉丝快速翻炒,再加入黄酒和排骨汤,最后放鸭血、豆腐、盐、胡椒粉,鸡精,炖煮10分钟左右,出锅时撒上青蒜段,滴上麻油即可。
营养价值:
家鸭的血液。以取鲜血用为好。性味咸凉。有补血和清热解毒作用。用于失血血虚或妇女性经潮热,及小儿白痢似鱼冻者,可冲入热酒服;又用于血热上冲,中风眩晕或药物中毒。可取鲜血趁热饮用。也可以防治消化道肿瘤。每次可服1~2杯。
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