偏食就是专挑喜欢吃的几种食物，而对不喜欢吃的东西碰也不碰。在儿科门诊经常见到偏食的孩子，有的不吃一两种食物，有的甚至有10几种食物碰都不碰，让家长伤透了脑筋。
如何预防孩子偏食呢？
两岁后的幼儿，大脑发达，记忆力很强，很容易接受来自各方面的影响。所以，家长要注意做到以下几点：一、不要以自己的饮食好恶来喂养孩子。
二、尽量避免因家长自己的饮食选择对孩子潜移默化的影响，不要当着孩子的面取此舍彼，或随意议论“什么好吃，什么不好吃”之类的话。
三、要有意识地用语言对孩子进行积极的心理暗示。如“今天的凉拌菜真好吃，又鲜又脆”等。
四、抓住孩子的心理特点，用游戏的方法激发孩子尝试不经常吃的食物。如“我们来当小白兔吧，小白兔最爱吃胡萝卜了”。
五、不要强迫孩子吃东西，不哄骗、不威胁，更不要乞求孩子吃，否则会加深孩子对某种食物的反感，不如暂时停一餐，待孩子肚子饿了，情绪愉快后，再引导孩子进食。
两岁后，孩子应该保持早、午、晚三餐，除了1～2次加餐外，一半情况下不要给予零食，但白开水可随时喂给。如果一味溺爱，零食不断，尤其是经常吃高糖、高脂肪、高热量食物与饮料，这样的孩子不可能有正常食欲，吃饭时必然挑挑拣拣，而且脾气很坏。北京市微量元素学会理事长、主任医师何金生
预防婴儿过敏从辅食添加开始做起！
【妈妈网特稿】婴儿过敏后果很严重！过敏是由于过敏原进入人体后，诱发的一些列过敏症状，较常见的过敏症状有气喘病、过敏性鼻炎、过敏性结膜炎、过敏性肠胃炎、皮肤炎等。很多情况下是由于生活护理不当或者进食了过敏食物导致。预防过敏，妈妈可以从宝宝的口粮开始做起。
婴儿过敏如何喂养？
婴儿过敏，指外界某些刺激性物质，称为过敏原，进入宝宝体内，诱导机体产生免疫应答而发生的一种变态反应性疾病。这种炎症反应会因受到各种诱发因素的刺激造成临床上的过敏症状。当炎症反应发生在支气管时称之为气喘病，发生于鼻腔时称之为过敏性鼻炎，发生于眼结膜时称之为过敏性结膜炎，发生于胃肠时称之为过敏性胃肠炎，发生于皮肤时称之为异位性皮肤炎，还有其它过敏性症状。
过敏病的炎症反应之所以能够长期持续存在于病患的肺部、鼻腔、眼结膜、胃肠道、皮肤，与其嗜酸性白细胞及淋巴细胞的局部浸润和病人对过敏炎症反应的缓解能力异常有密切关系。一旦过敏，特别是婴儿护理，护理麻烦且容易反复发作，因此做好预防工作十分重要。
婴儿过敏的危害
过敏会导致人体产生一些列过敏反应，例如皮肤起疹、器官发痒和呼吸急促等。当过敏性炎症反应发生时，如果没有得到及时的治疗，会造成各个异常遗传的器官组织代偿功能失调。积累到一定程度时，对组织器官的破坏将加速进行，导致肌纤维母细胞增生、胶原纤维合成增加等组织纤维化，最终形成病儿器官组织不可逆的损害，尤其是肺部纤维化损害（慢性阻塞性肺疾病）。在极端情况下，过敏几乎涉及所有器官，并发展成为过敏性休克，导致血压下降、极度呼吸困难，直至威胁生命。
有过敏家族史的婴儿喂养应采取预防过敏措施
1、奶粉喂养容易使婴儿过敏。有条件的母亲应坚持母乳喂养，婴儿单纯母乳喂养应持续至少6个月；
2、哺乳期早期，妈妈应避免食用牛奶、鸡蛋、花生等食物（但应补充钙剂），以防宝宝是过敏体质；
3、断奶及接受配方奶的婴儿在12个月以前不应喂以纯牛奶或大豆蛋白配方奶，条件允许的话，应给予部分水解蛋白配方饮食；
4、由于消化系统尚未发育完善，易过敏的婴儿6个月以前不应喂固体食物，12个月以前不应喂鲜牛奶或普通奶粉，至少24个月以后才可开始试喂全蛋、花生制品与鱼类。
预防过敏从添加辅食开始
1、坚持母乳喂养，避免过早添加辅食
纯母乳喂养是预防婴儿食物过敏的最有效方法之一。母乳喂养防过敏体现在三方面：在婴儿肠道不成熟期，母乳喂养可减少接触异体蛋白质的机会；母乳喂养可通过促进双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌的生长，发挥抗感染及抗过敏的作用；母乳中的特异性抗体可诱导肠黏膜耐受，从而减少过敏反应的发生。因此，在婴儿头4个月，应尽量采用纯母乳喂养；4-6个月后，再添加辅助食品。有过敏家族史的婴儿，尤其要强调头4-6个月的纯母乳喂养，而且应坚持喂母乳10-12个月。
预防过敏从添加辅食开始
如果妈妈实在无法进行母乳喂养，建议开始使用低敏奶粉喂养。最初几天没有奶，也建议使用低敏奶粉。最初三天的含有过敏原的奶粉刺激，对于宝宝以后的过敏反应有很重要的意义。低敏奶粉有：部分水解蛋白，深度水解蛋白，游离氨基酸，但长期服用这些奶粉需要医生或者营养专家进行指导，随着年龄的增长，过敏会出现耐受，需要过渡到正常饮食。
2、注意辅食品种的选择和添加顺序
妈妈要警惕给 宝添加的辅食中不能有致敏食物。婴儿常见的致敏食物有牛奶、鸡蛋、花生、大豆、鱼虾类、贝类、柑橘类水果、小麦等。多数食物过敏原为糖蛋白，牛奶中约有40多种不同蛋白质可能有致敏作用，鸡蛋中的卵蛋白、卵黏蛋白等也可引起过敏。鳕鱼、大豆及花生中也有多种可诱发过敏的抗原存在。在辅食添加过程中不应过早引入这类食物。
婴儿的第一样辅食应该是不过敏易消化的食物，米粉可作为试食的首选食物，其次是蔬菜、水果，然后再试食肉、鱼、蛋类。辅食添加的顺序依次为谷物-蔬菜-肉、鱼、蛋类。较易引起过敏反应的食物如蛋清、花生、海产品等，应在1岁以后才提供。
3、掌握循序渐进的辅食添加原则
给婴儿添加辅食要掌握由一种到多种、由少到多、由细到粗、由稀到稠的原则，让婴儿肠胃逐渐适应辅食。
每次引入的新食物，应为单一食物，少量开始，以便观察婴儿胃肠道的耐受性和接受能力，及时发现与新引入食物有关的症状，这样可以发现婴儿有无食物过敏，减少一次进食多种食物可能带来的不良后果。如果宝宝拒绝新添加的辅食，或者食用这款辅食之后宝宝出现哭闹、不舒服，或者恶心等症状，就要考虑宝宝是否对这种食物过敏。
预防过敏从添加辅食开始
宝宝爱挑食可能是食物过敏
如果婴儿食欲不佳，或者进食后呕吐，妈妈不要误会宝宝是在挑食，这很可能是食物过敏惹的祸。如果不了解患儿的过敏症状，一味对宝宝进行强迫进食，很可能会加重其过敏反应。
牛奶、鸡蛋是初生婴儿最常接触的致敏原，其中的主要致敏物质是一种叫β-乳球蛋白的成分。80%的牛奶过敏小儿在3岁后可逐渐对牛奶蛋白产生耐受。而6个月以上的婴儿不仅容易发生牛奶过敏，还会出现对鸡蛋、鱼类或豆类等含有蛋白质的食物产生过敏反应。此外，其他常见的过敏性食物还有鱼类、贝壳类海产品、坚果、花生、黄豆。而在我国，芝麻和水果等食物过敏也相当常见。
许多儿童出现的哮喘、鼻炎等就可能与其婴幼儿期间接触食物致敏原刺激有着密不可分的关系。因此，如果发现儿童对某种食物过敏，就应在相当长的时间内避免再给他们食用这种食物。同时采用积极的方法改变儿童的过敏体质，并且为他们补充全面均衡的营养。爸爸妈妈要树立好防过敏意识，做好预防工作防止宝宝过敏。
预防偏食挑食从婴儿开始
大多数的偏食和挑食与爸妈对宝宝的喂养不当有关，不是药物可以治疗的。具体如何预防呢?
坚持母乳喂养
据研究报道，母乳喂养的婴儿可以接受多种多样口味的食物。因为婴儿从母亲的乳汁中已经获得了味觉的早期经验与感知。而以配方奶粉喂养的婴儿，每餐口味都一样，缺乏早期经验，难以接受更广泛的食物品种。
清淡饮食，养成健康口味习惯
研究发现，宝宝天生喜欢甜味、咸味和鲜味。虽然咸味可刺激味蕾，增加食欲，但往往会愈吃愈咸。据资料显示6个月的婴儿一天需钠200毫克，相当于食盐0.5克，多种食物口味虽淡，但亦含一定量的钠盐;若再额外添加，尤其口味以成人为标准，必然使钠摄入过多。婴儿肾功能还未发育成熟，过多的钠盐必然影响肾脏功能。同样，甜味和鲜味也会越吃越重，宝宝会偏食甜味和鲜味的食物。建议婴儿食品中尽量不加食盐，糖的添加量一定要适量，如果出汗多，食欲差可以适量加些盐，但不能以成人的口味咸淡为标准。
必须指出，提高对各种食物的接受程度，也就不容易偏食和挑食了。以雀巢米粉为例/白砂糖配方，从而为中国的宝宝提供更健康、更安全的辅食产品。
食物口味多样化
味觉的发育成熟需要通过各种口味食物来刺激味蕾。1岁内，宝宝尝试和接受的食物品种越多，以后可以接受的食物范围就越广泛;反之就越不容易接受他从未体验过的食品味道。这是偏食和挑食最主要的原因。建议多样化，尽可能给宝宝尝试更多口味的食物。
新食物、新口味要反复尝试
小宝宝天生拒绝新的食物，对新的食物舐舔、咬、咀嚼，勉强接受后又吐出来，喂多次后再吞下去，这称为"怕新"，
出于小儿自身的保护，一般新食物要经过10-15次的尝试(甚至20次)才被接受。而多数爸妈总是试了几次不成功就放弃了，并且错误的认为婴儿不喜欢或不接受这种新食物。建议给宝宝试喂新食物时，爸妈要有耐心，并多次、少量的尝试。
爸妈在饮食上要以身作则
前面提到婴儿从妈妈乳汁中获得了早期的口味体验，其实早在孕期，胎儿就开始从羊水中获得早期的口味体验，这些都影响宝宝的口味偏好。所以孕妇和乳母也不能偏食和挑食。
自婴幼儿期开始，爸妈宝宝的榜样，也不能挑食偏食，尤其不要表露对食物的喜恶，如谈到不喜欢某种食物，或吃的时候表情古怪。喂新食物时，更要用愉悦的表情和语言来鼓励宝宝尝试。
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