人们最常食用的奶类为牛奶和羊奶。奶类是哺乳动物为其幼仔提供的天然食品。奶类的营养丰富，含有动物必需的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物(主要是乳糖)、维生素和无机盐等，而且容易消化吸收。
人类是否适宜饮用不同动物的奶？
母乳是婴儿的最佳食品这是人所共知的事实，有人担心牛奶只适合于牛犊而羊奶只适合于羊羔。其实，不同乳类的营养素组成比例虽有差异，但其基本结构相同。幼小婴儿的消化功能较差，经过适当调配的牛奶是缺乏母乳的婴幼儿的最佳食品。牛乳也是不同人群的最佳营养品。
牛乳中的蛋白质含量较高，但其中酪蛋白占80%，乳清蛋白占15%。人乳中酪蛋白只占30%，乳清蛋白占48%。在胃酸中牛乳的凝块较大，婴儿不易消化，而人乳的凝块较小；牛乳中的乳糖含量较人乳低，因而在给较小婴儿制备的乳液应适当加水稀释并添加少量糖。较大的儿童和成人可以直接饮用牛奶。
为什么说乳类的蛋白质是优质蛋白质？乳类蛋白质与谷类蛋白质为什么能互补？
氨基酸是蛋白质的组成单位，不同动、植物的氨基酸的结构相同，组成蛋白质的氨基酸有20种，其中8种氨基酸(异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸)在人体内不能合成，必需由食物获取，称为必需氨基酸；婴儿还需要组氨酸。
在人类的生命过程中，机体的生长、更新和代谢活动需要大量蛋白质。食物中的蛋白质需要经过消化、分解成氨基酸或短的肽链后才能被吸收，吸收的氨基酸在肝脏和其它组织按特定的氨基酸模式合成人体需要的蛋白质。不符合需要的氨基酸则在肝脏转化为葡萄糖提供能量或转化为含氮废物由肾脏排出。
不同食物蛋白质的氨基酸模式差别很大，在牛乳蛋白质的氨基酸组成中必需氨基酸所占的比例较大，而且接近人体蛋白质中氨基酸的构成比。牛奶蛋白质比较容易消化，氨基酸的利用率较高，不能被人体利用的氨基酸较少，所以需要肝脏分解和肾脏排泄未被利用的含氮废物较少，可以减轻肝肾的负担。谷类为人体主要的能量来源，其蛋白质的营养价值较低，主要由于谷类蛋白质的氨基酸组成中必需氨基酸比例欠佳，特别是赖氨酸和蛋氨酸较少，而在奶类蛋白质中这两种氨基酸较多，乳类与谷类同时食用，其蛋白质的氨基酸互补，可以提高谷类食物中蛋白质的营养价值。
牛乳是钙的良好来源
钙质可以促进骨骼发育和减少老年期骨质丢失的速度，已是不争的事实；孕妇、乳母需要为胎儿和婴儿提供大量钙；病人和体弱者的消化吸收功能降低；牛乳中的蛋白质和钙质含量较高，比较易于吸收，是各年龄组人群蛋白质和钙质的良好来源。
有些人喝奶后感觉不舒服，怎么办？
有些人喝奶后感觉腹胀、腹痛、肠鸣等，这是由于中国人消化道分泌的乳糖酶一般比白种人少，这些人体内的乳糖酶不足，不易消化牛奶中的乳糖，这些乳糖被肠道细菌发酵产生大量气体。如果减少每次饮奶量或改为喝酸奶，可以大大减少不适症状。因为酸奶经过乳酸菌发酵，把其中的乳糖转变为乳酸，不会引起胃肠道不适，经过变性的乳蛋白更易吸收。对人体有益的乳酸菌还可以抑制肠道腐败菌的繁殖。
目前我国奶的平均消费量还只有全世界平均消费量的四分之一，随着国民经济的发展，我国的奶业起步较快，虽然过多饮奶不会带来更多营养效果，但每天至少应达到半斤奶。如果饮奶量较大，低脂或脱脂奶更为适宜。
孩子到底是否适合喝酸奶
可可一岁了。看到许多小宝宝很小就喝酸奶了，可可妈也想让可可喝，可不知道这样做对不对。
养育误区
生活中确实有许多年轻的父母，认为酸奶有营养，好消化，对宝宝的成长有益，很早就给宝宝添加酸奶。从营养的角度和宝宝的身体发育状况来讲，给宝宝过早添加酸奶是不科学的。
专家支招
酸奶是一种有助于消化的健康饮料，有的父母常用酸奶喂婴儿。酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，虽然能抑制很多病原菌的生长，但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件，还会影响正常的消化功能。
处于婴儿期的宝宝，胃肠消化系统发育不完善，而且，小宝宝胃肠道内的菌群正处于生长变化阶段，还不稳定。饮用酸奶后，会使胃肠道内的乳酸杆菌增加过多，使宝宝胃肠道内菌群的平衡失调，引发肠道疾病。许多小宝宝在饮用酸奶以后，出现腹泻等症状都是以上原因照成的。
一般来说，宝宝到了一岁以后，可以适当添加酸奶。但一定注意要买品质好的，添加的量要少，不能影响宝宝进食配方奶，而且也不要让宝宝在空腹时喝。
孩子不宜做哪些运动 盘点这些运动不适合孩子经常做
孩子多运动能促进身体的发育，还能保护好身体的体质，这对孩子来说，是一项很重要的锻炼。平时你家的孩子有经常的锻炼吗？锻炼的方法对吗？我们都知道，经常的锻炼身体，对于孩子非常有利运动，可以有效的提高身体素质，但是在日常生活中，大家需要注意一些问题，有效地进行保健。今天，小编要和大家盘点的就是不适宜孩子做的运动，一起看看吧。
小心六种运动会损害孩子身体健康
不宜一：兔子跳
在做兔子跳运动时，*重心所承受的重量相当于自身体重的3倍，每跳一次膝盖骨所承受的冲击力相当于自身体重的三分之一，这样对骨化过程尚未完成的孩子来讲，很容易造成韧带和膝关节半月板损伤。
不宜二：倒立
尽管儿童的眼压调节功能较强，但如果经常进行倒立或每次倒立时间过长，会损害眼睛对眼压的调节。
不宜三：滑板车
8岁以下儿童不宜玩滑板车。儿童身体正处于发育的关键时期，如果长期玩滑板车，会出现腿部肌肉过分发达，影响身体的全面发展，甚至影响身高发育。此外，玩滑板车时腰部、膝盖、脚踝需要用力支撑身体，这些部位非常容易受伤，所以一定要做好防护，最好有父母陪护，并且找平坦宽敞的非交通区域玩耍。
不宜四：拔河
拔河可能让孩子“伤心”、“伤筋”。
从生理学角度来讲，儿童心脏正在发育中，植物神经对心脏调节功能尚不完善，当肢体负荷量增加时，主要是依靠提高心率来增加供血量。拔河需屏气用力，有时一次憋气长达十几秒钟，当由憋气突然变成开口呼气时，静脉血流也会突然涌向心房，损伤孩子柔薄的心房壁。有医学工作者曾对250名5至6岁的儿童在拔河比赛中进行生理检查，发现心率均高，赛后1小时有30%的儿童心率未能恢复正常。
除了对心脏造成影响外，拔河还可能伤到孩子的“筋骨”。儿童时期身体的肌肉主要为纵向生长，固定关节的力量很弱，骨骼弹性大而硬度小，拔河时极易引起关节脱臼和软组织损伤，抑制骨骼的生长，严重的还会引起肢体变形，影响儿童体形健美。另外，拔河是一项对抗性较强的运动，孩子争强好胜，集体荣誉感强，比赛中往往难以控制保护自己，极易发生损伤。
不宜五：长跑、负重
跑长属于典型的撞击运动，对*各关节的冲击力度很高。孩子经常长跑锻炼，对关节处的骨骺发育不利。尤其是在坚硬的马路上进行冬季长跑时，对关节冲击力更大，骨骺容易出现炎症，从而影响孩子长个子。长跑也是一项心脏负荷运动，儿童过早进行长跑，会使心肌壁厚度增加，限制心腔扩张，影响心肺功能发育。
另外，儿童时期体内水分占的比重相对较大，蛋白质及无机物的含量少，肌肉力量薄弱，若参加能量消耗大的长跑运动，会使营养入。
不宜六：扳手腕
儿童四肢各关节的关节囊比较松弛，坚固性较差，扳手腕容易发生扭伤。另外，如同拔河一样，屏气是扳手腕时的必然现象，这样会使胸腔内压力急剧上升，静脉血向心脏回流受阻，而后，静脉内滞留的大量血液会猛烈地冲入心房，对心壁产生过强的刺激。如果长时间用一臂练习扳手腕，可能造成两侧肢体发育不均衡。
孩子做适合的运动对身体发育好，对骨骼的成长好，如果是不注意呵护的话，孩子的成长反而不是一件好事。文中和大家介绍的几种运动，应该注意少做，或者是不做，以免伤害孩子的身体发育。在日常生活当中，一定要注意全面的进行调理平时大家需要注意运动方法，而且要注意自己的身心变化。父母应该做好引导促进孩子的健康成长哦。
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