配 料:
主料
配料
调料、白糖、味精、香油、酱油、绍酒、葱姜蒜末、水淀粉
・操 作:
1.将豆腐改刀成方丁,放入汤碗内用浅水浸,虾米用清水洗净后加入葱、姜、绍酒,上笼蒸10分钟捞出
红烧虾米豆腐的做法
2.炒锅加清水,放入豆腐和适量盐烧开后捞出
3.炒锅洗净加花生油烧热,用葱姜蒜末炝锅,倒入豆腐、虾米、高汤调味,然后用水淀粉勾芡,淋香油起锅装盘。
提示,焯水必须凉水下锅,开水取出,适量加点盐,才能除豆腥味。虾米处理时必须上笼蒸,蒸时加适量葱、姜、酒去腥。
推荐阅读 简单运动,缩回“妈妈肚” 产后妈妈的大肚子收缩术
宝宝食谱:虾酱烧豆腐的做法
原料 鲜虾100克 芹菜100克虾酱1汤匙(15克)姜3片料酒一茶匙(5ml)水淀粉1汤匙(15ml)
做法:
1)鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2cm大的小块,放入煎锅中,用中火双面煎成金黄色。
2)锅中再倒入少许油,待油7成热时,放入姜片炸出香味后,倒入虾酱炒炒散,再倒入芹菜段和虾,此时烹入料酒翻炒几下,倒入清水,没过锅中食材的1/3。
3)放入煎好的豆腐,加盖烧3分钟后,淋入水淀粉勾芡即可。超级啰嗦:
**虾酱的味道闻起来很怪,但和豆腐放在一起烧,口味非常棒,值得一试,唯一的美中不足就是,菜品的颜色不好看,所以不要做太多的期望。
**虾酱在超市有售。因为虾酱含盐量较大,因此不要放太多,用虾酱炒菜也不要放盐。
**这道菜最主要的内容是豆腐和虾酱,其他蔬菜可以根据自己的喜好,随意替换哈。
孕妇食谱之虾仁鲜豆腐的做法
孕妇食谱--虾仁鲜豆腐
原料
豆腐(500克)虾仁(200克)蚕豆(80克);
调料
姜(8克)色拉油(60克)盐(12克)白砂糖(10克)淀粉(豌豆)(25克)香油(10克)黄酒(10克);
做法
1.嫩豆腐切丁,鲜虾仁入精盐2克、淀粉10克、绍酒10克腌渍10分钟。
2.取一盘子,加入色拉油、葱花(切花)、姜(切末)末,高火爆香2分钟。
3.将色拉油倒入豆腐内,再加入虾仁、小蚕豆及盐、白糖,加盖中高火9分钟。
4.随即将淀粉15克加冷开水拌匀,倒入汤汁中勾芡,淋上芝麻油即成。
营养价值
虾仁鲜豆腐含有人体必需的八种氨基酸,有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。十分适合孕妇作为日常食谱。
本文Hash:0430aadd6b05bc32d507d16150c5f4dd6849f45d
声明:此文由 jingling 分享发布,并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。
相关推荐
-
7个月宝宝食谱虾皮锅塌豆腐的做法
7个月宝宝食谱:虾皮锅塌豆腐原料:豆腐1小块,虾皮适量,鸡蛋1个,面粉、香葱末、姜末、盐、白胡椒粉各少许,高汤(鸡汤或排骨汤)适量。制作方法:1、豆腐洗净切片,加一点盐腌一下,鸡蛋打散。2、排骨汤、姜末、盐和白胡椒粉混合,制成姜汁。3、吸去豆腐表面的水分,然后裹上一层干面粉,接下来裹一层蛋液,放入平底锅中,中小火煎成金黄色的豆腐片。4、锅内倒入刚才调好的高汤味汁,煮开后放入煎好的豆腐片,小火收汁,
-
月子餐红烧肉怎么做 月子红烧肉的做法推荐
红烧肉是一道家喻户晓的美食,很多人都喜欢吃红烧肉,但坐月子时所吃的食物要比较清淡,产妇想要吃红烧肉就需要特别制作,那月子餐红烧肉怎么制作好吃?如果你想要给产妇做红烧肉的话,那下面就一起来学习下月子餐红烧肉做法吧。如果是制作给产妇吃的红烧肉,应该要少油、少盐、少调味料,像酱油等着色的可以用红糖来替代,这样做出来的红烧肉颜色上是跟正常吃的红烧肉差不多,但口感上会有少许的差异,甜甜的其实也会非常好吃
-
麻糬红豆面包的做法麻糬红豆面包怎么做好吃
你有吃过滑嫩软软的麻糬吗?麻糬其实是台湾的特产,现在成为很多食物的配料,增加食物的口感。麻糬红豆面包因为口感好而受到大众的欢迎,做法也非常简单喔,快来试试吧。你有吃过滑嫩软软的麻糬吗?麻糬其实是台湾的特产,现在成为很多食物的配料,增加食物的口感。麻糬红豆面包因为口感好而受到大众的欢迎,做法也非常简单喔,快来试试吧。材料麻糬预拌粉600公克,细砂糖42公克,奶油150公克,全蛋108公克,牛奶420
-
介绍几款好吃的豆腐羹的做法
喜欢吃豆腐羹的朋友,快来学一学吧: 鸡茸豆腐羹 用料: 豆腐2块,鸡肉100克,豌豆25克,盐、生抽、酒、豆粉、猪油、上汤各适量。 制法: (1)将鸡肉剁成肉泥,加盐,酒、豆粉拌腌;豆腐切丁。 (2)将锅内上汤(或水)煮滚,把鸡茸放入打散,待滚放入豌豆,并加盐、生抽调味,候再滚放入豆腐,并慢慢淋入豆粉水及猪油勾芡。 特点: 鲜口滑嫩。 火腿豆腐奠 用料: 冻豆腐2块,上汤25
-
宝宝美食:蒸豆腐的做法
豆腐是用大豆做成的食物,其中的营养就不用说了,宝宝在5个月的时候身体发育快,需要很多营养,用豆腐做出的美味食物也是很好的,现在就看看怎么蒸豆腐更适合这时期的宝宝吧?食谱原料:南豆腐一块,猪肉馅一小块。青豆一小把,红椒一个,姜一小块,鹌鹑蛋数个,熟猪油一勺。制作方法:1.姜切成蓉,和在肉馅里,同时加入料酒、花椒粉、生抽,生粉、鸡精拌匀,腌制一会。2.豆腐切成1cm的厚片,排入撒过少量盐的盘中。3.用
-
宝宝爱吃的红烧鱼做法
很多小朋友都喜欢吃鱼,妈咪们如何做一道美味可口的红烧鲫鱼呢?我们一起来学习一下吧!红烧鱼怎样做不粘锅?煎鱼的时候煎锅,我想这可能是大多数下厨做饭的人曾经碰到过的事情了吧。当然,现在有许多广为流传的防止鱼肉粘锅的小妙招,比如:鱼下锅前用生姜将锅子擦一遍、在油里面放入少许盐、在鱼身上擦上少许淀粉,这些妙招都非常好用。鲫鱼,葱姜蒜,各种调料。1、鱼清理干净之后,放一会儿,
-
月子里的营养食谱三鲜豆腐的做法
三鲜豆腐是一道简单,便宜的菜肴,虽说容易做,但它的功效可不是能小觑的哦。咱们一起来学习一下吧。三鲜豆腐养气补血三鲜豆腐功能补养气血、生津去燥、宽中理气、清热解毒、壮骨生精,由于含蛋白高,对于产后身体康复极为有利,对于剖腹产者既可补充营养,又因其清热解毒之功而可预防感染,对于产妇乳母兼有气血两虚、津枯便秘、中焦气滞、肝热胃火所引起的干眼并牙龈肿痛等又有治疗作用。原料白豆腐500g,水发海参、鸡蛋清各
-
教你几种豆腐的新鲜做法
豆腐的营养成分有十几种,其中最主要的就是蛋白质,每100克豆腐里面,蛋白质含量就占了34%。豆腐中的蛋白质是完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要。此外,它还含有十多种营养成分,如矿物质磷、钙等,这些都对人的健康非常有益。关于的豆腐的吃法你会几种呢?看了下面的豆腐烹饪方法,您也不妨回家尝试一下。1、焖制把切成块的豆腐放进180度高温的食用油煎至表皮稍硬、色泽金黄,然后炒香
-
介绍两款特色豆腐的做法
介绍两款特色豆腐的做法,喜欢的朋友可以学学。茄汁四宝豆腐用料:豆腐600克,水发虾米80克,猪肉粒50克,青豆仁80克,青红辣椒粒25克,盐、糖、味精,鸡蛋、干生粉,番茄酱,酒、胡椒粉、麻油、油各适量。制法:(1)将豆腐切骨牌形状,用开水川一下,控去水分,浸蛋浆,沾上干生粉。&e
-
孕妇食谱之蛋裹豆腐的做法
精彩推荐:超准的农历占卜生男生女表孕妇食谱:蛋裹豆腐材料:豆腐400克、蛋2个、小葱段20克调料:生抽、盐、鸡精、糖各适量做法:1.将豆腐切成片,蛋打散。2.锅中热油,将豆腐逐片沾裹蛋液,放入锅中,用油煎或炸至表面蛋液凝固后捞出控油。3.锅中留适量余油,放入煎好的豆腐块,再加入生抽、盐、糖、鸡精和适量水,用中火烧至汤汁变稠后放入小葱段翻炒几下即可。推荐理由:蛋白质是胎儿生长发育所需的首要营养素,豆
-
产妇饮食--鸡血豆腐汤的做法
配料:鸡血150克,嫩豆腐250克,香油10克,葱花8克,酱油5克,味精1克。特色:鸡血祛风,通络活血;豆腐清热,解毒,润燥生津,补益中气。产妇食用,有滋补作用,可防止产后恶露不止。操作:1、先将鸡血蒸熟,刀切5分方块,清水漂洗净;2、锅置火上,放水烧开,倒入鸡血、豆腐,待豆腐漂起加葱花、酱油,再烧开,放味精、香油即成。
-
孕期食谱:豆腐的做法大集合
原料:豆腐250g,虾米10g,蘑菇250g,胡萝卜100g,油菜100g,花生油50g,料酒25g,酱油、味精、精盐、水淀粉、高汤各适量,姜25g,葱20g。制法:1.将豆腐洗净切片;蘑菇洗净,煮一下切片;胡萝卜切片;油菜洗净,沥干;虾米用温水发好;葱切丝;姜切末。2.勺内放油上火,烧热后下虾米、葱、姜、胡萝卜煸炒,放入酱油、料酒、精盐、蘑菇,再炒几下,加高汤,放豆腐,烧开后加油菜、味精,烧沸后