在北方的冬天,经常吃到冻豆腐,来到南方很少吃,有时候馋了就买两块豆腐放在冰箱冷冻层里自己做,最常做的就是冻豆腐海带汤,这道汤经常吃非常好。
制作步骤
1.冻豆腐块(或北豆腐)挤干水分,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片
2.锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会
3.煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片
4.煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
5.出锅前撒盐即可
温馨提示:
豆腐与海带的搭配,可算是珠联璧合,日本人认为是长生不老的“妙药”。豆腐含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁,会阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;加上海带的排毒功效,使得排毒减肥事半功倍。
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营养食谱双豆带子蒸豆腐的做法
秋天是进补的好季节,虽说气候偏向于燥热,但吃什么补什么,尤其有一个寒冬在前头等着,怎么补都不为过啦。而且,对于怀孕的准妈妈们来说,这个时候进行一番食疗调养更加是少补得的事情。
下面小编推荐几个秋凉气候里最温暖贴心的简易菜谱,从补肾到补好补暖你的子宫,样样不缺哦。今时今日的女性无论在知识水平及财政状况均比上一代优胜,故当她们准备肩负妈妈的责任时,在体格检查、心理状况以及饮食方面都会尤其关注。从之前的文章里,我们了解到助孕的食疗主要从补肾、健脾胃、滋阴、暖宫等方面去着手,下面就为大家从这四个方面各自介绍一道助孕餐,通过采用多种营养丰富的食材食疗帮准妈妈们全面维护和提升孕力,保持整体孕力充沛。
补肾:双豆带子蒸豆腐
双豆带子蒸豆腐的做法
豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。带子新鲜水灵,和豆腐绝妙搭配,纳豆和豉汁两种味道带给你双重美味体验。
材料:新草母鸡、玫瑰露酒、生抽、特加饭酒、干辣椒、香叶、泰国鱼露、胡椒粉、姜、味精、冰糖、豆豉、芹菜、洋葱
做法:
1、将潮州咸豆酱和广东豆豉轻轻过水,减轻咸味;然后放入食物料理机中打碎成茸泥状。
2、将潮州咸豆酱加糖、麻油、胡椒粉、鸡精、蒜蓉调味备用。起热锅,将广东豆豉翻炒一下,放入糖、麻油、鸡精、蒜蓉等调料,盛起备用。
3、将豆腐放入蒸笼隔水蒸至微微出水后,放上处理过后的澳洲带子,然后分别淋上潮洲咸豆酱和广东豆豉,蒸6分钟后下少许熟油及葱花即可。
4、将菜叶洗净后过水放置两旁作装饰点缀。在家蒸豆腐,上面的材料蒸完后很易掉下来。如能在豆腐面上扑一层生粉,就可以黏实上面的材料了。
Tips:在家蒸豆腐,上面的材料蒸完后很易掉下来。如能在豆腐面上扑一层生粉,就可以黏实上面的材料了。
这是一道广东菜,喜欢吃广东菜的妈妈们也可以尝试一下哦,而且在广东现在是更注重养生,煲汤是每家必备的食谱,妈妈们喜欢吗?
产妇饮食--鸡血豆腐汤的做法
·配料:
鸡血150克,嫩豆腐250克,香油10克,葱花8克,酱油5克,味精1克。·特色:鸡血祛风,通络活血;豆腐清热,解毒,润燥生津,补益中气。产妇食用,有滋补作用,可防止产后恶露不止。·操作:1、先将鸡血蒸熟,刀切5分方块,清水漂洗净;2、锅置火上,放水烧开,倒入鸡血、豆腐,待豆腐漂起加葱花、酱油,再烧开,放味精、香油即成。本文Hash:e8e19fa3ae541933653a8c3031e2162ae0dd7824
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