何首乌海参瘦肉汤
用料海参1只，龙眼肉20克，瘦肉250克，何首乌50克，红枣5粒，水6碗，盐1茶匙。作法1、龙眼肉用水浸洗。2、用水浸软海参，用牙刷刷去海参面上的粘液。3、将海参切片、红枣去核，所有材料清理干净后一并放入堡内煮滚，再改用文火堡2小时，下盐调味，即成。说明妇女产后体弱气虚、腰酸、‘乏力、小便频仍。饮用何首乌海参瘦肉汤，既可补肾养血，又能润燥乌发，此汤是产妇理想的滋补汤水。海参含有钙、磷、铁质，有补血作用，所含有的胶则有补充体力作用。浸海参前要用刷将海参面上的泥灰刷去，以免海参内夹有沙石。海参浸发后，用文火堡3小时，再浸水3日，每日换水3次。何首乌有养血补肾、生乌发功用。海参是滋阴补品，但伤风、身体发热者不宜进食。
产后食谱--海参炖瘦肉
本汤来源于《随息居饮食谱》，是阴阳双补之汤品。汤中海参性味甘咸温，含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素（Ｂ1、Ｂ2）和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥，《药性考》说它有“降火滋肾，通肠润燥”的作用。
・配 料:
猪瘦肉２５０克，水发海参２５０克，红枣５个。
产后食谱--海参炖瘦肉
・特 色，滋润肠燥。精血亏损，症见虚赢瘦弱，津枯便秘；或妇女闭经，或肾虚阳萎；或产后体虚血少之倦怠乏力，大便燥结等。亦可用于高血压、动脉粥样硬化症属阴液不足者。本汤来源于《随息居饮食谱》，是阴阳双补之汤品。汤中海参性味甘咸温，含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素（Ｂ1、Ｂ2）和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥，《药性考》说它有“降火滋肾，通肠润燥”的作用。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉，红枣补血健脾。合而成汤，共奏补肾、养血、润燥、滑肠之功。
・操 作:
（１）海参洗净，切丝，猪瘦肉洗净，切丝；红枣（去核）洗净。
（２）把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖２￣３小时
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