产后妈妈身体虚弱,应该从饮食方面补充营养,旦蛋白质,维生素还有各类矿物质更是必不可少,下面我们来看看虾的营养价值和这道百花蜜糖豆的做法。
虾仁的营养价值很高的
虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
食谱原料虾肉300克,蜜糖豆200克,粉丝25克,蒜2克。
盐3/4茶匙,蛋白半只,麻油、胡椒粉各少许,清水3汤匙。
制作方法1、粉丝用滚水浸软,再用冷水浸10分钟,滴干放于碟上。
2、虾肉去肠,用盐搽净,冲水吸干,拍烂,加入调味料,顺一方向搅成虾胶。
3、蜜糖豆洗净,放入油、盐、滚水中飞水取出,浸入冷水然后滴干,撕去硬边及剪开去籽,将虾胶酿入蜜糖豆内,排在粉丝上,隔水蒸6分钟。
4、烧热锅,下油两汤匙,爆香蒜肉弃去,倒入芡汁料煮滚,淋在蜜糖豆上即可上桌。
适用人群产妇健康提示虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效,熟食能温补肾阳;凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者,可作为食疗补品,而健康人食之可健身强力。
这样说来,虾仁的食用价值还真高,这道菜也是很容易上手的,妈妈们为何不尝试一下呢?
产后食谱--蜜豆鱼片的做法
鲩鱼肉200克、蜜豆150克、红萝卜10克、生姜10克。
花生油30克、盐10克、味精10克、白糖2克、湿生粉适量、麻油5克。·操作:1、蜜豆切去老筋,红萝卜、生姜切片,鲩鱼肉去皮,用刀背砍成泥,加少许盐、味精、生粉拌匀打至起胶,放入平锅内把鱼胶铺干,用小火把鱼胶煎至双面熟透铲起切片。2、烧锅下油,放入姜片、红萝卜、蜜豆、盐炒至断生。3、蜜豆炒至断生后,再加入煎鱼片、味精、白糖同炒,用湿生粉勾芡,淋麻油即成。产后催乳食谱推荐花生猪手汤的做法(图)
产后奶水不足怎么办?正常情况下选择母乳喂养的妈妈在这期间要注意自己的饮食,多吃一些有帮助催奶的食物,可以增加乳汁的汾秘。而催乳效果最好的就是猪蹄汤,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,补血通乳,中医常用于产后催乳。猪蹄甘咸平、能滋阴益气血、通血脉。其中含有大量胶质,是血小板生成的物质,有止血功效。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,补血通乳,中医常用于产后催乳。花生含有人体所必需的八种氨基酸,丰富的脂肪油,以及钙、铁、维生素E等营养物质,对女性也有催乳、增乳作用,两者合用会给“太平公主”们带来意外地惊喜。该膳食还能润滑肌肤,对预防皮肤干燥、皱纹、衰老大有益处
食谱原料:
猪手;大粒花生米;青菜;油、香葱、姜块、料酒、盐和鸡精少许。
制作方法:
1、先把猪手洗净,用刀剁成几大块放入容器,添些料酒去腥。
2、把香葱打个节,姜块用刀拍扁。
3、放入油热锅后,把猪手块、葱节、姜块放进沙锅炒几下,然后加水。
4、开大火直到沸腾,然后改小火,再根据口味放盐继续炖大约一个小时。
5、看到猪手骨肉分离,放进青菜,加鸡精调味,关火。
6、把乳白色的“花生猪手汤”盛进汤盆,往汤里滴几滴香油。
适合人群:产妇
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