鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，红蒸鱼是孕期的一款好食谱。
主料：草鱼400克
辅料：荸荠25克香菇(鲜)50克鸡蛋200克
调料：胡椒粉5克盐3克大葱5克
制作工艺
1.荸荠洗净去皮切末;
2.将草鱼肉剁成茸，加入荸荠末、鸡蛋清、精盐、少许水搅匀成糊状;
3.香菇洗净，切成片;
4.锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，加入香菇片、精盐、葱花、白胡椒粉即可。
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适合孕妈妈孕期的清蒸鱼做法
清蒸鱼
鲤鱼500克
辅料：香菇(干)3克虾皮3克
调料：大葱3克姜2克料酒2克盐3克味精2克酱油2克
制作方法
活鲤鱼去鳍、鳞、鳃和内脏，用凉水洗净，拦腰斜切成两段，干香菇洗净，去蒂，掰成小块。
鱼段用开水略氽后盛碗，加香菇块、葱段、姜片、虾皮、料酒、盐、酱油、味精、鸡汤，上屉坐旺火蒸20多分钟，去掉葱段和姜片即成。
适用人群
怀孕早期的准妈妈
健康提示
此菜品用于补虚养身和利尿调理。
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