鱼蓉蒸豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)350克,鳜鱼50克
调料:大葱5克,盐5克,酱油1克,淀粉(玉米)10克,胡椒粉2克,植物油5克
教您鱼蓉蒸豆腐怎么做,如何做鱼蓉蒸豆腐才好吃
1.鱼肉剁烂,加入精盐1克拌打至有胶,放干淀粉5克,清水5克调成糊状;
3.葱洗净切成粒状;
4.边拌鱼胶边加粉糊,再放入葱粒、豆腐、精盐、干淀粉拌匀;
5.生抽(酱油)、胡椒粉、植物油调成味汁;
6.烧沸蒸锅,放入鱼蓉豆腐用中火蒸约15分钟取出,淋上味汁便成。
孕妇食谱大全之清蒸豆腐的做法
清蒸豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)400克
调料:色拉油25克,豆瓣酱10克,酱油10克,白砂糖2克,大葱5克,大蒜(白皮)5克
清蒸豆腐的特色:
豆腐嫩滑,酱香味浓。
教您清蒸豆腐怎么做,如何做清蒸豆腐才好吃
1.将豆腐洗净,上碟用微波炉高火加热二分钟,取出沥干水分,切小方块;葱切花,蒜剁蓉。
2.取一深盘,加入色拉油,用高火加热2分钟,下豆酱、蒜茸爆香,再加入清汤50毫升、生抽、白糖拌匀,高火加热3分钟取出,浇在豆腐上,撒葱花,加盖用高火加热一分钟即成。
孕妇食谱大全之鲶鱼炖豆腐的做法
鲶鱼炖豆腐的制作材料:
主料:鲶鱼600克,豆腐(北)500克
辅料:香菜15克
调料:啤酒50克,八角3克,陈皮3克,盐3克,鸡精3克,味精2克,大葱10克,姜10克
鲶鱼炖豆腐的特色:
汤色奶白,咸鲜味美,营养丰富。
教您鲶鱼炖豆腐怎么做,如何做鲶鱼炖豆腐才好吃
1.将鲶鱼宰杀去内脏后烫洗净,切成6六厘米长的段,入沸水锅中氽烫一下捞出。
2.豆腐切成4厘米见方,1.5厘米厚的片,入沸水中氽一下捞出,与鲶鱼一同放入沙锅中,加入除味精以外的全部调料,旺火烧开后改小火炖一小时左右。
3.拣出葱、姜、大料、陈皮不用,加入味精,撒上香菜即成。
鲶鱼炖豆腐的制作要诀:
鲇鱼又称鲶鱼。
99健康小贴士:
是哺乳期妇女最佳菜肴之一。
鲶鱼:鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
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