孕妇冬天尽量少吃一些冷面，冬天吃冷面太过寒凉，孕妇胃肠功能较弱，吃过多的生冷食物后容易使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能降低，出现腹痛、腹泻等症状，危害到宝宝的健康，而且冷面的材料中往往会添加黄原胶和明矾作为添加剂，这些物质对于孕妇和胎儿来说都是非常不利的，而且有些小商贩所贩卖的冷面卫生也不达标，很容易引起肠道感染，甚至引发肠胃疾病。
2冷面的家常做法推荐准备材料：荞麦面1000克、土豆淀粉1500克、精牛肉600克、白菜2500克、梨500克、鸡蛋丝150克、熟芝麻25克、辣椒粉50克，蒜泥50克、姜末3克、酱油600克、醋精25克、芝麻油15克、食碱50克，精盐100克、味精4克。
做法：
1、将牛肉切成250克重的块，洗净后放入开水锅内，煮至八成熟时，放入精盐、酱油，改用小火煮。
2、葱去皮，胡萝卜用刀刮净，均用微火烤糊，装入布袋内扎紧口，放入八成熟的肉锅内煮。
3、待肉煮熟时，捞出晾凉，切成3厘米宽、5厘米长的薄片。煮肉的汤用箩过滤在大盆中，晾凉后放入醋精、味精即成冷面汤，汤的重量为5000克。
4、白菜打去净老青叶，切成3厘米长的顺丝，加入精盐30克、辣椒粉20克、蒜泥30克、姜末3克搅拌均匀，装入瓷缸内自然发酵2天，即成咸白菜。
5、梨去蒂、皮、核，切成薄片待用。辣椒粉30克、蒜泥20克，用少许冷面汤调匀成粥状，即成调味酱。
6、用30克温水溶化食碱水，把两种面粉搅和均匀，加入1250克开水和成烫面。
7、把面用冷面机压成面条，放入沸水锅内，煮至表面呈现出光泽时，用大漏勺捞出，过凉水，放入箩筐内控净水，再放入案板上，断成约50厘米长的条，盘成团形装碗。
8、碗内放入咸菜帽，浇1匙调味酱，再加少许肉片、2-3片梨片和鸡蛋丝，撒上芝麻，浇入冷面汤，淋上芝麻油即成。
孕妇可以吃冷面吗
冷面
冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面（也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的）。朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统，据民间传说，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，故冷面又名“长寿面”。
冷面的营养价值
主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素。
孕妇可以吃冷面吗？
慎吃。
一般来说，街头小摊的冷面最好不要吃，里面或许会有各种添加剂，并且卫生经常不达标，要在平时无所谓，但是孕期这个特殊时间，一定要注意的。
产妇可以吃冷面吗？
不可以。
最好不要食用辛辣刺激生冷食物，以免影响乳汁分泌质量，而影响宝宝肠胃，要以易消化，高营养为主。
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