材料：
红豆300克。
调味料：
水1000毫升，盐1小匙。
做法：
将红豆洗净，再用400毫升水浸泡5小时备用。
将做法1中材料放入砂锅中，加入600毫升水，以中火煮滚后改小火加盖焖煮30分钟，即可。
功用：
红豆具有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等效果，有低血压或容易疲倦的人，可以多加食用。就中医来说，红豆也是一种药材，具有健脾利水、解毒消肿的功效，可改善怀孕后期及产后所产生的水肿现象。红豆多制成甜品，如果是无糖红豆汤，就不必担心因为摄取过多的糖分而发胖了。
妈妈饮食：猪肝菠菜的做法与功用
材料：
猪肝80克，菠菜100克，姜片少许，米酒1小匙，淀粉1小匙，盐1小匙，油1大勺。
做法：
1、猪肝洗净，切薄片，放入碗中加米酒、淀粉拌匀，再放入滚水中汆烫，捞出后再冲冷水。
2、菠菜洗净，切约3厘米长段；姜去皮，切细丝。
3、锅中倒入1大匙油烧热，爆香姜丝，放入猪肝块炒数下，加入菠菜及盐，继续翻炒至熟即可盛起。
功用：
猪肝有强化肾脏、促进身体新陈代谢、恢复子宫机能、治疗腰酸背痛的功效。猪肝含有丰富的铁质，是补血的最佳逸择，好朋友来临的第一、二天食用猪肝，也可促进生理期的新陈代谢，加速体内废物排出，让气色更红润！
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