*原料：
净鸡1只、水发海带400克、料酒、葱花、姜片、盐、味精、花椒、胡椒面各适量。
*做法：
1、将鸡洗净，剁块；海带洗净，切菱形块。
2、锅内放入凉水，将鸡块下锅，用大火烧沸，撇去浮沫，加入葱花、姜片、花椒、胡椒面、料酒和海带，用中火炖到鸡肉烂时，撤入盐、味精，拌匀即可。
3、此菜鸡肉软烂，汤鲜味浓，爽口不腻。
*功效：
含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌和维生素等多种营养素；分娩前常食，可有效防治营养缺乏，增强体质，有利于分娩。
妈妈饮食：归参炖乌鸡的营养与做法
原料：
当归20克，党参50克，乌鸡1只，生姜10克，香葱5克，料酒20毫升，食盐2?3克。
做法：
先将乌鸡宰杀干净，然后将当归、党参及葱、姜、盐、料酒一起放入乌鸡的腹中，然后用线缝牢，隔水炖1~2个小时，直至筷子能插进乌鸡的腿即可。
营养：
1、乌鸡的蛋白质含量（22.3%）高于一般的草鸡（19.3%），而脂肪含量（2.3%）则远低干草鸡（9.4%）；此外还含有丰富的铁、锌、钙及烟酰胺等营养成分，是传统的滋补佳品。
2、当归是伞形科当归的根部，是一味补血调经，活血止痛的传统妇科药，其有效成分为水溶性生物碱，当归油，维生素B12和蔗糖等。其中的生物碱有兴奋子宫肌肉、加强子宫收缩的作用，其挥发油则能抑制子宫肌肉使其弛缓。因此，如要安胎，宜将当归置于乌鸡腹内；如果要在产后帮助排出恶露，则宜放在乌鸡外面，而且要久蒸，以去除挥发油。当归所含的生物碱还有抗菌作用。
3、党参是一味传统的补中益气药，主要用于消化不良，四肢无力，贫血等症，中医认为党参健脾而不燥，滋胃而不湿，润肺而不犯寒凉，养血而不偏滑腻，其中含有皂甙、生物碱、蛋白质、维生素B1、维生素B2和菊粉等成分。党参对神经系统有兴奋作用，能増强机体的抵抗力，刺激骨髓造血，还能扩张子宫动脉，增加子宫的血液灌注量，并且抑制交感神经的缩血管作用，因此有助于胎儿的生长发育。
妈妈饮食：归参炖乌鸡的营养与做法
原料：
当归20克，党参50克，乌鸡1只，生姜10克，香葱5克，料酒20毫升，食盐2?3克。
做法：
先将乌鸡宰杀干净，然后将当归、党参及葱、姜、盐、料酒一起放入乌鸡的腹中，然后用线缝牢，隔水炖1~2个小时，直至筷子能插进乌鸡的腿即可。
营养：
1、乌鸡的蛋白质含量（22.3%）高于一般的草鸡（19.3%），而脂肪含量（2.3%）则远低干草鸡（9.4%）；此外还含有丰富的铁、锌、钙及烟酰胺等营养成分，是传统的滋补佳品。
2、当归是伞形科当归的根部，是一味补血调经，活血止痛的传统妇科药，其有效成分为水溶性生物碱，当归油，维生素B12和蔗糖等。其中的生物碱有兴奋子宫肌肉、加强子宫收缩的作用，其挥发油则能抑制子宫肌肉使其弛缓。因此，如要安胎，宜将当归置于乌鸡腹内；如果要在产后帮助排出恶露，则宜放在乌鸡外面，而且要久蒸，以去除挥发油。当归所含的生物碱还有抗菌作用。
3、党参是一味传统的补中益气药，主要用于消化不良，四肢无力，贫血等症，中医认为党参健脾而不燥，滋胃而不湿，润肺而不犯寒凉，养血而不偏滑腻，其中含有皂甙、生物碱、蛋白质、维生素B1、维生素B2和菊粉等成分。党参对神经系统有兴奋作用，能増强机体的抵抗力，刺激骨髓造血，还能扩张子宫动脉，增加子宫的血液灌注量，并且抑制交感神经的缩血管作用，因此有助于胎儿的生长发育。
本文Hash：443cf22605415721bfc800d56105cb95c3cc8201
声明：此文由 nihao 分享发布，并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。