导读: 天麻鱼头汤 枸杞猪肝汤 玄参炖猪肝 豆腐泥鳅汤
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天麻鱼头汤
材料:雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。
做法:
1.用清水洗净鱼头,除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用。
2.烧红锅,加入油,爆香姜片,放少许料酒,倒入鱼头,煎去除鱼腥,约1~2分钟后取出待用。
3.注清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入天麻,使水没过,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖1~2个小时,再放入适量食盐便成。
2枸杞猪肝汤
材料:枸杞子50克,猪肝400克,生姜2片,盐少许。
做法:
1.清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。
2.猪肝切片,生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水,猛火煲30分钟左右。
3.改用中火煲45分钟左右,再放入猪肝。待猪肝熟透,加盐调味即可。
3玄参炖猪肝
材料:玄参15克,鲜猪肝500克,菜油、酱油、生姜、细葱、白砂糖、料酒、湿淀粉适量。
做法:
1.将猪肝洗干净,与玄参同时放人锅内,加水适量,炖煮约1小时后,捞出猪肝,切成小片备用。
2.将炒锅内放人菜油,投入洗净切碎了的姜、葱,稍炒一下,再放入猪肝片中。
3.将酱油、白砂糖、料酒混合,兑加原汤适量,以湿淀粉收取透明汤汁,倒人猪肝片中,搅拌均匀即成。
4豆腐泥鳅汤
材料:豆腐2块、泥鳅300克、生姜2片。
做法:
1.豆腐漂洗净,切小块;泥鳅用盐或温水洗去黏液,再洗净,去脏杂。
2.慢火煎至微黄,并溅入少许清水。
3.在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,滚沸后,下泥鳅,滚至熟,再下豆腐,滚后调入适量食盐便可。
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乙肝患者喝什么汤护肝
乙肝患者除了积极配合医生治疗外,饮食上面也可以为养肝护肝起到辅助保健的作用。今天我们就推荐一些适合乙肝病人喝的汤。1杞枣鸡蛋汤做法:枸杞子30克,红枣10枚,鸡蛋2只。枸杞子洗净沥干,红枣洗净去核,一起放于砂锅中,加清水适量烧开后,加入鸡蛋煮熟,调味即可,分2次食用。功用:补肝肾,健脾胃,滋阴润燥,养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者已经以及慢性肝炎、肝硬化患者。2鲫鱼赤小豆汤做法:鲫鱼500g(用锅煎至微黄)、赤小豆100g、花生50g、大腹皮50g、大枣10枚、清水2000毫升,熬成750毫升,去渣饮汤吃鱼即可。功用:有健脾、利水、消肿功效,多用于慢性肝炎或肝硬化保健。3参芪兔肉汤做法:兔肉500g、党参50g、北芪30g、莲子30g、冬菇50g、陈皮10g、清水2000毫升,熬成750毫升,饮汤吃肉即可。功用:养肝、强身健体、补气血,促进肝病恢复,有强身健体、养肝护肝之功效。4丹参黄豆汤做法:丹参10克,黄豆50克,蜂蜜适量。丹参洗净放砂锅中,黄豆洗净用凉水浸泡1小时,捞出倒入锅内加水适量煲汤,至黄豆烂,拣出丹参,加蜂蜜调味即可食用。功用:补虚养肝,活血祛瘀,适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。5泥鳅鸡骨草汤做法:泥鳅鱼200g(先用锅煎微黄)、鸡骨草50g、白花蛇舌草30g、大枣10枚、清水2000毫升,熬成750毫升,去渣饮汤即可。功用:护肝、降酶之功效。6归杞甲鱼汤做法:当归、枸杞各10克,熟地、麦冬、女贞子、山药、陈皮各6克,甲鱼1只。将甲鱼去头杂、洗净切块、诸药布包,加水同炖烂熟后,去药包,加葱、姜、椒、盐等调料服食。功用:可滋阴补肾,适用于急慢性肝炎、肝硬化所引起的胁肋隐痛、头晕目眩、口咽干燥、潮热心烦、手足心热、腰膝酸软、鼻衄牙痛、失眠多梦等症。7猪肚砂仁莱菔汤做法:猪肚一个,砂仁15g、莱菔子30g(打碎)、大腹皮50g、清水2000毫升,把诸药用纱布包好放猪肚内,然后熬成750毫升,去渣饮汤吃猪肚即可。功用:除可护肝、降酶外,还可开胃醒脾,有保肝、降酶之功效。8田基黄小肚汤做法:猪小肚一个、田基黃50g、赤小豆50g、大枣10枚、清水2000毫升,熬成750毫升,去药渣饮汤吃猪小肚即可。功用:保肝健脾、利湿热、退黄之功效。9西洋菜排骨汤做法:西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果1\2个、姜3片。将西洋菜泡水、洗净;将排骨洗净后切块,用水氽烫后捞起备用。将排骨放入锅中,煮至水开后,再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果,以中火煮约1个小时,最后加入盐调味即可。功用:清热、润肺、养神、抗癌。适宜于气血不足,阴虚纳差者。排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。10糯稻根瘦肉汤做法:瘦猪肉150g、糯稻根100g、绵茵陈30g、薏米30g,清水2000毫升,熬成750毫升,去药渣饮汤吃肉即可。功用:有保肝健脾、利湿热、退黄之功效。
乙肝患者喝什么汤护肝
乙肝患者除了积极配合医生治疗外,饮食上面也可以为养肝护肝起到辅助保健的作用。今天我们就推荐一些适合乙肝病人喝的汤。1杞枣鸡蛋汤做法:枸杞子30克,红枣10枚,鸡蛋2只。枸杞子洗净沥干,红枣洗净去核,一起放于砂锅中,加清水适量烧开后,加入鸡蛋煮熟,调味即可,分2次食用。功用:补肝肾,健脾胃,滋阴润燥,养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者已经以及慢性肝炎、肝硬化患者。2鲫鱼赤小豆汤做法:鲫鱼500g(用锅煎至微黄)、赤小豆100g、花生50g、大腹皮50g、大枣10枚、清水2000毫升,熬成750毫升,去渣饮汤吃鱼即可。功用:有健脾、利水、消肿功效,多用于慢性肝炎或肝硬化保健。3参芪兔肉汤做法:兔肉500g、党参50g、北芪30g、莲子30g、冬菇50g、陈皮10g、清水2000毫升,熬成750毫升,饮汤吃肉即可。功用:养肝、强身健体、补气血,促进肝病恢复,有强身健体、养肝护肝之功效。4丹参黄豆汤做法:丹参10克,黄豆50克,蜂蜜适量。丹参洗净放砂锅中,黄豆洗净用凉水浸泡1小时,捞出倒入锅内加水适量煲汤,至黄豆烂,拣出丹参,加蜂蜜调味即可食用。功用:补虚养肝,活血祛瘀,适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。5泥鳅鸡骨草汤做法:泥鳅鱼200g(先用锅煎微黄)、鸡骨草50g、白花蛇舌草30g、大枣10枚、清水2000毫升,熬成750毫升,去渣饮汤即可。功用:护肝、降酶之功效。6归杞甲鱼汤做法:当归、枸杞各10克,熟地、麦冬、女贞子、山药、陈皮各6克,甲鱼1只。将甲鱼去头杂、洗净切块、诸药布包,加水同炖烂熟后,去药包,加葱、姜、椒、盐等调料服食。功用:可滋阴补肾,适用于急慢性肝炎、肝硬化所引起的胁肋隐痛、头晕目眩、口咽干燥、潮热心烦、手足心热、腰膝酸软、鼻衄牙痛、失眠多梦等症。7猪肚砂仁莱菔汤做法:猪肚一个,砂仁15g、莱菔子30g(打碎)、大腹皮50g、清水2000毫升,把诸药用纱布包好放猪肚内,然后熬成750毫升,去渣饮汤吃猪肚即可。功用:除可护肝、降酶外,还可开胃醒脾,有保肝、降酶之功效。8田基黄小肚汤做法:猪小肚一个、田基黃50g、赤小豆50g、大枣10枚、清水2000毫升,熬成750毫升,去药渣饮汤吃猪小肚即可。功用:保肝健脾、利湿热、退黄之功效。9西洋菜排骨汤做法:西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果1\2个、姜3片。将西洋菜泡水、洗净;将排骨洗净后切块,用水氽烫后捞起备用。将排骨放入锅中,煮至水开后,再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果,以中火煮约1个小时,最后加入盐调味即可。功用:清热、润肺、养神、抗癌。适宜于气血不足,阴虚纳差者。排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。10糯稻根瘦肉汤做法:瘦猪肉150g、糯稻根100g、绵茵陈30g、薏米30g,清水2000毫升,熬成750毫升,去药渣饮汤吃肉即可。功用:有保肝健脾、利湿热、退黄之功效。
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