导读： 天麻鱼头汤 枸杞猪肝汤 玄参炖猪肝 豆腐泥鳅汤
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天麻鱼头汤
材料：雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。
做法：
1.用清水洗净鱼头，除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用。
2.烧红锅，加入油，爆香姜片，放少许料酒，倒入鱼头，煎去除鱼腥，约1~2分钟后取出待用。
3.注清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻，使水没过，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖1~2个小时，再放入适量食盐便成。
2枸杞猪肝汤
材料：枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。
做法：
1.清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。
2.猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。
3.改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。
3玄参炖猪肝
材料：玄参15克，鲜猪肝500克，菜油、酱油、生姜、细葱、白砂糖、料酒、湿淀粉适量。
做法：
1.将猪肝洗干净，与玄参同时放人锅内，加水适量，炖煮约1小时后，捞出猪肝，切成小片备用。
2.将炒锅内放人菜油，投入洗净切碎了的姜、葱，稍炒一下，再放入猪肝片中。
3.将酱油、白砂糖、料酒混合，兑加原汤适量，以湿淀粉收取透明汤汁，倒人猪肝片中，搅拌均匀即成。
4豆腐泥鳅汤
材料：豆腐2块、泥鳅300克、生姜2片。
做法：
1.豆腐漂洗净，切小块;泥鳅用盐或温水洗去黏液，再洗净，去脏杂。
2.慢火煎至微黄，并溅入少许清水。
3.在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滚沸后，下泥鳅，滚至熟，再下豆腐，滚后调入适量食盐便可。
12
乙肝患者喝什么汤护肝
乙肝患者除了积极配合医生治疗外，饮食上面也可以为养肝护肝起到辅助保健的作用。今天我们就推荐一些适合乙肝病人喝的汤。1杞枣鸡蛋汤做法：枸杞子30克，红枣10枚，鸡蛋2只。枸杞子洗净沥干，红枣洗净去核，一起放于砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可，分2次食用。功用：补肝肾，健脾胃，滋阴润燥，养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者已经以及慢性肝炎、肝硬化患者。2鲫鱼赤小豆汤做法：鲫鱼500g(用锅煎至微黄)、赤小豆100g、花生50g、大腹皮50g、大枣10枚、清水2000毫升，熬成750毫升，去渣饮汤吃鱼即可。功用：有健脾、利水、消肿功效，多用于慢性肝炎或肝硬化保健。3参芪兔肉汤做法：兔肉500g、党参50g、北芪30g、莲子30g、冬菇50g、陈皮10g、清水2000毫升，熬成750毫升，饮汤吃肉即可。功用：养肝、强身健体、补气血，促进肝病恢复，有强身健体、养肝护肝之功效。4丹参黄豆汤做法：丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。丹参洗净放砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1小时，捞出倒入锅内加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。功用：补虚养肝，活血祛瘀，适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。5泥鳅鸡骨草汤做法：泥鳅鱼200g(先用锅煎微黄)、鸡骨草50g、白花蛇舌草30g、大枣10枚、清水2000毫升，熬成750毫升，去渣饮汤即可。功用：护肝、降酶之功效。6归杞甲鱼汤做法：当归、枸杞各10克，熟地、麦冬、女贞子、山药、陈皮各6克，甲鱼1只。将甲鱼去头杂、洗净切块、诸药布包，加水同炖烂熟后，去药包，加葱、姜、椒、盐等调料服食。功用：可滋阴补肾，适用于急慢性肝炎、肝硬化所引起的胁肋隐痛、头晕目眩、口咽干燥、潮热心烦、手足心热、腰膝酸软、鼻衄牙痛、失眠多梦等症。7猪肚砂仁莱菔汤做法：猪肚一个,砂仁15g、莱菔子30g(打碎)、大腹皮50g、清水2000毫升，把诸药用纱布包好放猪肚内，然后熬成750毫升，去渣饮汤吃猪肚即可。功用：除可护肝、降酶外，还可开胃醒脾，有保肝、降酶之功效。8田基黄小肚汤做法：猪小肚一个、田基黃50g、赤小豆50g、大枣10枚、清水2000毫升，熬成750毫升，去药渣饮汤吃猪小肚即可。功用：保肝健脾、利湿热、退黄之功效。9西洋菜排骨汤做法：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果1＼2个、姜3片。将西洋菜泡水、洗净；将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。功用：清热、润肺、养神、抗癌。适宜于气血不足，阴虚纳差者。排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。10糯稻根瘦肉汤做法：瘦猪肉150g、糯稻根100g、绵茵陈30g、薏米30g,清水2000毫升，熬成750毫升，去药渣饮汤吃肉即可。功用：有保肝健脾、利湿热、退黄之功效。
乙肝患者喝什么汤护肝
乙肝患者除了积极配合医生治疗外，饮食上面也可以为养肝护肝起到辅助保健的作用。今天我们就推荐一些适合乙肝病人喝的汤。1杞枣鸡蛋汤做法：枸杞子30克，红枣10枚，鸡蛋2只。枸杞子洗净沥干，红枣洗净去核，一起放于砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可，分2次食用。功用：补肝肾，健脾胃，滋阴润燥，养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者已经以及慢性肝炎、肝硬化患者。2鲫鱼赤小豆汤做法：鲫鱼500g(用锅煎至微黄)、赤小豆100g、花生50g、大腹皮50g、大枣10枚、清水2000毫升，熬成750毫升，去渣饮汤吃鱼即可。功用：有健脾、利水、消肿功效，多用于慢性肝炎或肝硬化保健。3参芪兔肉汤做法：兔肉500g、党参50g、北芪30g、莲子30g、冬菇50g、陈皮10g、清水2000毫升，熬成750毫升，饮汤吃肉即可。功用：养肝、强身健体、补气血，促进肝病恢复，有强身健体、养肝护肝之功效。4丹参黄豆汤做法：丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。丹参洗净放砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1小时，捞出倒入锅内加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。功用：补虚养肝，活血祛瘀，适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。5泥鳅鸡骨草汤做法：泥鳅鱼200g(先用锅煎微黄)、鸡骨草50g、白花蛇舌草30g、大枣10枚、清水2000毫升，熬成750毫升，去渣饮汤即可。功用：护肝、降酶之功效。6归杞甲鱼汤做法：当归、枸杞各10克，熟地、麦冬、女贞子、山药、陈皮各6克，甲鱼1只。将甲鱼去头杂、洗净切块、诸药布包，加水同炖烂熟后，去药包，加葱、姜、椒、盐等调料服食。功用：可滋阴补肾，适用于急慢性肝炎、肝硬化所引起的胁肋隐痛、头晕目眩、口咽干燥、潮热心烦、手足心热、腰膝酸软、鼻衄牙痛、失眠多梦等症。7猪肚砂仁莱菔汤做法：猪肚一个,砂仁15g、莱菔子30g(打碎)、大腹皮50g、清水2000毫升，把诸药用纱布包好放猪肚内，然后熬成750毫升，去渣饮汤吃猪肚即可。功用：除可护肝、降酶外，还可开胃醒脾，有保肝、降酶之功效。8田基黄小肚汤做法：猪小肚一个、田基黃50g、赤小豆50g、大枣10枚、清水2000毫升，熬成750毫升，去药渣饮汤吃猪小肚即可。功用：保肝健脾、利湿热、退黄之功效。9西洋菜排骨汤做法：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果1＼2个、姜3片。将西洋菜泡水、洗净；将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。功用：清热、润肺、养神、抗癌。适宜于气血不足，阴虚纳差者。排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。10糯稻根瘦肉汤做法：瘦猪肉150g、糯稻根100g、绵茵陈30g、薏米30g,清水2000毫升，熬成750毫升，去药渣饮汤吃肉即可。功用：有保肝健脾、利湿热、退黄之功效。
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