盘点春天吃什么最养肝
春天是养生的好时节，同时也是肝火旺盛的季节。所以春季护肝很重要。那么春天吃什么最养肝呢?春天吃什么蔬菜最养肝?
1、舒肝养血，菠菜为佳蔬
菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴滋燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。
2、以脏补脏，鸡为先
鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。具体用法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。
可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。此外，老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5只，天麻20克，两味同蒸服，每日一次，服用半月，便可见效。
3、以味补肝，首选食醋
醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服：也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆，疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。
4、补肝血、食鸭血
鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
春天为什么要养肝 春天吃什么好养肝
很多人都听说过这样一句话：春季宜养肝。但为何春季适合养肝，大部分人都不知晓答案，下面就来详细说说春天养肝的原因。
春天为什么要养肝
中国传统医学认为，春天是万物复苏、植物生长的好时机，春季属木，木遇春而旺，而人体五脏中，肝属木，在春季时功能较其他季节更活跃，明代医学家张景岳说的“春应肝而养生”就是“肝应春天，春季养生以养肝为先”的意思。
春天吃什么好养肝
1、荠菜：解毒平肝，消肿利水
荠菜不仅是美味可口的蔬菜，它的药用价值也是十分广泛的，被誉为是“菜中甘草”。中医认为荠菜味甘性凉，归肝、脾、肺经，有凉肝明目、利湿通淋、降压止血的功效。
2、芹菜：清肝热、降血压
芹菜之所以能够养肝，从中医角度来说：芹菜味甘，性寒，入肺、胃、肝经，它有养血止血、敛阴润燥、清火除烦、利水消肿的功效，能够养肝护肝、对于高血压、神经衰弱、水肿等病有辅助治疗的作用。
3、枸杞子：养肝明目、补肾益精
枸杞子性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用，用于肝亏肾虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。
春天上火是肝火吗
可能是，需根据症状进行判断。
春季往往容易肝火过旺，表现在有些人身上就是爱发无名火，可根据以下症状进行判断：肝火过旺亦称肝火亢盛或阳亢，可表现为口苦、易起急、易怒、头晕目眩、胁肋灼痛、口苦目赤、小便短赤、大便燥结、夜寐不安或多梦，甚至出现耳聋耳鸣、舌红苔黄。肝火犯肺为木火刑金，可出现咳嗽，肝火犯胃，可出现胃痛等。
春天肝火旺盛怎么调理
肝火旺的调理应该从药物、情绪、饮食进行，如：
1、药物：以清肝泻火为主，服用汤药效果最好。若症状不太严重，也可以选用中成药。
2、情绪：不良的情绪会刺激肝脏，从而导致肝火旺盛的加重，要培养乐观、开朗、宽容、放松的健康行为模式和心态。
3、饮食：要适量多吃清肝泻热的食物，如苦瓜、苦菜、西红柿、绿豆、绿豆芽、黄豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金针菜、油菜、丝瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等；还应戒烟限酒、忌食甘肥辛辣的食品。
春天吃什么营养最健康
春季第一吃一寸黄豆芽营养最给力推荐专家：孙树侠，中国保健协会食品营养与安全专业委员会会长、研究员。说到吃，春季第一吃，中国保健协会食品营养与安全专业委员会会长孙树侠推荐了黄豆芽。他说，黄豆芽的微量元素含量优于绿豆芽和其它芽类蔬菜，可谓是春季第一菜了。通过种子发芽产生丰富的维生素，因此芽类蔬菜被称做“活体蔬菜”，黄豆芽以及绿豆芽，还有荞麦芽、黑豆芽等，都可以给餐桌带来丰富的营养，可供孩子、老人和全家的营养需要。黄豆芽位居“活体蔬菜”之冠。典籍中，黄豆芽列为益寿食物的第一名，而绿豆芽则位居第六。李时珍在《本草纲目》里这样描述：唯此豆芽白美独异，食后清心养身，具有“解酒毒、热毒，利三焦”之功。孙树侠建议最好自己发豆芽，这样可以掌握好“火候”，因为豆芽并不是越大越好，“一寸左右长最佳。”他说，这个时候是豆芽营养素最饱满的时候，其微量元素的含量，要超过它的“兄弟”芽菜绿豆芽，以及其它的芽类蔬菜。黄豆芽的胡萝卜素比黄豆要增加1~2倍，维生素B2可增加2~4倍，而维生素B12竟是大豆的10倍左右。除此之外，还有丰富的维生素E，黄豆种子中不含维生素C，而芽苗中却含有大量的维生素C，每百克豆芽含维生素C20~30毫克。氨基酸和矿物质的含量，也通过发芽被释放出来。特别是对于正在生长发育的孩子，春季这个时候，蔬菜品种还不多，多补充些豆芽，可以提供丰富的营养，尤其成倍增加的叶酸、核黄素等物质正是孩子成长所必需的。而对于成年人，多吃些黄豆芽也可减少体内酸性物质的堆积，有助于消除身体疲劳，喝豆浆会产生腹胀的人，也更适合吃黄豆芽。自己发豆芽很简单，先把飘在水上的坏豆子和瘪豆子挑出去，然后用清水把豆子泡上一天或一宿，待豆子鼓胀起来，把它过清水，并沥干水，豆芽上盖个分量较轻的盖子，这叫给豆子压力，便于豆子的芽拱出来。接下来，你就安静地等待“收芽”吧。
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