松子爆鸡丁味道鲜香，肉质鲜嫩，是孕期的一款好食谱。
松子爆鸡丁－孕期食谱
主料： 鸡胸脯肉 250克
辅料： 松子仁 20克 核桃 20克
调料： 姜 5克 大葱 5克 大蒜 5克 盐 2克 酱油 5克 料酒 5克 胡椒粉 1克 白砂糖 5克 淀粉(豌豆) 5克 鸡蛋 30克
制作工艺
1.鸡肉切丁，用盐、料酒、酱油、胡椒粉、蛋清、淀粉调匀码味。
2.另用盐、酱油、胡椒粉、白糖、淀粉和清水兑调料汁，备用；葱、姜、蒜均匀切成细末。
3.锅内放油烧热，放入核桃仁和松仁，炒熟捞出；锅内底留油，放入葱，姜，蒜炒香，加鸡肉、滑散，倒入调料汁翻炒，最后加核桃仁和松仁，炒匀即可。
工艺提示 可用腰果代替核桃仁。
相关人群 本菜适宜怀孕中期食用。
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孕晚期食谱：枸杞松子爆鸡丁
枸杞松子爆鸡丁
材料
净鸡1只、水发海带400克。
调料
料酒、葱花、姜片、盐、味精、花椒、胡椒面各适量。
做法
1、将鸡洗净，剁块；海带洗净，切菱形块。
2、锅内放入凉水，将鸡块下锅，用大火烧沸，撇去浮沫，加入葱花、姜片、花椒、胡椒面、料酒和海带，用中火炖到鸡肉烂时，撒入盐、味精，拌匀即可出锅。
孕晚期食谱：枸杞松子爆鸡丁
枸杞松子爆鸡丁
材料
净鸡1只、水发海带400克。
调料
料酒、葱花、姜片、盐、味精、花椒、胡椒面各适量。
做法
1、将鸡洗净，剁块；海带洗净，切菱形块。
2、锅内放入凉水，将鸡块下锅，用大火烧沸，撇去浮沫，加入葱花、姜片、花椒、胡椒面、料酒和海带，用中火炖到鸡肉烂时，撒入盐、味精，拌匀即可出锅。
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