上海的一位儿童医学专家曾经针对上海地区的三区一县及浙江省舟山群岛的120名身体健康、无特殊偏食习惯、生活安定、住院分娩、奶量充足的妈妈的乳汁成分进行了测定，测定包括早产儿和足月儿的母亲在不同泌乳期和喂奶前、中、后段母乳中的各种成分。并通过研究得出了中国妈妈乳汁的营养特点，针对这些特点，专家提醒哺乳的妈妈们，应该适时地补充一些营养元素，并从饮食上调整营养配比，让乳汁的营养更均衡。
针对这些不足，专家建议哺乳的中国妈妈通过以下三种途径补充营养元素：
一、适量增加脂类食物的摄入，提高乳汁中的脂肪含量。
脂类可以提供人体每日所需热量的20%～30%。能够提供脂类的食物来源有食用油、坚果、黄油、动物脂肪和皮等。
推荐食谱：花生猪蹄汤
原料：带红衣花生200克，猪蹄2个
辅料：葱段15克，姜片10克，大蒜4瓣，盐4克，酱油15克，料酒15克，冰糖25克
准备：花生洗净，泡在盐水中，浸泡2～3小时；猪蹄洗净后，斩成块
做法：
1、锅中倒入凉水，将猪蹄块放入，大火加热至水沸，煮约10分钟，至其血沫完全渗出，捞出沥干。
2、净锅中放入冰糖、少许水，小火加热，待冰糖融化成金黄色糖浆时，倒入猪蹄，翻炒均匀，使之裹满糖色。
3、将花生和剩余辅料放入猪蹄锅中，再倒入适量温水，盖上锅盖，大火烧开后，改小火炖1小时，打开锅盖翻动一下猪蹄块，再盖上锅盖炖约20分钟，待锅中汤汁浓厚，猪蹄呈亮红色时即可。
中国妈妈的乳汁缺什么营养
二、多喝牛奶是最好的补钙方法。
钙是帮助孩子骨骼、肌肉和神经正常发育不可或缺的营养元素。母乳中钙含量不足直接与母亲摄入的饮食中钙不足有关。富含钙的食物除了牛奶外，还有乳酪、优酪乳、冰淇淋、肉类、小鱼、鱼干、虾米、虾、豆制品及紫菜等海藻类食物。
推荐菜谱：鱼片虾仁豆腐汤
原料：虾仁50克，鱼肉50克，豆腐1块，菜心30克，清水6杯
辅料：油2汤匙，盐少许，胡椒粉少许，糖少许
做法：
1、豆腐切成1厘米见方的小块，用1.5汤匙油煎香，捞起备用。
2、鱼肉切片，和虾肉一起用剩下的辅料搅拌均匀，腌10分钟。
3、将所有的材料放入锅中煮沸，再放入洗好的菜心，加少许盐即可。
中国妈妈的乳汁缺的营养有哪些？
适量增加脂类食物的摄入，提高乳汁中的脂肪含量第2页:多喝牛奶是最好的补钙方法。以通过海鱼来增加DHA的含量上海的一位儿童医学专家曾经针对上海地区的三区一县及浙江省舟山群岛的120名身体健康、无特殊偏食习惯、生活安定、住院分娩、奶量充足的妈妈的乳汁成分进行了测定，测定包括早产儿和足月儿的母亲在不同泌乳期和喂奶前、中、后段母乳中的各种成分。并通过研究得出了中国妈妈乳汁的营养特点，针对这些特点，专家提醒哺乳的妈妈们，应该适时地补充一些营养元素，并从饮食上调整营养配比，让乳汁的营养更均衡。针对这些不足，专家建议哺乳的中国妈妈通过以下三种途径补充营养元素：一、适量增加脂类食物的摄入，提高乳汁中的脂肪含量。脂类可以提供人体每日所需热量的20%～30%。能够提供脂类的食物来源有食用油、坚果、黄油、动物脂肪和皮等。推荐食谱：花生猪蹄汤原料：带红衣花生200克，猪蹄2个辅料：葱段15克，姜片10克，大蒜4瓣，盐4克，酱油15克，料酒15克，冰糖25克准备：花生洗净，泡在盐水中，浸泡2～3小时;猪蹄洗净后，斩成块做法：1.锅中倒入凉水，将猪蹄块放入，大火加热至水沸，煮约10分钟，至其血沫完全渗出，捞出沥干。2.净锅中放入冰糖、少许水，小火加热，待冰糖融化成金黄色糖浆时，倒入猪蹄，翻炒均匀，使之裹满糖色。3.将花生和剩余辅料放入猪蹄锅中，再倒入适量温水，盖上锅盖，大火烧开后，改小火炖1小时，打开锅盖翻动一下猪蹄块，再盖上锅盖炖约20分钟，待锅中汤汁浓厚，猪蹄呈亮红色时即可。
中国的准妈妈缺什么营养该怎么补
中国准妈妈和西方准妈妈在孕期阶段，也有不少共同缺乏的营养，首当其冲的就是：叶酸。而且，中国孕妇叶酸的缺乏明显高于西方孕妇。2000～2002年，北京大学医学部与美国营养流行病学家合作，曾经对中国部分地区成年男性和女性血浆叶酸水平进行了调查。结果显示，中国人叶酸营养状况普遍低下，且北方低于南方。与美国实施叶酸食物强化政策前人群平均水平相比，中国南方人群血浆叶酸水平相当于美国叶酸营养状况较差的黑人人群的70%～80%，北方人群则仅相当于40%～50%。
孕妇体内缺乏叶酸，容易导致新生儿出生缺陷。正是因为我国孕妇体内叶酸水平低下，使得我国每年约有80万-120万缺陷儿出生，占全部出生人口的4%~6%。目前较常见的出生缺陷为：先天性心脏病、唇腭裂、多指（趾）、神经管缺陷等。为了预防出生缺陷，中国营养学会推荐育龄女性应每天补充0.4mg叶酸，孕妇应每日进补0.8mg叶酸。
除了必须增补的叶酸外，多种复合营养素如维生素B1、B2、B6、B12、维生素C以及钙、铁、锌等的缺乏，也会对孕妇及未来宝宝的健康带来巨大的伤害。准妈妈们缺乏维生素B1，可能导致未来宝宝出现先天性脚气病；缺乏维生素B2，则有可能导致准妈妈在妊娠期发生贫血，引起胎儿早产、胎死腹中；孕期的缺铁性贫血，不仅会导致孕妇出现心慌气短、头晕、乏力，还会导致胎儿宫内缺氧，生长发育迟缓，出生后智力发育障碍。孕妇体内锌含量不足，由胎盘供给胎儿的锌量会减少，分娩后乳汁中锌的含量也会降低，这不但影响母体的正常生理状况，同时也会影响胎儿、婴儿的正常生长发育，对小儿的大脑发育也会有不利影响。
为此，孕期专家建议：女性从婚后开始，每日补充含0.4毫克叶酸的金斯利安1片，等到确定怀孕后，再每天加服1片0.4毫克斯利安叶酸。
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