呼吸道感染的四季食疗
呼吸道感染是宝宝的常见病。
春天是宝宝呼吸道疾病的多发季节，家长应予以重视。在饮食方面可根据季节加以调整。
阳春三月，各种时令蔬菜逐渐上市。可根据当地情况，多食一些新鲜蔬菜来补充维生素，如豌豆苗、油菜、莴笋、菠菜、芹菜、菜花等。葱、蒜、韭是温补阳气的食物，宜于春季食用。糖醋蒜头、小葱拌豆腐均有较强的杀菌抗毒功能，可经常食用。在呼吸道疾病流行期间，应多食用蒜泥。
春天，可根据宝宝体质情况选择相关食物来恢复人体一冬的消耗，提高抗病功能。可选用土豆胡桃炖猪腰，枸杞炖土鸡等以补肝强身，或煮食山楂陈皮瘦肉粥，金橘红糖饮，餐间可食用酸奶。
春季是儿童哮喘的高发季节。此类患儿在饮食上要进食一些富于营养、清淡可口及易于消化的食物，保证蛋白质的供给，蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶、瘦肉等作为基本食品，切忌辛辣、油腻之品，含防腐剂的罐头食品和带颜色的饮料也不宜服用，各类海产品均在慎食之列。
宝宝一旦感染呼吸道疾病，出现高热、咳嗽等症时，宜进食流质素食及水分多、易消化吸收的食物或饮料，如藕粉、花露、果叶、蛋花醋汤等，如发烧热度不高或发热初退，可给予蔬菜挂面、馄饨皮子、粉丝豆腐羹等半流质素食。若无呕吐、腹泻等症状时，可给予腰花汤、猪肝汤、瘦肉丝等流质荤食。患病期间忌食葱、蒜、韭及煎炒之物，以免助热生痰。
夏季气候炎热，注意饮食得当。
食疗应以清火为主，饮料是宝宝最为喜爱的佳品，可以用炒焦的大麦煎汤代茶，用莲心、竹叶心泡茶饮用，乌梅汁的生津止渴作用较强，但感冒患儿不宜饮用。绿豆的营养成分很丰富，蛋白质、钙、维生素的含量都很高，最适合消暑解渴，绿豆与薄荷同煮，对暑日感冒可起预防和初期治疗作用;绿豆与百合同煮，可治宝宝暑日干咳、久咳，若宝宝感冒发热出汗，可给予双花饮或用西瓜皮、金银花、芦根各等量煎煮频饮，清暑利尿退热。
夏天蔬菜瓜果纷纷上市，应给宝宝吃一些清淡易于消化的食物。如丝瓜、冬瓜、黄瓜可以清热利尿，苦瓜、番茄、黄花菜、马齿苋、苋菜等对多种细菌和真菌有明显的抑制和灭活作用，均可凉拌生食，保存其有效成分。
秋天，气候忽冷忽热，宝宝很难适应这种急剧变化的气候环境，以致常患伤风感冒，如能注重饮食防治，则可增加机体抵抗力，防止疾病的发生。
一般来讲，发生于秋季的上呼吸道感染、气管炎、支气管扩张等，在发病过程中均可出现干燥的症状，在饮食调养方面，应该有针对性地少吃或不吃辛辣的食品，以清淡甘润生津的食物为主。如将荸荠洗净捣成碎末，绞汁后混入生豆浆250毫升中共同煮沸，加糖后晨起饮用，有很强的润燥补虚功能;也可用适量鲜藕和糖米熬成稀粥，早晚餐服食，既能健脾胃，又能生津液。或用生梨1个，洗净去心，放少量冰糖，隔水炖熟，吃梨和汁，或用适量莲心和银耳，加水煮至烂熟，放入冰糖或砂糖，都可经常服用，能滋阴润燥。
如在秋季感染呼吸道疾病，出现发热，头痛，鼻燥咽干，口渴的症状，可用生梨1个，荸荠10个，鲜芦根10克和鲜藕50克，一并挤汁，供患儿饮服，有养阴生津退热的功能。也可用百合、大米各30克煮成稀粥，或用百合30克加蜂蜜煮熟作成点心服食可 治疗燥咳干，心中烦热。
冬天，冷空气的持续刺激，对人的呼吸道是极大的考验，尤其对宝宝来讲，冬天也是一年中呼吸道疾病发病率最高的季节。易于感染支气管炎、支气管哮喘的宝宝，在入冬前就应开始食补。每天可用鹌鹑蛋两枚去壳打散，用沸水冲沏，加适量冰糖饮服，可连服3个月，对预防哮喘有一定疗效。还有报道讲，长期服用萝卜煮鸡蛋对预防咳喘复发有较好疗效，具体做法是：红萝卜1000克，去头尾洗净，用无油洁净的刀将萝卜切成3毫米左右厚的薄片，串成串，晾干后收藏，每次取萝卜3片，鸡蛋1个，绿豆一小撮，共入锅中，加入煮30分钟，至豆烂熟止，服时剥去蛋皮，连同萝卜、绿豆及汤一起吃下，每日1次，连续30天。另外，白菜汤、芹菜汤有清热化痰的功效。
感冒饮食宜忌
感冒又称急性上呼吸道感染，俗称“伤风”，是宝宝时期最常见的疾病。
感冒宝宝应注意多饮水，吃一些容易消化的食物，以流质软食为宜，如菜汤、稀粥、面汤、蛋汤、牛奶等。还可以多吃一些鸭梨、橘子、广柑等富含维生素C的水果。有的感冒患儿没有食欲，可暂减食入量，以免引起积食。饮食既要有充足的营养，又要能增进食欲，可给白米粥、小米粥，配合甜酱菜、榨菜、豆腐乳等，也可吃些肉松，总之以清淡爽口为宜。还可给患儿喝些酸果汤汁，如山楂汁、红枣汤及鲜广柑汁等，能增进食欲。如果退热时有食欲，可以给半流质饮食，如面片汤、馄饨、菜泥粥、清鸡汤挂面等，但不能一下子吃得过多，可少量多次。中医认为受邪不宜补，因此感冒患儿应少吃荤腥食物，特别忌服滋补性食品。
慢性咽炎的食疗方法
慢性咽炎的主要症状是咽部干痒、疼痛、声音嘶哑或有异物感，干咳气短，痰少且稠，可以选下面烹调方法烹食下列食品：
取鸭蛋1～2只及青葱(连白根)数根同煮。饴糖适量调和，吃蛋饮汤，每日1次，连服1周，具有滋阴清热之效。
水发海带500克，白糖250克，将海带漂洗干净，切丝放锅内加水适量煮熟，捞出，放在小盆里，拌入白糖腌渍一天后即可食用，每日2次，每次50克。
用鲜河蟹1只，生地黄30克，加清水适量，文火煎成1碗，分2～3次服完，连服3天，对慢性咽炎者特别适用。但有过敏史者慎用。
小儿呼吸道感染的食疗偏方
早春气候变化频繁，是呼吸道疾病高发的季节。儿童抵抗力低，在这个季节很容易遭受外因侵袭，而引起上呼吸道感染，包括常见的普通感冒、支气管炎和支气管肺炎。小儿上呼吸道感染常有发烧、畏寒、咳嗽、流涕和哭闹不舒服等症状。
小儿反复呼吸道感染存在于各年龄组，尤以2岁以内小儿为多，随年龄增长而减少。按其临床表现，中医名之为“外感”“感冒”“咳嗽”等，并认为其发生原因是先天禀赋不足、后天调护不当(如乳食失节引起脾胃虚弱、纳运失常、气血生化乏源)而致脾肺皆虚，再加外邪侵袭。
本病的临床表现常以上呼吸道感染开始，多有发热，体温高低不一。还可有鼻塞流涕、打喷嚏、头痛(婴幼儿不能诉述，可有摇头、烦躁不安等表现)、畏寒、咽痒、咽痛、咳嗽等症状。个别小儿可因开始时骤然高热而引起惊厥，有的则伴有腹痛、呕吐、腹泻等胃肠道症状。若病变延及下呼吸道，可有不同程度的发热、咳嗽、气喘、憋气和咯痰，有时可有发音嘶哑。若有毛细支气管炎时(多见于婴幼儿)，患儿可发生喘憋、烦躁不安、面色苍白、唇围发紫、大汗淋漓等症状。
在反复呼吸道感染的小儿中，人工喂养儿比混合喂养儿多，而混合喂养儿又比母乳喂养儿多，且常有偏食习惯和长期食欲不良的情况。因此，家长若能掌握一些必要的食养食疗知识并付之行动，对该病的防治十分有利。
一般罹病幼儿每日可喝新鲜牛奶400～600毫升，分多次缓缓作饮料饮用，一次量不宜太多，以不超过100毫升为宜。以乳代饮，养成习惯，逐渐达到上述饮量，4岁以后可维持每日600毫升或更多。有些小儿对牛奶过敏或不喜欢，可用豆浆代替，并在豆浆中缓缓混入牛奶，先少后多，渐渐适应后可增至较大的量。部分小儿服牛奶后可有嗳气、恶心、呕吐、腹鸣、便溏等情况，可减少牛奶量，重者暂停。除牛奶外，每日可给小儿服食鸡蛋一两枚，煮熟去壳或将蛋打碎加适量水和盐蒸熟后食用均可。
对稍大的小儿，可给鱼、瘦肉糜及菜泥，2岁以上不必打泥。块根菜类如土豆、芋艿、山药、莲藕、荸荠、慈菇等可煮成泥状给小儿服食，每次量不宜太多，但应经常食用，对补充所需的矿物质有益，还能润肠通便。蔬菜如青菜、卷心菜、芹菜、菠菜、黄芽菜、鸡毛菜等也应常吃。此外，菌菇类如香菇、蘑菇、草菇、黑木耳、金针菇等可提供植物蛋白质，增强机体免疫功能，也应经常食用。
化痰止咳、养阴润肺食疗方
1、青龙白虎汤
青橄榄10枚、白(圆)萝卜150克去皮切片，加水同煮，待熟后，加少许冰糖即成。喝汤，吃橄榄和萝卜，每日一剂，可分两次服完，连服10天为一疗程。对咳频多痰者效佳。
2、竹叶子鸡汤
鲜竹叶60克洗净，童子鸡一只弄净去内脏，加入竹叶煮汤，熟后去竹叶，加盐及少许料酒、葱姜等稍煮即成。喝汤吃鸡肉。能清热消炎、养阴润肺，对咳频而久者有效。
3、苏子杏仁粥
苏子6克、杏仁9克，陈皮6克，上三物加水煎汁备用，粳米60克淘净，加上汁及适量水煮粥服用，每日一剂。对咳频、痰多可作辅治。
4、柚子炖鸽
鸽一只去内脏弄净，柚子皮100克切碎，与鸽加水同炖熟后，去皮加调味品，吃鸽子喝汤。可治反复呼吸道感染、久咳不愈，有化痰止咳，开胃增纳作用。
固卫增免、健脾益肺食养方
1、鹌鹑百合汤
鹌鹑一对去内脏弄净，百合30克同煮汤。加少许调味品，吃鹌鹑肉和百合，喝汤。
2、沙参银耳羹
南沙参10克，银耳25克，先将沙参煎汁备用。银 加水文火煮羹，待银耳酥烂加入沙参汁拌匀，加适量冰糖即成。
3、蛤蚧羹
蛤蚧数对焙干研末，每次取5克，加冰糖和水炖服，每日1次，可服20～30天。
4、银杏薏米羹
银仁(去衣)10克，薏苡仁(薏米)20克，加红枣10枚同煮汤，吃银杏、薏苡仁及枣，喝汤。
专家指导 小儿呼吸道感染的食疗秘方
小儿反复呼吸道感染存在于各年龄组，尤以2岁以内小儿为多，随年龄增长而减少。按其临床表现，中医名之为“外感”“感冒”“咳嗽”等，并认为其发生原因是先天禀赋不足、后天调护不当(如乳食失节引起脾胃虚弱、纳运失常、气血生化乏源)而致脾肺皆虚，再加外邪侵袭。
本病的临床表现常以上呼吸道感染开始，多有发热，体温高低不一。还可有鼻塞流涕、打喷嚏、头痛(婴幼儿不能诉述，可有摇头、烦躁不安等表现)、畏寒、咽痒、咽痛、咳嗽等症状。个别小儿可因开始时骤然高热而引起惊厥，有的则伴有腹痛、呕吐、腹泻等胃肠道症状。若病变延及下呼吸道，可有不同程度的发热、咳嗽、气喘、憋气和咯痰，有时可有发音嘶哑。若有毛细支气管炎时(多见于婴幼儿)，患儿可发生喘憋、烦躁不安、面色苍白、唇围发紫、大汗淋漓等症状。
在反复呼吸道感染的小儿中，人工喂养儿比混合喂养儿多，而混合喂养儿又比母乳喂养儿多，且常有偏食习惯和长期食欲不良的情况。因此，家长若能掌握一些必要的食养食疗知识并付之行动，对该病的防治十分有利。
一般罹病幼儿每日可喝新鲜牛奶400～600毫升，分多次缓缓作饮料饮用，一次量不宜太多，以不超过100毫升为宜。以乳代饮，养成习惯，逐渐达到上述饮量，4岁以后可维持每日600毫升或更多。有些小儿对牛奶过敏或不喜欢，可用豆浆代替，并在豆浆中缓缓混入牛奶，先少后多，渐渐适应后可增至较大的量。部分小儿服牛奶后可有嗳气、恶心、呕吐、腹鸣、便溏等情况，可减少牛奶量，重者暂停。除牛奶外，每日可给小儿服食鸡蛋一两枚，煮熟去壳或将蛋打碎加适量水和盐蒸熟后食用均可。
对稍大的小儿，可给鱼、瘦肉糜及菜泥，2岁以上不必打泥。块根菜类如土豆、芋艿、山药、莲藕、荸荠、慈菇等可煮成泥状给小儿服食，每次量不宜太多，但应经常食用，对补充所需的矿物质有益，还能润肠通便。蔬菜如青菜、卷心菜、芹菜、菠菜、黄芽菜、鸡毛菜等也应常吃。此外，菌菇类如香菇、蘑菇、草菇、黑木耳、金针菇等可提供植物蛋白质，增强机体免疫功能，也应经常食用。
化痰止咳、养阴润肺食疗方
1、青龙白虎汤
青橄榄10枚、白(圆)萝卜150克去皮切片，加水同煮，待熟后，加少许冰糖即成。喝汤，吃橄榄和萝卜，每日一剂，可分两次服完，连服10天为一疗程。对咳频多痰者效佳。
2、竹叶子鸡汤
鲜竹叶60克洗净，童子鸡一只弄净去内脏，加入竹叶煮汤，熟后去竹叶，加盐及少许料酒、葱姜等稍煮即成。喝汤吃鸡肉。能清热消炎、养阴润肺，对咳频而久者有效。
3、苏子杏仁粥
苏子6克、杏仁9克，陈皮6克，上三物加水煎汁备用，粳米60克淘净，加上汁及适量水煮粥服用，每日一剂。对咳频、痰多可作辅治。
4、柚子炖鸽
鸽一只去内脏弄净，柚子皮100克切碎，与鸽加水同炖熟后，去皮加调味品，吃鸽子喝汤。可治反复呼吸道感染、久咳不愈，有化痰止咳，开胃增纳作用。
固卫增免、健脾益肺食养方
1、鹌鹑百合汤
鹌鹑一对去内脏弄净，百合30克同煮汤。加少许调味品，吃鹌鹑肉和百合，喝汤。
2、沙参银耳羹
南沙参10克，银耳25克，先将沙参煎汁备用。银耳加水文火煮羹，待银耳酥烂加入沙参汁拌匀，加适量冰糖即成。
3、蛤蚧羹
蛤蚧数对焙干研末，每次取5克，加冰糖和水炖服，每日1次，可服20～30天。
4、银杏薏米羹
银仁(去衣)10克，薏苡仁(薏米)20克，加红枣10枚同煮汤，吃银杏、薏苡仁及枣，喝汤。
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