辅食制作的好坏，直接关系到宝宝的饮食量，在很多情况下，宝宝并不是不愿意吃辅食，而是爸爸妈妈制作的辅食不合宝宝的胃口，所以宝宝不愿意吃。那么如何制作出可口营养的辅食？这是很多年轻的爸爸妈妈想要了解的。以下介绍几种常见的辅食制作方法，供爸爸妈妈们参考：
【肉末】
原料：瘦肉、淀粉、调味品、水。
做法：将瘦肉剁成细末，稍加淀粉、调味品和少许水，调匀成糊状，捏成栗子大小的肉丸子，然后放到油锅里炸熟，每次给宝宝吃一半。也可加入鸡蛋调匀做成肉末蒸鸡蛋；或将肉末放入菜泥中间炒；或熬成肉粥给宝宝食用。
特点：鲜香柔嫩，美味可口，即可给宝宝佐餐，又可单独吃，同时还能给宝宝补充优质蛋白，是宝宝饮食中不可缺少的食物。
【肝泥】
原料：动物肝脏、调味品、素油、淀粉。
做法：取鸡、鸭等动物肝脏，把生肝洗净，用刀刮出酱紫色糊样细末，然后加入调味品和淀粉拌匀，倒入有素油的锅内，急火快炒，炒熟即可给。
特点：肝泥滑软可口，炒好的肝泥可调入稀粥、烂面条中或做成馄饨馅。动物肝脏营养丰富，可提供丰富的蛋白质、铁和维生素。
【菜泥】
原料：青菜或菠菜嫩叶、胡萝卜、盐。
做法：将青菜或菠菜嫩叶洗净切碎，加盐少量，放在蒸锅中蒸熟，取出捣碎，去掉菜筋，用勺搅拌成菜泥。胡萝卜泥制法与菜泥相同。
特点：柔嫩爽口，清香有味，既好吃又能补充各种维生素。
【水果泥】
原料：苹果、桃或是香蕉。
做法：将苹果、桃洗净，苹果、桃切成两半，香蕉剥去一边皮，用勺刮成泥，随刮随喂。
特点：香甜可口，柔软嫩滑，对改善宝宝便秘大有好处。
【橙汁奶油奶酪】
原料：橙汁1大勺，奶油奶酪2大勺。
做法：将橙子切成两半，用榨汁机榨汁，用过滤杯滤出颗粒。然后把橙汁盛在碗里，放上奶油奶酪即可给宝宝食用。
特点：奶油奶酪味美柔软，便于舌头磨碎。
【鲜虾面汤】
原料：冷冻虾30~40克，蛋白2大勺，煮好的绿叶菜15克，煮好的白面条20~30克，1/3杯肉汤。
做法：先把冷冻虾切碎。再把煮好的绿叶菜切好搅碎。把面条和虾、绿叶菜一块放入肉汤中煮开后，稍微调味。最后把蛋白均匀倒入汤中微熟即可食用。
特点：汤鲜面柔，香味扑鼻，既营养又美味。
宝宝辅食制作：几种辅食家庭制作方法
给宝宝制作辅食是一件需要细心和耐心的事情，怎么制作美味的辅食呢？怎么让宝宝爱上辅食呢？下面小编为你整理了几种辅食的家庭做法，赶快动手试试看吧。
给宝宝制作辅食是一件需要细心和耐心的事情，怎么制作美味的辅食呢？怎么让宝宝爱上辅食呢？下面小编为你整理了几种辅食的家庭做法，赶快动手试试看吧。
1.水果泥材料
新鲜水果如苹果、香蕉、弥猴桃等。制作：做苹果泥时，将苹果切开，取出中心的果核，用匙刮区果泥。做香蕉泥和弥猴桃时，先将水果洗净，剥去皮，用匙刮取果泥。果泥一定要边刮边喂孩子。
2.蛋黄泥材料
常选用鸡蛋做蛋黄泥。制作：将整个鸡蛋煮熟，煮得老一些。蛋煮好后，剥去蛋白留下蛋黄。把蛋黄放在小碗内加少许开水，用匙压烂蛋黄并搅匀，蛋黄泥就做好了。
3.菜泥材料
新鲜绿叶蔬菜少许，盐少许。制作：将洗净的绿叶蔬菜放入沸水中，煮10分钟，捞出蔬菜，置于细铁纱滤器(可用细钢丝网漏勺)上过滤，将滤下的菜泥放回菜汁中，煮开即可食用。
4.胡萝卜或土豆泥材料
胡萝卜或土豆一个。制作：将胡罗卜或土豆洗净，煮熟透，去皮用匙压成泥状。用油锅炒加入佐料后喂婴儿。
5.猪肝泥材料
猪肝适量，各种佐料。制作：将猪肝洗净，剖开，用菜刀刮取末状物即为肝泥，将猪肝泥用于煮米糊、面条、稀饭等食用。
6.鱼肉泥材料
选用刺少的鱼。制作：将鱼洗净去内脏，整条鱼隔水蒸熟，去皮去刺，用匙压成泥状。可用鱼泥煮米糊、面条、稀饭等食用，也可将鱼泥用油锅炒后喂婴儿。
7.肉糜或肉末材料
猪精瘦肉适量、各种佐料。制作：猪肉洗净用刀剁成糜状，去除剁不碎的筋，油锅中翻炒加入佐料，再加入水煮片刻即成。
几款宝宝常吃辅食的制作方法
绿豆粥原料：糯米50克，绿豆50克，豌豆20克，白糖20克做法：①将绿豆放入锅中加适量的水用小火煮1.5小时左右，将绿豆煮熟。②将糯米、豌豆放入，加足水量，煮开后用小火再煮40分钟，待完全煮烂后停火。加入适量的白糖，稍凉后即可食用。猪肉豆腐羹原料：肥瘦猪肉100克，豆腐50克，酱油、淀粉适量，葱、姜、盐少许做法：①将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用；葱、姜切成末备用。②将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。③将豆腐肉泥上屉蒸30-40分钟，即可食用。胡萝卜丝汤原料：胡萝卜丝2大匙，洋葱末1小匙，肉汤半小碗，盐及植物油做法：将锅内放少许植物油，油热后将洋葱末放入，翻炒片刻后将胡萝卜丝放入。反复翻炒至胡萝卜半熟时，倒入肉汤，用中火煮3-4分钟即可。123
盘点19种宝宝辅食的制作方法
如何让宝宝摄取更加全面的营养，很多妈妈都想知道。其中一个办法就是给宝宝添加辅食。宝宝从4个月以后，根据宝宝的身体状况，妈妈们可以给宝宝添加辅食。那么，宝宝辅食有哪些呢？宝宝辅食该怎么做呢？北京妈妈网网友琪琪宝贝080318在论坛发帖，分享了19款宝宝辅食的制作方法，一起来学习吧。网友琪琪宝贝080318：19款宝宝辅食食谱及制作方法1、苹果泥苹果泥含有丰富的矿物质和多种维生素。婴儿常吃苹果泥，可预防佝偻病。苹果泥具有健脾胃、补气血的功效，对婴儿的缺铁性贫血有较好的防治作用，对脾虚消化不良的婴儿也较为适宜，同时常食还可使皮肤细嫩红润。适于4-6个月婴儿食用。原料：苹果100克，凉开水适量。新鲜香蕉苹果或红富士苹果半个。制作：将苹果洗净去皮，然后用刮子或匙慢慢刮成泥状，即可喂食。或者将苹果洗净，去皮，切成黄豆大小的碎丁，加入凉开水适量，上笼蒸20-30分钟，待稍凉后即可喂食。注意刮子或匙一定要洗净消毒。特点：泥香，易消化，美味可口。果胶能帮助止住轻度腹泻。因此，苹果泥具有通便、止泻的双重功效。2、鲜橘汁含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。特别是维生素C含量丰富，4-6个月婴儿饮用对身体十分有益。原料：鲜橘汁、白糖、温开水各适量。制作：选用新鲜、质量好的橘子，炊具洗净消毒。将鲜橘子洗净，切开成两半，放在榨汁机或挤果汁器具上压出果汁，加入温开水和白糖即成。特点：色泽金黄，酸甜适口。3、菜泥此菜营养丰富，有助于身体的生长、造血、通便，并保护皮肤粘膜。婴儿4个月可开始喂食，每次只给一种蔬菜泥，从1茶匙开始逐渐增加到6-8汤匙。原料：绿色蔬菜、胡萝卜、马铃薯、豌豆各少许。制作：绿色蔬菜洗净切碎，加盐及少许水，加盖煮熟待凉，或加在蛋液内、粥里煮熟。胡萝卜、马铃薯、豌豆等洗净后，用少量的水煮熟，用汤匙刮取或压碎成泥，也可切碎，混在粥里喂食。注意制作时，必须将菜煮烂。特点：软烂，鲜香。4、西红柿汁主料：西红柿1个。辅料：白糖10克，温开水适量。制法：将成熟的新鲜西红柿洗净，用开水烫软后去皮切碎，再用清洁的双层纱布包好，把西红柿汁挤入小盆内。取西红柿汁，将白糖放入汁中，再用适量温开水冲调后即可饮用。特点：本品酸甜可口，富含维生素C及维生素A。适合3～4个月的婴儿饮用。5、瓜皮绿豆水原料：西瓜皮150克，绿豆100克，冰糖60克。制作方法：将西瓜皮削去瓜瓤，切成块状，将绿豆洗净备用。在冷水锅中加入瓜皮、绿豆同煮，半小时取汁，加入冰糖即可。特点：清香润口，适合婴幼儿食用。营养价值：西瓜皮具有清热利湿的作用，绿豆具备防暑解毒之功效。6、土豆泥主料：土豆50克(甜红薯、胡萝卜、南瓜也可)。辅料：精盐少许，开水少量。制法：将土豆去皮，切成小切蒸熟。在土豆中加盐少许，用勺压烂成泥，加少量开水调匀即可食用。特点：本品软烂，富有营养，是婴幼儿较好的辅助食品。适宜4-5个月的婴儿食用。7、橘子汁主料：橘子1个辅料：温开水适量。制法：将橘子洗净，切成两半。取一半橘子，切面朝下，套在旋转式果汁器上，一边旋转一边向下挤压，橘子汁即流入果汁器下面的容器中。取出橘子汁，加适量温开水即可给婴儿饮用。特点：酸甜可口，含丰富维生素C。适宜1个月以上的婴儿食用。8、鸡蛋米粉将大米或小米洗净，放入锅内炒熟；鸡蛋打匀，分几次倒入锅内，炒干、晒凉后磨成粉。用 开水冲调，或在火上烧开，或在蒸饭时同蒸。9、果汁取新鲜水果，洗净后切开，用榨汁器将果汁挤出。初喂时可加些温开水，宝贝习惯后可直接喂挤出的果汁。也可将水果去皮和籽后捣烂挤出汁或直接用榨汁机榨出汁，用消过毒的纱布过滤，制成原汁，饮用时加水1倍。10、果泥取大个肉厚的鲜果，洗净切开，直接用小勺刮下果肉压碎，或用研磨器碾成泥即可。11、菜水取新鲜绿色蔬菜，洗净、切碎，放入开水中煮5分钟，凉到一定温度时用消毒纱布或过滤器挤压出菜汁，加入少许盐调匀。菜水要随煮随吃，因为放置后其中的维生素C会逐渐消失。12、菜泥取新鲜块茎蔬菜洗净去皮，放入锅中蒸熟或加水煮熟，取出放入碗中用勺压碎，或用研磨器碾碎。也可将青菜叶用开水煮。5分钟，然后放在过滤筛中过筛，筛下的泥状物即菜泥。初喂时可加温开水冲稀，并加入少量白糖，宝贝习惯后可直接用小勺喂。13、翡翠蛋羹将菠菜叶洗净，切成碎末；剔净鱼肉骨刺，剁成细泥；把鸡蛋磕入碗内，加温开水适量搅匀，再放入鱼肉泥、菠菜末和适量盐搅匀，上锅蒸约5分钟，滴入香油，待稍凉后即可。14、肝泥（肉泥、鱼泥）取新鲜的动物肝洗净，去筋切碎，放入小碗中，加入少量葱、姜、盐和适量水蒸熟；可把切碎的肝泥加点调料直接加入软面条或粥中煮熟。肉泥和鱼泥的做法相同，但要注意剥去鱼皮、除去鱼骨刺。15、鱼肉末取鲜鱼肉去皮、去骨刺后放入小碗中，上锅蒸熟后取出捣碎，加入适量盐搅匀即可。16、肉松选择猪后腿或前腿肉，去皮、肥膘和骨，再剔除筋腱；切成肉块，用凉水浸泡。1小时，浸出血水。加入姜、清水，用旺火煮沸，撇尽油沫，加入茴香，焖煮2小时左右，至肉烂时加入料酒、酱油，用铲翻动至肉松散，加白糖起锅。将已松散的肉块放入炒锅中，用小火边炒边压，40分钟后，将肉块全部压碎后改小火连续翻炒，直至肉块全部香酥即可。17、豆腐泥豆腐放入锅内，添加适量鸡汤、肉汤或鱼汤，边煮边用勺研碎，等煮好后放入碗内。喂食前要再用小勺将豆腐颗粒研碎。18、脱脂奶将鲜牛奶1杯放入冰箱，迅速冷却后，去掉上层的奶油。将剩余的奶放入奶锅中煮沸，用筷子挑去上面的奶皮即成脱脂奶。适用于患腹泻的宝贝。19、酸奶取鲜牛奶500毫升，倒入锅中煮沸，加白糖25克，冷却至常温；取2.5毫升10%乳酸，慢慢滴入牛奶中，边滴边搅拌，奶逐渐变厚，放入冰箱中备用。也可用10亳升柠檬汁或30毫升桔子汁代替10%乳酸。看完网友琪琪宝贝080318分享的19种辅食制作方法，对你是否有帮助呢？查看更多回帖，点击原帖链接：http://www.bjmama.com/thread-1198168-1-1.html
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