一系列研究显示，为人父母者越是严格控制孩子的食物摄取，包括不让吃垃圾食品或要求孩子不挑食，孩子反而容易形成不良饮食习惯。但研究人员一直没弄清楚，对于孩子饮食习惯的形成，父母的饮食教育策略究竟是因还是果。
英国伦敦大学学院简·沃德尔与同事为此展开调查。他们从伦敦5所小学挑选213名7岁至9岁孩子的母亲，找寻孩子饮食习惯与父母饮食教育策略之间的关系。
调查结果显示，父母要求孩子吃健康食物与孩子挑食程度高低之间存在关联。母亲越是严格控制孩子食物摄取，其子女越会在有选择权的情况下多吃。这种多吃与孩子体重无关。
先前研究发现，父母在孩子吃饭问题上施加越多影响，越可能养出瘦小孩。与此同时，这些父母通常会担心孩子体重过低。
一般而言，专家建议家长尽早培养出孩子对健康食品的兴趣，比如带孩子到超市选购食物，让孩子在做饭时打下手。
对于挑食的孩子，美国饮食营养协会建议家长有规律地向他们提供颜色鲜艳的食物，使进餐环境更宜人，但不要让孩子在进餐时分散注意力，比如看电视。一些研究结果还显示出父母以身作则的重要性。如果父母经常吃水果蔬菜，孩子可能更自愿做到这一点。
改掉孩子吃饭的六个坏习惯
父母忙于工作时，可能会忽略孩子吃饭的一些小习惯，任由发展下去，使得孩子们养成不爱干净、挑食等坏毛病，影响孩子的健康成长。
孩子吃东西有各种各样的坏毛病，比如爱吃甜食、吃前不洗手、乱捡地上的东西吃等等，这些不良习惯很大原因是由于父母宠出来的。如何纠正孩子吃东西的坏习惯，也是要讲究技巧的。
坏习惯1、边吃饭边看动画片
边吃饭变边看动画片是许多孩子的真实写照，而且有的妈妈会趁宝宝看电视的时候喂宝宝吃一些平时不爱吃的饭菜。
危害在这里：
孩子吃饭看动画，注意力完全沉浸在了精彩的动画故事里，这时候的“吃”变成了一种无意识的动作，而且宝宝容易忽略饱的感觉，吃撑了也浑然不知，容易造成胃胀。动画片时间较长，孩子久坐不动，加上零食陪伴，想不胖都难。
不妨这样做：
“吃”也要专心：和宝宝立个小规矩：饭前关掉电视，饭后再看。即使是爸爸妈妈也要遵守这条“纪律”。无论是谁破了规矩都要进行小小的惩罚。
餐厅客厅有分工：如果家庭条件允许，把客厅和餐厅分隔开，餐厅里不放电视机;并给宝宝立下规矩：吃东西要到餐厅里。
坏习惯2、爱吃甜腻、冷冻的零食
油炸食品、巧克力、饼干和雪糕是宝宝零食世界里的永远的主题。
危害在这里：
油炸食品、巧克力和饼干含有太多的热量，容易上火，而且会会不按时吃正餐。而冷冻食物容易伤害宝宝的脾胃，吃多了甚至会腹泻。
不妨这样做：
控“量”：要让孩子知道，偶尔吃零食是允许的。和孩子商量油炸类食品两周吃一次，雪糕不能每天吃。
控“质”：并不是所有的零食都是没营养的，像一些富含营养奶制品、果蔬类或者是坚果类的零食是可以给孩子身体带来好处的。
坏习惯3、捡地上的东西吃
有些宝宝一看到掉在地上的食物，就喜欢捡起来吃。
危害在这里：
掉在地上的食物都会沾染我们肉眼无法看到的细菌或者是寄生虫，容易引起肠胃疾病。
不妨这样做：
形象的解释：从小要灌输宝宝“掉在地上的东西脏了，吃了肚子会长虫”的正确观念。提醒孩子有些东西脏了，可以洗了再吃，有的就不能再吃了。
榜样的力量：在孩子眼里，食物掉在床上、桌上和地上是一样的，所以爸爸妈妈也不能捡掉到床上和桌上的东西吃，以免误导小宝宝。
12改掉孩子吃饭的六个坏习惯
父母忙于工作时，可能会忽略孩子吃饭的一些小习惯，任由发展下去，使得孩子们养成不爱干净、挑食等坏毛病，影响孩子的健康成长。
孩子吃东西有各种各样的坏毛病，比如爱吃甜食、吃前不洗手、乱捡地上的东西吃等等，这些不良习惯很大原因是由于父母宠出来的。如何纠正孩子吃东西的坏习惯，也是要讲究技巧的。
坏习惯1、边吃饭边看动画片
边吃饭变边看动画片是许多孩子的真实写照，而且有的妈妈会趁宝宝看电视的时候喂宝宝吃一些平时不爱吃的饭菜。
危害在这里：
孩子吃饭看动画，注意力完全沉浸在了精彩的动画故事里，这时候的“吃”变成了一种无意识的动作，而且宝宝容易忽略饱的感觉，吃撑了也浑然不知，容易造成胃胀。动画片时间较长，孩子久坐不动，加上零食陪伴，想不胖都难。
不妨这样做：
“吃”也要专心：和宝宝立个小规矩：饭前关掉电视，饭后再看。即使是爸爸妈妈也要遵守这条“纪律”。无论是谁破了规矩都要进行小小的惩罚。
餐厅客厅有分工：如果家庭条件允许，把客厅和餐厅分隔开，餐厅里不放电视机;并给宝宝立下规矩：吃东西要到餐厅里。
坏习惯2、爱吃甜腻、冷冻的零食
油炸食品、巧克力、饼干和雪糕是宝宝零食世界里的永远的主题。
危害在这里：
油炸食品、巧克力和饼干含有太多的热量，容易上火，而且会会不按时吃正餐。而冷冻食物容易伤害宝宝的脾胃，吃多了甚至会腹泻。
不妨这样做：
控“量”：要让孩子知道，偶尔吃零食是允许的。和孩子商量油炸类食品两周吃一次，雪糕不能每天吃。
控“质”：并不是所有的零食都是没营养的，像一些富含营养奶制品、果蔬类或者是坚果类的零食是可以给孩子身体带来好处的。
坏习惯3、捡地上的东西吃
有些宝宝一看到掉在地上的食物，就喜欢捡起来吃。
危害在这里：
掉在地上的食物都会沾染我们肉眼无法看到的细菌或者是寄生虫，容易引起肠胃疾病。
不妨这样做：
形象的解释：从小要灌输宝宝“掉在地上的东西脏了，吃了肚子会长虫”的正确观念。提醒孩子有些东西脏了，可以洗了再吃，有的就不能再吃了。
榜样的力量：在孩子眼里，食物掉在床上、桌上和地上是一样的，所以爸爸妈妈也不能捡掉到床上和桌上的东西吃，以免误导小宝宝。
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