从4个月到12个月这一断奶期间，可以给宝宝添加哪些蔬菜和水果？以下这些蔬果要分宝宝断奶初期（4-6个月）、断奶中期（7-9个月）、断奶后期（10-12个月）这三个阶段喂给宝宝吃。
1、水果
每种水果的味道都不相同，宝宝从断奶初期就可以吃水果了，但是有些容易导致过敏的水果比如芒果、桃子、梨子要注意宝宝是否会过敏。很多家长喜欢喂生水果给宝宝吃，其实很多水果是煮熟吃比生吃营养价值更高，比如苹果和梨子。在宝宝断奶初期，要把水果煮熟成泥才能给宝宝吃。
2、蔬菜
除大蒜和生姜外，大部分蔬菜都是理想的断奶食品，在宝宝断奶初期，可以搭配黄绿色蔬菜和绿色蔬菜，将蔬菜煮熟捣成泥，再给宝宝食用。
3、果汁和蔬菜汁
虽然宝宝在断奶初期就可以吃水果和蔬菜，但是果汁和蔬菜汁只适合在宝宝断奶中期食用，这一阶段，妈咪可以给宝宝喂点清淡的果汁和蔬菜汁，纯鲜果汁含有不少糖分，最好用水稀释下再喂给宝宝喝。
4、豆芽
豆芽也是好的断奶食品，从断奶初期，就可以喂给宝宝吃。妈咪要注意去除豆芽根和豆芽头部，煮至烂熟后给宝宝食用，最好是用豆芽做成汤。
5、大蒜和生姜
大蒜和生姜味道比较浓，对宝宝的舌头和肠胃刺激性大，很多宝宝都不喜欢这种味道，在宝宝断奶期间也不宜食用这两种食物。在断奶期结束期，妈妈可以尝试把少量的大蒜和生姜放在大人饭里，尝试喂给宝宝吃。
6、大葱
大葱中的植物纤维含量丰富，在断奶后期可以切成葱花用于调味。对于宝宝来讲，生葱的味道过于刺激浓烈，所以尽量少给宝宝吃，作为调味也要少放。
7、芹菜
从断奶中期开始，宝宝就可以吃芹菜。妈咪可以在煮汤或者炖菜的时候放一点芹菜，将芹菜洗干净去掉叶子，切成细丝或者薄片，让宝宝容易拒绝吞咽。
8、海带
海带含盐量大，妈咪在烹饪时不要加盐。海带不容易消化，所以在断奶初期不宜食用。在宝宝断奶中期视宝宝消化情况少量添加，断奶后期可以把海带切成丝，和水分较多的菜搭配食用。
9、紫菜
紫菜入水即软，而且容易消化。在宝宝断奶初期可以食用。要挑选无任何添加剂的紫菜制品，放在粥里或者拌菜里使用，到断奶结束期，可以给宝宝做紫菜包饭。
10、腌制裙带菜
腌制品含盐量都较高，必洗在清水里浸泡清洗干净后方可食用。裙带菜口感软嫩，可以从断奶初期开始喂给宝宝吃，煮透添加到汤和粥里。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
适合宝宝的断奶食材――菠菜
菠菜是11-12月份的时令蔬菜，在秋冬季节营养价值最高。根部干净呈红色，没有蔫叶且叶端展开的才是最新鲜的菠菜。菠菜菜叶越鲜嫩，涩味越淡，特别适合在断奶食品中食使用。
菠菜还有一种叫氰酸的物质，这种物质不仅使得菠菜发涩，而且会阻碍钙的吸收，因此必须用开水焯一下再食使用，可在菠菜根部划上十字，从根部开始浇开水烫一下，然后用流水冲洗掉涩味。
用不完的菠菜可以用湿报纸包好后冷藏保存菠菜，保存时要将根部冲下竖立。但是长期储存的菠菜会流失维生素c，所以要尽快食用。
菠菜茎和根部纤维含量较多，宝宝难以消化，在断奶后期之前最好只给宝宝吃菠菜叶端部分。以下是适合断奶期宝宝的菠菜食谱推荐。
一、适合宝宝断奶初期的食谱：菠菜香蕉泥
材料：菠菜2-3颗，香蕉1段
做法：1.将菠菜洗净，用开水烫熟；2.将烫熟的菠菜沥干水分，然后放在细孔筛子上，用勺子碾碎成菠菜泥；3.将香蕉用擦板擦成香蕉泥；4.将香蕉泥放在菠菜泥上即可。
二．适合宝宝断奶中期的食谱：菠菜酸奶
材料：菠菜2-3颗，原味酸奶1/2杯
做法：1.将菠菜用开水烫熟后沥干水分，椰子切碎；2.将原味酸奶和菠菜碎末拌匀即成。
三、适合宝宝断奶后期的食谱：菠菜奶酪饼
材料：菠菜30克，鸡蛋1个，奶酪1小块，食用油少许
做法：1.将菠菜烫熟，沥干水分后切碎；2.将鸡蛋打成蛋液，加入菠菜碎末拌匀；3.用干净的洗碗巾蘸少许油，在平底锅中涂抹均匀，放入一勺鸡蛋菠菜液煎熟；4.趁热放上少许奶酪即成。
四、适合宝宝断奶结束期的食谱：菠菜鸡蛋糕
材料：菠菜3颗，鸡蛋1个，牛奶3大勺
做法：1.将包菜用开水烫熟后沥干水分，切成约1厘米长的小段；2.鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀；3.牛奶鸡蛋液中加入切成段的菠菜拌匀；4.将牛奶鸡蛋菠菜液倒入耐热容器中，不要超过容易的4/5，放入烤箱或烤面包炉中，烘烤15分钟即可。
温馨提示：宝宝断奶初期是4-6个月，断奶中期是7-9个月，断奶后期是10-12个月，断奶结束期是1岁以后。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
断奶期适合宝宝吃的辅食
断奶期宝宝辅食要求
在断奶期，宝宝的食物需要容易咀嚼和消化，同时，也不能一味地要求易咀嚼、易消化，因为这一时期的辅食是宝宝从婴儿期过渡到幼儿期的过渡食品，除了满足宝宝的营养需求外，还需要锻炼他的咀嚼、吞咽能力，因此在后期可以逐渐增加种类，慢慢放宽精细度，让宝宝逐渐接触一些需要力量拒绝的食物。
1.断奶期的宝宝食物需要烂、软，比如软米饭、烂面条、米粥、米粉等，膳食中荤素、米面、粗细比例得当。每天最少吃3种素菜，2种荤菜。荤菜可以是蛋黄、鱼虾、瘦肉、动物内脏等，素菜可以选择豆腐、绿叶蔬菜、水果等。蛋黄可以隔天吃1个，同一种肉类需要隔2天以上吃一次，一次可吃10-30克，蔬菜、豆腐每天都可以吃，量也能逐渐增加，每次吃50-100克。
2.在宝宝9个月时，会有明显的口味偏好，容易偏食，为避免宝宝偏食造成营养不良，做辅食时，可以把几种食材混合起来，比如小米粥里加蛋黄泥、烂面条里加入肉末，或者包馄饨、饺子等，花样多变，可以提高宝宝的食欲，弥补宝宝因为偏食造成的营养缺陷。
3.宝宝断奶之后，每天还需要喝500毫升以上的奶类，辅食可以在两次乳类食物之间添加，并且要适当给宝宝喂水和果汁，每次120克，果汁需要与开水1：1稀释。
断奶期不宜给宝宝吃的食物
宝宝在断奶期，可以多尝试一些食物，但是他的肠胃此时还不适应太刺激的食物，因此不要给宝宝吃辛辣的辅食，避免宝宝上火或腹泻。另外还有一些食物不适合此时的宝宝吃，如：
1.有些鱼类不适合宝宝吃：乌贼、章鱼、鲍鱼等。
2.还有一些蔬菜较难消化，也不适合宝宝吃：牛蒡、藕。
3.巧克力、奶油蛋糕、果酱等食品甘甜可口，宝宝很喜欢吃，但是不可以吃太多，太多容易影响宝宝的健康，造成宝宝龋齿、肥胖、营养吸收不良等疾病。
还有一些人工加工过度，比如着色、腌制的食物，不好消化，且食品中容易残留污染物质，最好不要给宝宝吃。另外，给宝宝的辅食，尽量清淡，盐和糖要少放，只要稍微有味道即可。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
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