新妈妈通乳家常鲤鱼菜谱

鲤鱼的确是一种有助通乳的佳品。民间历来把鲤鱼当作鱼中上品,有一定的药用价值,具有通乳、利水、消肿、下气、止咳、安胎、消除黄疸、镇惊的作用。适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安、小儿惊风、癫痫等病症。给读者推荐两个以鲤鱼为主要原料的通乳家常菜谱:1.鲤鱼汤。鲤鱼500克,荜拨2.5克,川椒10克,葱、姜、料酒、醋、味精、香菜适量。鲤鱼去杂洗净切小块,葱、姜拍破。将鲤鱼、荜拨、葱、姜放入锅内,加水适量,旺火烧开,小火焖煮40分钟,放入料酒、醋、味精、香菜。2.赤豆烧鲤鱼。1000克重的鲤鱼一条,赤豆50克,陈皮6克,尖辣椒6克,草菇6克,葱、姜、盐、胡椒粉、鸡汤各少许。鲤鱼去杂洗净。赤豆(事先煮酥)、陈皮、尖辣椒、草菇塞入鱼腹,放入盆内加上葱、姜、盐、胡椒粉、鸡汤,上笼蒸30分钟。鲤鱼的营养价值较高,适合产妇食用。每100克鲤鱼肉中,约含蛋白质20克、脂肪1.3克、碳水化合物1.8克,并含有多种维生素和人体必需的微量元素。此外,鲤鱼明目效果也较好。长期看电脑的办公一族也可常吃鲤鱼护眼。

新妈妈产后乳汁不通吃鲤鱼

新妈妈产后乳汁不通吃鲤鱼

秋季是食用鲤鱼的最佳时节。鲤鱼肉质鲜嫩,营养丰富,每百克鲤鱼含蛋白质18.1克,脂肪1.6克,灰分1.2克,糖类0.2克,钙28毫克,磷176毫克,铁1.3克,还含有多种维生素及尼克酸等营养成分,其化学组成也与人体肌肉的化学组成很接近,所以人对其消化吸收率极高,可达96%,而鱼肉是滋补健身食品,特别是妇女的通乳佳品。

鲤鱼具有促进乳汁分泌作用。药书记载的通乳增乳方有:妇女产后乳汁不通,量少,可多吃鲤鱼。具体方法是:用约500克重鲤鱼一条,刮净,加入黑豆2至3两,一同煲汤饮。煲过汤的鲤鱼亦要吃完。如果功效仍然不大好,可用王不留6克,加入上述鲤鱼中一同煲饮。古医书有歌云:“穿山甲,王不留,妇人吃了乳长流。”其中王不留即是中药王不留。另一方法,可用鲤鱼煮汤淡饮,饮后乳汁会如泉涌。如第一日未见效,次日可加中药川通草3钱,木通1钱同煮,饮后乳汁便通。若与猪脚同煮,就更具有功效。

若是产后乳汁不通,量少且又全身虚弱者,则可用鲜重500克左右鲤鱼1条,焙干研制粉末,饭后用黄酒送服,每次10克,日服2次便有效果。

产后新妈妈的营养食谱:催乳鲤鱼汤

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催乳鲤鱼汤的制作材料:

主料:鲤鱼1条,猪蹄1个,通草10克,葱白,盐各少许。

催乳鲤鱼汤的特色:

此汤有通窍催乳作用。适于产后乳汁不下或过少者食用。每日2次,每次喝汤1碗,服后2-3日即可见效。

制作方法:

1、将鲤鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,粗切;猪蹄去毛,洗净剖开。

2、将鲤鱼、猪蹄、通草和葱白、盐一起放入锅内,加适量水,上火煮至肉熟汤浓即可。

特点:

汤鲜味浓,蹄烂熟。

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