在经历了分娩之后,新妈妈大都非常虚弱,失血过多,需要好好补血,进行饮食调养。那么,新妈妈产后补血需要吃些什么呢?新妈妈可以从哪些食物种吸取营养来补血?下面,我们推荐了几款家常食谱,帮助新妈妈有效补血。
一、煎带鱼
带鱼含碘、铁、钠、钙、磷、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等,具有补气养血、强筋健骨、通经活络等功效。
此菜有补血养血的功效。适宜产妇食用,有利养身、健体,并可调节情绪。
原料:带鱼500克,豆油、酱油、香油、精盐、料酒、葱段、生姜丝、香菜段、干红椒丝、高汤、味精各适量。
制作:
1、剥去带鱼头,去内脏,洗净,切成6厘米长的段,沥干水,在每块带鱼上划上刀口,加少许精盐,拌匀,腌30分钟。
2、锅置火上,放入豆油烧至六成热,放入鱼块,煎至两面焦黄时出锅,放入大碗内,在大碗内再加入高汤、精盐、生姜丝、料酒、葱段、酱油,上屉蒸30分钟,出屉时加入味精、香油、香菜段,干红椒丝、即可食用。
特点:
汤鲜鱼嫩,清口味爽。
二、花生鸡脚汤
此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用可补血,能促进乳汁分泌,有利子宫恢复,促进恶露排除,防止产后出血。
原料:
鸡脚10只(约200克),花生50克,黄酒5克,姜片、精盐各3克,味精1克,鸡油10克。
制作:
1、将鸡脚剪去爪尖,洗净;花生米放入温水中浸半小时,换清水洗净。
2、锅置火上,加入适量清水,用旺火煮沸,放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片,锅加盖,煮2小时,加精盐、味精调好口味,再用文火焖煮一会儿,淋上鸡油,即可食用。
三、莲子炖猪肚
功效:
1、莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等,具有补铁、补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。
2、猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。
3、此菜有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。产妇常食有益健康。
原料:
猪肚1个,水发莲子(去心)40粒,花生油、精盐、生姜、味精各少许,面粉适量。
制作:
1、将生姜去外皮,洗净,切成细丝;猪肚用面粉、盐分别揉搓,反复清洗干净。
2、将水发莲子放入洗好的猪肚内,用线缝合好,放入盘内,隔水炖至肚熟,取出晾凉后切块。
3、锅置火上,放发生油烧热,下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒,用精盐调味即成。
特点:
猪肚鲜嫩,清淡适口。
四、挂面卧鸡蛋
鸡蛋营养丰富,其蛋白质的组成与人体的蛋白质组成相近,是人们理想的日常滋补营养品,对久病、产后体虚最为适宜。羊肉是补血温阳佳品,成以冬天食用为宜,可增强肌抗寒能力和身体抵抗力。菠菜营养丰富,含有较多的纤维素,可补充前两者的不足。此汤饭具有益气养血、安神润燥、温中暖下的功效。适宜产妇食用,有利身体的恢复和健康。
原料:
细挂面100克,鸡蛋2个,羊肉丝、菠菜叶各50克,香油10克,酱油5克,精盐2克,味精1克,葱丝3克,姜丝2克。
制作:
1、羊肉丝放碗内,加酱油、精盐、味精、葱丝、姜丝、香油拌匀。
2、将锅置火上,放水烧开,下挂面,磕入鸡蛋,待鸡蛋煮熟、挂面断生,倒入拌好的羊肉丝搅匀,再放入菠菜叶,稍煮即成。
特点:
鲜香,清淡,软烂。
五、木瓜烧带鱼
此菜具有养 、补虚、通乳作用。适于产后乳汁缺乏者食用。
原料:
鲜带鱼350克,生木瓜400克,葱段、姜片、醋、精盐、酱油、黄酒、味精各适量。
制作:
1、将带鱼去鳃、内脏,洗净,切成3厘米长的段;生木瓜洗净,削去瓜皮,除去瓜核,切成3厘米长、2厘米厚的块。
2、沙锅置火上,加入适量清水、带鱼、木瓜块、葱段、姜片,醋、精盐、酱油、黄酒、烧至熟时,放入味精即成。
特点:
味鲜,鱼嫩,清香爽口。
小编提醒您:这里提到的都是一些家常菜,不仅原料很容易买到,而且烹饪的方法也不是很复杂,可以在平时多做一些这样的菜,让产后补血变成一件很平常的事,而不是大费周章地去寻找什么良药偏方来补血。
产后妈妈补血的经验
1.产后补充血液的方法很多,比如,多吃猪肝,羊肝,猪血,口服阿胶,红桃K,补充铁元素,多喝红糖水有补血活血作用,不宜超过7天,可以食用大枣,江米,桂圆熬粥饮用,主要是避免吃生冷食物。
2.产后补血可以吃些比较补的阿胶,还有补铁的食物。产后需要及时补铁补血,因为生孩子的时候流血较多,多吃一些补铁的食物来增加生成血液,例如猪肝、瘦肉、红枣、木耳等,除去日常的饮食补铁,最快捷的还是通过补血铁剂补充。
3.我生完小孩半个多月的时候也经常头晕,有2次从床上起来走不了几步就倒了。没吃什么药,每天多多的吃营养的,炖猪蹄呀,炖乌鸡呀,蒸鸽子啊,蒸鲫鱼呀什么的,还要每天至少吃6只用猪油煎的甜酒鸡蛋,前二十来天不管你怎么补还是难免头晕的,毕竟一次失了那么多血而且每天还要不停的流,出了月子这些症状随着出血量逐渐减少和消失也消失了。只要不大出血坐完月子都会恢复的,如果你非要吃点补血的,就吃点三精牌的补血口服液吧,以前曾经吃过觉得还不错。
4.常见的补血食品有黑豆、胡萝卜、面筋、菠菜、金针菜、龙眼肉等,补血饮食有炒猪肝、猪肝红枣羹、姜枣红糖水、山楂桂枝红糖汤、姜汁薏苡仁粥、黑木耳红枣饮料等。也要多吃含铁丰富的的食物:肝脏、动物血、海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁质。也要多吃蔬菜水果,里面含有大量的维生素C可以促进铁的吸收。
哪些补钙食谱可以帮助到妈妈呢?
钙是人体重要微量元素,也是促进人体内骨骼生长发育不可缺少的,特别是儿童的生长发育。很多你妈妈会帮助儿童进行补钙,对于宝宝如何补钙呢?哪些补钙食谱可以帮助到妈妈呢?一起来看看吧。
一、适合4个月—1岁宝宝的补钙食谱
1、蛋花豆腐羹
原料:鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。
制法:鸡蛋打散,豆腐捣碎,骨汤煮开;下入豆腐小火煮,适当进行调味,并撒入蛋花,最后点缀小葱末。
营养分析:鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙,吃起来也又软又嫩,特别适合给还不太会咀嚼的6个月左右的小宝贝吃。
2、鱼菜米糊
原料:米粉(或乳儿糕),鱼肉和青菜各15-25克,食盐少许。
制法:将米粉酌加清水浸软,搅为糊,入锅,旺火烧沸约8分钟;将青菜、鱼肉洗净后,分别剁泥共入锅中,续煮至鱼肉熟透,调味后即成。
营养分析:鱼肉中富含钙,不仅能够促进宝贝长个子,为骨骼发育添砖加瓦,还可促进脑发育,满足身体对多种营养素的需求,不妨经常给4个月以上的宝贝做一些吃。
二、适合2岁—3岁宝宝的补钙食谱
1、松子毛豆炒干丁
原料:松子200克,香干4片,毛豆50克,姜末适量,色拉油25克,枸杞子10克,精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。
制作:将松子入锅上火炒香备用。毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗,沥水备用。香干切成小丁,胡萝卜切成碎未,枸杞子冲洗干净备用。色拉油入锅,油热后爆姜末出香味,再倒入香干、枸杞子调味,煸炒少许时间,倾入毛豆,拌炒均匀,放入调料和适量高汤。收汤后,洒上松子拌匀,出锅。淋上麻油,盛入盘中放上装饰菜即成。
2、鱼松
原料:黄鱼肉750克、料酒50克,盐75克,葱、姜各15克,大料2粒,味精少许,麻油25克。
制作:鱼肉去皮,洗净后切7厘米长鱼段,葱切段,姜切片。将鱼段放在盘内,加葱段、姜片、花椒、大料、料酒,上笼用旺火蒸20分钟取出,拣去调料、控干水分,顺着纹理撕成丝。炒勺置火上,放入油,油热投入鱼丝,加盐、味精,炒至鱼肉水分干时,改小火边炒边揉,至鱼肉发松发亮时即成。
三、适合4—6岁宝宝的补钙食谱
1、海带拌腐竹
原料:水发腐竹200克,水发海带200克,熟猪瘦肉100克,胡萝卜25克,黄瓜40克,麻油15克,熟豆油25克,酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。
制作:腐竹切寸长丝,入开水中焯透,捞出过凉,沥净水。海带、胡萝卜、黄瓜洗净后,均切寸长细丝,熟瘦肉切丝,香葱、蒜瓣各适量,切末。将各种丝料配备码好入盘内,洒上香葱末,上桌时加入全部调料,拌匀即食。
2、油菜海米豆腐羹
原料:豆腐750克,油菜125克,海米30克,植物油75克,麻油10克,味精7.5克,盐8克,水淀粉20克,葱花10克。
制作:豆腐切成1.5厘米见方的丁,海米用开水泡发后切成碎沫,油菜摘洗干净切碎。将油放入锅内,热后下入葱花炝锅,投入豆腐、海米末,翻炒几下再放油菜,炒透后加入盐,勾芡,最后放入味精和麻油即成。
有哪些食物可以帮助妈妈治疗妊娠血压高
香干炒芹菜
材料:芹菜350克,香干200克。
调料:葱花、盐、料酒各5克,香油、味精各少许。
做法:
1、芹菜择洗净,剖细,再切成4厘米左右的段;香干切条。
2、锅中放油烧热,炒香葱花,下入芹菜段翻炒几下,再放入香干、料酒、盐炒拌均匀,出锅前淋入香油,撒入味精拌匀即可。
营养推荐:
芹菜茎叶中含有芹菜苷、佛手苷内脂、挥发油等成分,有降压利尿、增进食欲和健胃等作用,生吃效果更好。
炒芹菜
双菇扒荠菜
材料:草菇、蘑菇各200克,嫩荠菜10棵。
调料:盐3克,蚝油30克,白糖、水淀粉各10克。
做法:
1、芥菜择洗净,切段;草菇、蘑菇洗净,用盐开水焯一下,捞出。
2、锅中放油烧热,下荠菜段煸炒,加盐调味,炒熟后盛入盘中。
3、原锅放油烧热,下草菇、蘑菇煸炒,加蚝油、白糖炒入味,用水淀粉勾芡,盛出铺在荠菜上即可。
营养推荐:
荠菜所含的胆碱、乙酸胆碱等有降血压作用,适合高血压患者食用。
红烧茄子
材料:茄子1个,香菜适量。
调料:葱末、蒜片、盐各5克,生抽、料酒各10克,水淀粉30克,清汤100克,大料1个,鸡精、白糖各少许。
做法:
1、茄子洗净,切成滚刀块,用少许盐拌匀,腌渍15分钟,然后挤掉渗出的黑水;香菜择洗干净,切段。
2、锅中放油烧热,放入茄子块翻炸,使各面受热均匀,呈金黄色时盛出。
3、锅留底油烧热,放入葱末、蒜片、大料煎出香味,放入茄子块翻炒,炒至茄子软熟,再加入料酒、生抽、清汤、白糖、鸡精,烧开后用水淀粉勾芡后,撒入香菜段即可。
营养推荐:
茄子含有一种黄酮类化合物,有软化血管的作用,还可增强血管的弹性,防止毛细血管破裂,有保护心血管、降血压的食疗功效。
红烧茄子
山楂红枣汁
材料:山楂250克,红枣100克。
调料:蜂蜜适量。
做法:
1、山楂、红枣分别洗净去核。
2、将山楂、红枣放入锅中,加水适量,大火煮开,再转小火煮至山楂、红枣酥烂,撇去浮沫,关火。食用时加蜂蜜调味即可。
营养推荐:
山楂有消食散淤,降血脂,治食积、胃酸等作用;红枣性味甘平,有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效。山楂红枣汁是降压、降胆固醇、助消化的佳饮。
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