原料：鸡蛋1个，海米末3克，番茄酱（或鲜番茄）12克，菠菜末12克，香油、水淀粉、盐各少许。
做法：1、将鸡蛋磕入碗内，加盐和100克温开水搅匀待用。
2、锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋碗放入屉内，上钢蒸15分钟，成豆腐脑状，待用。
3、炒锅内放入清水250克，水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱、盐少许，菜熟，用水淀粉勾芡，淋上香油，即成。吃时将菜汁浇在蛋羹上。
4、注意蛋液要加凉开水或温水，不能加凉水；勾芡不能太稠。
Tips：此菜营养丰富全面，婴儿食用能获得全面而合理的营养素，有利婴儿各器官的生长发育。适于8个月以上婴儿及幼儿食用。
宝宝食谱：蒸什锦鸡蛋羹
原料：
鸡蛋1个，海米末3克，番茄酱(或鲜番茄)12克，菠菜末12克，香油、水淀粉、盐各少许。
制作：
1、将鸡蛋磕入碗内，加盐和100克温开水搅匀待用。
2、锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋碗放入屉内，上钢蒸15分钟，成豆腐脑状，待用。
3、炒锅内放入清水250克，水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱、盐少许，菜熟，用水淀粉勾芡，淋上香油，即成。吃时将菜汁浇在蛋羹上。
4、注意蛋液要加凉开水或温水，不能加凉水；勾芡不能太稠。
温馨提示：
看过幼儿发育标准及护理方法栏目后，相信你对幼儿心理，以及幼儿高发疾病又有了一些新的认识，这对您培养健康的宝宝有很大的帮助哦！如何您想了解更多的幼儿期的护理、疾病预防常识，请您返回母婴幼儿期频道，在这里你会找到更多你需要的资料！
婴儿食谱：鸡蛋羹
鸡蛋营养丰富，是婴儿补充营养的好选择，当婴儿适应蛋黄之后，6个月以后的婴儿就可以尝试鸡蛋羹了。
原料：鸡蛋一个、开水、
制作方法：
1、将鸡蛋打散，直到完全融为止,然后一份蛋加两份水；
2、中火烧开水，烧开了以后放蛋，上面要盖一个碟子，这样就不会有气泡；盖上锅盖蒸4-5分钟即可。
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什锦蛋羹配方：鸡蛋2个，莴笋叶50克，海米5克。盐，西红柿酱（或鲜西红柿丁），淀粉，香油少许。制作：1、鸡蛋打碎加盐，和大半杯凉开水搅匀。蒸8分钟左右。2、炒锅上火。加油少许烧热。锅内放一杯清水，水开后放海米末、莴笋叶末、盐、番茄酱或西红柿丁，再勾芡成什锦汁。3、将什锦汁倒在蛋羹上即可。功效：此菜做法简单，色彩鲜艳，味道鲜美，营养丰富。鸡蛋和绿色蔬菜的叶酸含量均较丰富。
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