鸡肉有着丰富的营养,但是刚满一周的宝宝虽然已经长出了几颗小牙牙,但是咀嚼能力还没有形成,不太能吃下块状的鸡肉,所以,目前还是打碎了喂他。
打碎的鸡肉,最好的食用方法就是做成丸子,因为,宝宝的食量还比较小,每次为他做一些营养的辅食,做的量都会多做一些,留作几顿吃,这样下次吃起来也比较省事。
纯肉的丸子,吃起来怕他会觉得油腻,所以,特意加了几棵小青菜,增添了鸡肉的营养,荤素搭配,连丸子的颜色也变得漂亮起来。
【青菜鸡肉丸子】
食材:新鲜鸡脯肉、小青菜、鸡蛋、少量面粉、耗油等。
【做法】
1.新鲜鸡脯肉用料理棒打碎,小青菜切碎,拌入鸡肉泥中。
2.加入鸡蛋、少量面粉、耗油调匀肉泥湖。
3.烧开水,水开后,用小勺子挑一小勺肉泥下入开水。
4.大火煮开,待肉丸子漂在开水表面时,表明肉丸子已煮熟,盛出来放凉即可。
营养辅食:蔬菜肉粥
骨头汤有丰富的钙质,用它来煮粥味道鲜美。适合1-2岁宝宝吃的饭饭。
材料]:胡罗卜,青菜,瘦肉,骨头汤,大米,葱,姜,蒜。
[调味料]:盐,酱油。
[做法]:
1、将胡罗卜切成细小的丁,与骨头汤,大米一起煮。
2、瘦肉剁碎,与葱,姜,蒜同炒,加适量酱油调味。
3、当粥八成熟时,将炒好的肉碎下锅继续煮。
4、青菜切碎,下锅煮熟。加入适量盐,即成!
[特点]:骨头汤有丰富的钙质,用它来煮粥味道鲜美。适合1-2岁宝宝吃的饭饭
幼儿养血美食:鸡汤菠菜
鸡汤三鲜菠菜
原料 250 克,鸡片、虾仁、海参各 20 克,食盐、料酒、胡椒粉、生粉、色拉油、鲜汤各适量,葱、姜各少许。
制作方法、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆,放入锅内焯熟。炒锅加鲜汤和调料,开锅后把菠菜煮至成熟捞出,控净余汤装盘。炒锅加底油,放入葱、姜炝锅,出香味添鲜汤、调料和辅料,开锅后淋在菠菜上即可。
操作要领,焯水必须用热水,保持鸡片、虾仁嫩度。菠菜要选小棵菠菜。
功效、性凉,具有滋阴润燥、养血止血等功效。鸡片、虾仁、海参都具有益气等功效。
特别提示、少儿食用。-
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