鸡肉有着丰富的营养，但是刚满一周的宝宝虽然已经长出了几颗小牙牙，但是咀嚼能力还没有形成，不太能吃下块状的鸡肉，所以，目前还是打碎了喂他。
打碎的鸡肉，最好的食用方法就是做成丸子，因为，宝宝的食量还比较小，每次为他做一些营养的辅食，做的量都会多做一些，留作几顿吃，这样下次吃起来也比较省事。
纯肉的丸子，吃起来怕他会觉得油腻，所以，特意加了几棵小青菜，增添了鸡肉的营养，荤素搭配，连丸子的颜色也变得漂亮起来。
【青菜鸡肉丸子】
食材：新鲜鸡脯肉、小青菜、鸡蛋、少量面粉、耗油等。
【做法】
1.新鲜鸡脯肉用料理棒打碎，小青菜切碎，拌入鸡肉泥中。
2.加入鸡蛋、少量面粉、耗油调匀肉泥湖。
3.烧开水，水开后，用小勺子挑一小勺肉泥下入开水。
4.大火煮开，待肉丸子漂在开水表面时，表明肉丸子已煮熟，盛出来放凉即可。
营养辅食：蔬菜肉粥
骨头汤有丰富的钙质，用它来煮粥味道鲜美。适合1-2岁宝宝吃的饭饭。
材料]：胡罗卜，青菜，瘦肉，骨头汤，大米，葱，姜，蒜。
[调味料]：盐，酱油。
[做法]：
1、将胡罗卜切成细小的丁，与骨头汤，大米一起煮。
2、瘦肉剁碎，与葱，姜，蒜同炒，加适量酱油调味。
3、当粥八成熟时，将炒好的肉碎下锅继续煮。
4、青菜切碎，下锅煮熟。加入适量盐，即成!
[特点]：骨头汤有丰富的钙质，用它来煮粥味道鲜美。适合1-2岁宝宝吃的饭饭
幼儿养血美食：鸡汤菠菜
鸡汤三鲜菠菜
原料 250 克，鸡片、虾仁、海参各 20 克，食盐、料酒、胡椒粉、生粉、色拉油、鲜汤各适量，葱、姜各少许。
制作方法、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆，放入锅内焯熟。炒锅加鲜汤和调料，开锅后把菠菜煮至成熟捞出，控净余汤装盘。炒锅加底油，放入葱、姜炝锅，出香味添鲜汤、调料和辅料，开锅后淋在菠菜上即可。
操作要领，焯水必须用热水，保持鸡片、虾仁嫩度。菠菜要选小棵菠菜。
功效、性凉，具有滋阴润燥、养血止血等功效。鸡片、虾仁、海参都具有益气等功效。
特别提示、少儿食用。-
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