一年之季在于春，一日之季在于晨，对于每个人来说早晨是一天中最美好的。宝宝当然也不例外了，宝宝的早餐妈妈们可得下点功夫才行哦。不仅要美味可口，而且还要各种食物的营养都平衡摄取。这是宝宝健康复快乐成长的第一步。下面介绍宝宝食谱早餐系列。
鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋
原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个
a、鸡肉青菜粥：
1、粳米煮粥备用。
2、鸡胸脯肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。
3、出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。
宝宝营养早餐食谱：里脊肉蔬菜卷饼
【原料】
面粉100克，玉米粉15克，沸水80克，里脊肉适量，生菜、植物油、番茄酱适量；
【做法】
1、准备好面粉、玉米粉；
2、将沸水冲入面粉和玉米粉中，快速搅匀成絮状，温度稍降后用手揉成烫面面团。刚开始时粗糙的面团，放一会再揉就光滑了；
3、将里脊肉切片用生抽腌制5分钟，生菜泡水洗净（可以提前一晚洗净然后装保鲜袋放好）
4、将烫面团揉成长条，切成大小相同的剂子；
5、同时用少许油将腌制好的里脊肉用电饼铛或平底锅做熟；
6、将面剂子逐个擀开成薄薄的面片。尽量擀薄一些；
7、平底锅烧热，涂薄薄一层油，将擀好的饼放入锅中；待鼓起后翻面，两面烙熟即可。
8、准备好饼，熟的肉和洗干净的生菜；
9、在烙好的饼上铺上生菜、肉，淋上番茄酱等；卷起，即可食用；
10、营养早餐就做好了；
【制作技巧】
1、面和水的比例不是固定的，因为不同品牌的面粉吸水率也存在不同，只是一个参考，大家要根据面团的实际情况酌情加水；
2、和面的时候可以搭配少量加玉米粉或黄豆粉或荞麦粉等等这些杂粮，不仅营养增加，口味上也是一种变换；
3、烫面团不能和得太软，否则不容易擀，饼尽量要擀的薄些，烙出来才好吃；
4、番茄酱和沙拉酱可以根据自己的喜好变换，可以放甜面酱之类；
【适合人群】
2岁以上的宝宝及全家
【推荐理由】
早餐往往家长很容易忽视，但事实早餐却非常重要，关乎孩子的成长发育，也影响宝宝一天的精神状态，有很多家长头疼孩子上课注意力不集中，容易疲倦等，有时孩子出现这样的状况跟跟没好好吃早餐，或早餐吃的不合理都有关系，所以给孩子提供有质量的早餐也很必要，今天这款蔬菜卷饼，既富含蛋白质、维生素和矿物质，又可以提供丰富的碳水化合物，搭配牛奶、豆浆等，如果能再配合一些水果、蔬菜和坚果，就是一顿丰盛的营养早餐；
【小贴士】
这样的一款卷饼早餐可以搭配粥，牛奶，豆浆都适合的；
我不是专业搞美食的，也不是厨师，只是给孩子和家人做家常饭，所以卖相请大家忽略，咱只看方法哈。
宝宝营养早餐：鸡蛋面包盒
鸡蛋口感很好，而且富含丰富的蛋白质，和面包一起是许多小宝宝的早餐最佳食物，在这里，亲亲宝贝小编告诉妈妈们制作一款新颖的早餐，鸡蛋面包盒，相信这款营养早餐将深受小宝宝的喜欢。
鸡蛋口感很好，而且富含丰富的蛋白质，和面包一起是许多小宝宝的早餐最佳食物，在这里，亲亲宝贝小编告诉妈妈们制作一款新颖的早餐，鸡蛋面包盒，相信这款营养早餐将深受小宝宝的喜欢。
食物原料：
面包，果酱，鸡蛋，植物油，白糖
制作方法：
1、面包去硬皮，切五分厚的夹层片，中间抹上果酱。
2、鸡蛋磕在容器中，放入牛奶，搅匀成“蛋奶汁”。
3、大勺加植物油烧热，将面包片两面蘸匀“蛋奶汁”，下大勺内煎至两面金黄色，出勺装盘，撒上白糖即可。
注意事项:(1)果酱要抹在面包夹里面，不要露出，否则，见热容易糊底。
(2)面包片蘸“蛋奶汁”不可过早，以免抱软易碎，不好煎。
(3)煎制时火不宜太旺，以防煎糊。
食谱类别：
3岁宝宝食谱
妈妈营养经：
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
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